瘤胃微生物学研究概况及主张

摘要

葡萄糖与β分子相连，在纤维素中具有单一的单体。由于这种纤维素具有衬垫链的结构键。大多数动物的胃肠道不具备将纤维素分解成颗粒的能力。有效细菌如瘤胃球菌只会完全分解植物纤维为单糖葡萄糖分子。之后它们会完全分解并重组为糖酵解。干扰，基因组的结合酶在大多数草食性动物瘤胃中引导这种分解活动。

关键字

瘤胃，纤维素，微生物，降解，酶，食草动物

简介

地球上的大多数生物都没有消化纤维素的能力，但是一些食草动物和白蚁有消化大量纤维素的能力。大多数植物性动物(马、牛、水牛、羊等)将在它们的消化系统中简单地消化纤维素。但即使是这些动物也不能自己消化它。1-3.，因为它们没有消化这种物质的酶。因此，为了消化纤维素，它们防御不同类型的微生物，这些微生物存在于它们的胃(瘤胃)中[4］．瘤胃内将近一半的生物是由细菌组成的。然而，它们在纤维素的消化中起主要作用[5］．

瘤胃中有几组救命微生物，几个肌囊是瘤胃的主要结构，在肌囊之间的空隙中，微生物会攻击纤维素，并与酸分泌结合，使其在肠道中被消化。乳突是无数细小的手指状结构，是整个瘤胃的壁[6-10］．

瘤胃微生物多样性

反刍动物的胃由4个独立的隔室组成，分别为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃[11-13］．瘤胃是最大的隔间，数十亿微生物以共生的方式生活在那里。

细菌

在瘤胃食草动物中存在不同类型的细菌，这些细菌积极消化纤维素、半纤维素、淀粉、木质素、蛋白质和极少量的油脂[14-25］．

瘤胃细菌的共同特征

1.瘤胃内的细菌大多为革兰氏阳性球菌和杆状菌[26］．

2.瘤胃中存在厌氧菌或专性厌氧菌，因为瘤胃中氧气很少[27-29］．

3.最适pH值在6 - 6.9之间[30.］．

4.瘤胃细菌生长的适宜温度为39℃。

例:琥珀酸纤维杆菌，白色瘤胃球菌，溶纤维丁酸弧菌，嗜淀粉瘤胃杆菌而且梅毒saccharophilum．

原生动物

生活在瘤胃中的第二多数微生物是原生动物。原生动物是最早发现的瘤胃微生物。这些被称为原生动物和细菌的单细胞动物完成了大部分的消化工作。瘤胃内的原生动物大多为纤毛虫[31-37］．根据形态特征，纤毛虫可分为两类:全纤毛虫和螺旋体纤毛虫。

例:原气孔异毛虫，反刍大毛虫，indicum Diplodinium而且Metadinium媒介。

真菌

真菌也存在于瘤胃中，这是由其细胞壁中甲壳素的存在所证实的。这些专性厌氧真菌在纤维降解中起积极作用[38-41］．

例:额叶新芽孢菌，共孢单胞菌，共孢皮霉而且Caecomyces等。

古生菌和酵母

这些微生物也有助于纤维的降解。古生菌是一种古老的类群，与细菌和真核生物这两种生命领域相分离[42-52］．瘤胃中的古菌利用O₂和有限公司₂产生甲烷产甲烷菌在瘤胃发酵中起着至关重要的作用。酵母可以稳定瘤胃的pH值，促进纤维降解[53-61］．

例:甲酸甲烷杆菌，溴甲烷杆菌，反刍甲烷杆菌而且酿酒酵母(酵母)

微生物在瘤胃中的作用

网状瘤胃中有多种细菌、真菌、古生菌和病毒，原生动物和细菌的结合在瘤胃中占60%的微生物主导地位。瓣胃是胃内的一个大囊，是微生物分解纤维素的主要场所，在那里它们将在胃内开始发酵过程[62-71］图1．真胃的pH值为4，因此它被转变为一个大型载体，杀死流入其中的动植物[72］．

瘤胃消化的作用机制

瘤胃的消化过程非常复杂，网状瘤胃是唯一一个消化、吞噬、分解纤维素的器官。73-75］．碳水化合物具有非结构类，在微生物酶的作用下对纤维素的消化起主要作用。单糖在微生物转化过程中的相互作用将导致网状瘤胃内纤维素的消化[76-79］．

Conclusionc

在反刍动物消化腔内纤维素的降解和分解中，瘤胃球菌起着主要的头部作用。无论给反刍动物的微生物种群的饲料类型只会影响这一过程，更多的是，除了这些存在于70%反刍动物胃肠道中的微生物，科学研究人员还必须确定。

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