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2015年第3卷第2期

研究文章:JFDT
不同脱水工艺条件下花椰菜干面粉的发育及性状研究
维克多·曼努埃尔·莫拉弗洛雷斯·西富恩特斯
研究文章:JFDT
乳清芒果饮料的开发研究
Chavan RS, Nalawade T, Anit Kumar
研究文章:JFDT
用光学光谱法快速表征食用油中的氧化变质
Pravin S More, Anil V Shelke, Dattatray J Late
研究文章:JFDT
工艺变量对发酵甜菜益生菌和发酵剂生长的影响
Kianoosh Khosravi-Darani1, Parinaz Taheri, Negin Ahmadi
编辑:JFDT
食品安全评估和食品浪费管理-印度的观点
Ravi Teja Mandapaka, Prasanna Kumar Kukkamalla
研究文章:JFDT
喷雾干燥甜菜根橙汁粉末的功能特性、颜色及甜菜碱含量
Ochoa-Martinez LA, Garza-Juarez SE, Rocha-Guzman NE, Morales-Castro J, Gonzalez-Herrera SM
研究文章:JFDT
稻谷的快速蒸煮,干燥和碾磨
Goswami TK, Murlidhar Meghwal
全球科技峰会