动物营养:营养物质的重要性

描述

营养素(不含纤维和水)提供结构材料(氨基酸,蛋白质,和细胞膜的脂质和一些信号分子)和能量。的一些内部结构材料可以用来产生能源,虽然净能量取决于等因素的吸收和消化,大大不同于实例的实例。维生素、矿物质、纤维素和水不提供能量,但所需的其他原因。第三类饮食材料,纤维(即。,non-digestible物质如纤维素),似乎也是必需的,对机械和生化原因,尽管尚不清楚确切的原因。

分子的碳水化合物和脂肪由碳、氢和氧原子。碳水化合物从简单的单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)复杂多糖(淀粉)。脂肪是甘油三酯,由各种脂肪酸单体甘油骨架。一些脂肪酸,但不是全部,是饮食中必不可少的:他们不能在体内合成。蛋白质分子中含有氮原子除了碳,氧和氢。蛋白质氨基酸氮含量的基本组件

不能由动物必需氨基酸。一些氨基酸转换(能源)消耗的葡萄糖和可用于能源生产就像普通的葡萄糖。通过打破现有的蛋白质,葡萄糖可以产生内部;其余氨基酸被丢弃,尿液中主要是尿素。这通常只发生在长时间的饥饿。

其他营养物质中发现的植物性食物(植物化学物质,多酚)不确定为基本营养素,但似乎在积极和消极方面影响健康。大多数食品含有的部分或全部的营养课程,与其他物质。一些营养物质内部可以存储(例如,脂溶性维生素),而另一些则需要不断或多或少。健康不佳可能是由于缺乏必需的营养物质,或者在极端情况下,太多的必需的营养。例如,盐提供了钠和氯,都必需营养素,但大量也会导致疾病甚至死亡。

蛋白质是许多动物的身体结构的基础(如肌肉、皮肤和头发)。他们也形成整个身体控制化学反应的酶。每个分子是由氨基酸组成的具有的包容有时氮和硫。身体需要氨基酸产生新的蛋白质(蛋白质保留),以取代受损蛋白质(维护)。由于没有蛋白质或氨基酸存储规定,氨基酸必须出现在饮食。多余的氨基酸被丢弃,通常在尿液。对于所有的动物,一些氨基酸是必不可少的(动物不能产生内部),有些是不必要的(动物可以产生从其他氮含量化合物)。饮食包含充足的氨基酸(特别是那些至关重要)尤为重要,在某些情况下:在早期的发展和成熟,怀孕,哺乳,或伤害(燃烧,例如)。

膳食矿物质是生物体所需的化学元素,除了四个元素碳、氢、氮和氧,存在于几乎所有的有机分子。“矿物”一词是古老的,因为目的是描述简单的饮食中不太常见的元素。

许多元素是必不可少的相对数量;他们通常被称为“大部分矿物质”。一些是结构性的,但很多人扮演一个角色作为电解质。

维生素缺乏可能导致疾病的条件。多余的一些维生素也有害健康(特别是维生素A),和动物营养研究人员设法建立一些常见的同伴动物的安全水平。不足或过剩的矿物质也有严重的健康后果。

尽管不是营养,火山灰的条目有时发现在营养标签,尤其是对宠物食品。这个条目措施无机材料的重量后剩下的食物是燃烧了两个小时在600°C。因此,它不包括水、纤维和营养提供热量,但它确实包含了一些营养素,如矿物质。