食品包装系统的基本功能和不同类型

研究简介

食品包装是专门为食品设计的一种包装系统。它是食品工业过程中最重要的方面之一，因为它保护食品不受化学、生物和物理变化的影响。食品包装的主要目标是以合理的成本提供一种实用的方式来保护和运送食品，同时满足消费者和行业的需求和期望。此外，在设计包装系统时，当前的趋势，如可持续性，减少环境影响和延长保质期逐渐上升到优先级列表的顶部。

功能

身体保护:包装内的食品可能需要防止冲击、振动、压缩、温度、细菌等。

屏障保护:经常需要一个防止氧气、水蒸气、灰尘和其他污染物的屏障。渗透是设计中的一个重要考虑因素。主要功能是在预定的保质期内保持食品的清洁、新鲜和安全。在一些食品包装中，也保持了改良或控制的气氛。为了延长保质期，一些包装含有干燥剂、氧气吸收剂或乙烯吸收剂。

围堵或聚集

小件物品通常被放在一个包里，以便于搬运。液体、粉末和颗粒状材料需要密封。

信息传输

包装和标签传达了如何使用、运输、回收或处理包装或产品的说明。政府需要某些类型的信息。

食品营销

营销人员可以利用包装和标签来吸引潜在买家购买产品。具有美感和视觉吸引力的食物展示可以吸引人们思考食物的内容。几十年来，包装设计一直是一个重要的和不断变化的现象。营销传播和平面设计被用于包装的表面和销售点的展示。包装的颜色对消费者购买产品很重要。

安全

包装可以在降低运输安全风险方面发挥重要作用。包可以设计为具有改进的抗篡改性以阻止篡改和篡改明显特征以帮助指示篡改。包装设计可以帮助降低被盗的风险;一些包装结构更耐偷窃，而另一些有偷窃指示密封。认证印章可能包括在包装，以帮助表明包装和内容不是假冒的。包装还可能包含防盗设备，如染料包、RFID标签或电子物品监控标签，这些设备可以在出口点被激活或检测到，必须用专门的工具使其失效。这种包装是用来防止零售损失的。

方便

包可以包括使分发、处理、堆叠、显示、销售、打开、重新打开、使用和重用更容易的特性。

部分控制

为了控制使用量，单份包装有精确的内容量。大宗商品可以分成适合每个家庭的小包装。它还通过销售密封的一升瓶装牛奶来帮助控制库存，而不是让人们自己带瓶子去装满牛奶。

食品包装的种类

包装设计根据不同类型的包装和容器的功能以及食品及其功能的不同而有很大的不同，例如:

主要的包装:初级包装与食品直接接触，为它们创造理想的顶部空间，同时保护它们免受外部污雷竞技网页版染。此外，初级包装，也被称为零售包装或消费单位，负责食品包装营销。初级包装材料通常包括硬纸箱、塑料托盘、玻璃瓶和多层结构。

二次包装:二次包装将几个主要的包装组合成一个盒子，通常由瓦楞纸板制成。因此，二级为主要包装提供了一个物理配送载体，使运输过程中更容易处理。它偶尔被用作零售商店或杂货店的基本商品的展示辅助。

三级包装:最外层的包装，称为三级包装，使其更容易处理，存储，并安全地散装分发主要和次要包装，提供额外的产品保护，同时使大量材料可运输。瓦楞纸箱包装托盘是最常见的三级包装。