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国际创新研究期刊》的研究在科学、工程和技术

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比较抗氧化活动和酚醛含量摩洛哥日期水果

h . Taouda1、2 *,r . Chabir1,f . Errachidi1、3,l . Aarab2
  1. 团队的生理病理学和营养。生物学实验室的癌症。大学医学院和药房Sidi穆罕默德本Abdellah。2200路SidiHarazem PB 1893公里。土耳其毡帽。摩洛哥。
  2. Bioactives分子实验室,教师知道的科学和技术。大学Sidi穆罕默德本Abdelah。PB。2202 - d 'Imouzzer道路。土耳其毡帽。摩洛哥
  3. 生理和分子遗传学科学实验室,哈桑二世大学的教员是楔,摩洛哥卡萨布兰卡。
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文摘

本研究探讨酚类之间的关联,黄酮类化合物含量和抗氧化活性的水果。酚醛含量值的范围从1.5到4.5毫克/ 100克鲜重exprimed作为冷冻酸当量(GAE)。总黄酮类化合物含量(交通)研究日期变化显著(p < 0.05)从0.010毫克到0.38毫克/ 100克鲜重exprimed槲皮素等价物(QE)。甲醇提取物的抗氧化活性评价利用DPPH法,并分析了控制(二叔丁基对甲酚和相比之下维生素C)。最高的达到抑制氧化Bouskri品种,88.88%在40μg /毫升浓度的酚类化合物。关系(R2)酚类化合物含量与抗氧化活性之间的范围从0 8 - 0,9。然而低相关性得到Deglet拜妲品种(R2 = 0.6)。高相关系数表明,酚醛树脂的主要化合物之一负责品种的清除效果日期。水果的日期可能是很好的抗氧化剂来源,这可能对人类健康的好处。

关键字
日期、酚类化合物、黄酮类化合物含量和抗氧化活性。

介绍
近年来,越来越多的关注一直指向饮食在人类健康的作用。流行病学研究表明,高食用水果和蔬菜有益健康预防慢性疾病[1]如冠心病(CHD)、心血管疾病(CVD)、癌症、老化、动脉粥样硬化、神经退行性疾病“帕金森和Ahlzeimer”[2]炎症,和问题引起的细胞和皮肤老化[3 - 8]。棕榈日期水果(凤凰dactylifera L)是一种重要的营养来源desertic摩洛哥人口,它被认为是日常饮食的重要组成部分。成熟阶段”的阿拉伯语词汇Kimri、Khalal Rutab和玛”是用来表示,分别不成熟的绿色,成熟完整的颜色,柔软的棕色和硬raisin-like发展阶段[9]。在摩洛哥,日期是消耗在玛阶段有良好的可存储性,糖果味道和降低涩味。报道日期果实的化学成分在许多研究[11]。这些水果富含单糖葡萄糖和果糖(65 - 80%),和代表的良好来源纤维(6 4 5%)以及一些重要的矿物质(0,10 - 916毫克/ 100克干重)。此外,日期的特点是低脂肪含量(0,2 - 0,5%)。除了营养价值,日期水果富含植物化学物质如酚类化合物。最近,几项研究已经报道此类活动日期水果来自阿尔及利亚、科威特、阿曼和美国。一种抗氧化剂,可以解活性自由基,可以防止其他分子的氧化和可能,因此,预防退化性疾病有促进健康的影响[12]。抗氧化剂的兴趣一直在增加,因为他们的高容量清除自由基与多种疾病相关[13]。
阿尔及利亚日期的抗氧化潜力研究[14],总酚类化合物(TPC)和反激进主义的阿尔及利亚枣椰树成熟水果的效率没食子酸2.49 - 8.36毫克当量(GAE)每100克鲜重和0.08 - -0.22毫克/ 100克,分别。小信息已经发表的酚酸,黄酮类成分和抗氧化能力的摩洛哥日期品种。因此,进一步的研究被认为有必要以酚类化合物的分布和含量特征及其对摩洛哥日期品种的抗氧化能力的贡献。如此详细的信息是必要的为了推进现有知识和促进这些品种的使用。

材料和方法
. 1日期水果集合
从批发市场获得日期的样品品种是在摩洛哥非斯城,当地日期品种Abourar, Bouskri, Klane, Mejhoul, Khalt, Rassltmer, Tarzawa, Jihel, Boufeggous, Bouslikhenes,进口日期品种Deglet努尔,Deglet拜妲和露露。样本scelled分别在无菌包装和运输冰箱的实验室。此后,样品分析之前储存在4°C。
II.2Preparation甲醇提取
10 g的日期被摇晃提取150 rpm 24 h和100毫升甲醇(80%)和滤纸过滤没有1。滤液为甲醇提取。实验进行了一式三份
II.3Estimation酚醛的内容
总酚含量估计使用Folin - Ciocalteu (FC)分析被广泛用于常规分析[15]。短暂,0.16毫升(3)复制的蒸馏水提取物稀释混合0.16毫升Folin - Ciocalteu试剂。5分钟后,1.6毫升的7%碳酸钠添加。结果bluecolored溶液的吸光度测量在750 nm 90分钟后断断续续的震动。进行了定量测量,基于标准的校准曲线的点从0到0.5毫克/毫升的甲醇中没食子酸。总酚含量被表示为没食子酸(GAE)提取的毫克/ 100克。
II.4总类黄酮的测定
总类黄酮含量是决定使用方法所适应的Arvouet -大et al。[16]。1.0毫升的2%铝三氯化(三氯化铝,六水)在甲醇与同样体积的混合提取的解决方案。吸收使用珀金埃尔默紫外可见分光光度计读数在430海里拍摄10分钟后组成的一个空白样品提取解决方案没有三氯化铝为1.0毫升甲醇。槲皮素的总类黄酮含量表示为毫克当量每克样品
II.5评价抗氧化活性
抗氧化活性被清除激进活动评估using2.2-Diphenyl-2-picryl hydrazyl激进的方法(DPPH)是改编自协议Hanato[17]做了一些调整。每个样本股票的解决方案(0.2毫克/毫升)被稀释的最终浓度为0.01,0.02,0.03,0.04毫克/毫升,DPPH甲醇在甲醇,0.5毫米的解决方案。Sampls溶液不同浓度被allwed站在黑暗中在室温下。30分钟后,在517纳米测量吸光度下降。样品的自由基清除活性,百分数表示抑制DPPH,根据公式计算
图像
A0是控制反应的吸光度,A1是提取液的吸光度。合成抗氧剂二叔丁基对甲酚和抗坏血酸(维生素C)作为阳性对照。提取浓度为50%的抗氧化活动(IC50)计算使用图形绘制抑制比例对提取浓度[18]。测试进行了一式三份。
II.6统计分析
所有的值是三个独立实验的手段作为平均值±标准偏差(X±SD)。图基的测试和单向方差分析(方差分析1)被用来比较结果与α= 5%。

结果与讨论
三世。1总酚含量
总酚类化合物在日期确定提取使用Folin-Ciocalteu分析和表达为没食子酸当量(GAE)。总酚含量范围从1.5到4.5毫克的GAE / 100克鲜重基础(图1)。Boufeggous品种有更高的总酚GAE(4.5毫克/ 100克鲜重),其次是Tarzawa GAE(3.6毫克/ 100克),Bouskri GAE(3.4毫克/ 100克),Deglet拜妲GAE(3.3毫克/ 100克),露露GAE(3.2毫克/ 100克),Mejhoul GAE(2.6毫克/ 100克),Jihel GAE / 100 g (2.6), Deglet努尔GAE / 100 g (2.5), Rassltmer GAE / 100 g (2.4), Klane和Abourar GAE / 100 g (1.8), Bouslikhene GAE / 100 g (1.6)。Khalt不同显示的最低水平的总酚醛树脂含量GAE / 100 g (1.5)。Mansouri等。[14]研究七个阿尔及利亚枣椰树水果和Biglari[19]研究伊朗日期的果实总酚含量报告了类似的结果(GAE 2.49 - 8.36毫克/ 100克为阿尔及利亚日期GAE水果和2.89 - -6.41毫克/ 100克伊朗品种)。然而Al-Farsi et al。[20]发现更高的总酚含量范围from172到246毫克的GAE / 100毫克鲜重阿曼日期。吴et al。[21]报道的总酚拖日期品种研究(572和661毫克的GAE / 100毫克鲜重)。这些总酚含量的变化可能与多种因素有关。其中一个因素可能是个别品种的遗传潜力差多酚生物合成[22]。成熟、季节、地理起源、肥料、土壤类型、存储条件和收到的太阳光量也在这方面[20]至关重要。
图像
总黄酮类化合物含量(交通)(图2)研究日期之间存在着显著的差异(p < 0.05)从0.010毫克到0.38毫克(QE) / 100克鲜重。最小值是来自Deglet拜妲和Deglet努尔日期(0.01毫克(QE) / 100克)。最大值是来自Abouar日期(0.38毫克(QE) / 100克)。
图像
这些值都低于Al-Farsi et al .[11]报道,发现之间的总类黄酮含量范围GAE 167毫克到343毫克/ 100克鲜重的阿曼日期。Hasnaoui[23]在他们的研究中发现,总类黄酮摩洛哥日期安排从43.28到84.95毫克(QE) /干重100克。他们的结果之间的差异(11日23),都与收益率根据新鲜或干重的引用。尽管如此,我们的约会显然属于低酚类化合物含量品种。
三世。3日期提取物的抗氧化活性
这些日期的甲醇提取物的抗氧化活性品种采用DPPH法评估,并检查通过比较控制(二叔丁基对甲酚和维生素C)。最高抑制氧化获得了Bouskri各种提取物(88.88%)和后分别在同一浓度的酚类化合物(0.04毫克/毫升)Boufeggous (85.12%)、Deglet拜妲(84.26%)、Bouslikhene (83%)、Khalt (82.97%)、Tarzawa (81.48%)、Abourar和klane(80.63%),露露(80.49%)、Rassltmer (77.46%)、Deglet努尔(67.29%)、Jihel和Mejhoul品种显示的最低水平的抗氧化活性(66.96%)(图3)。
图像
Kchaou[24]发现了类似的结果DPPH自由基清除活性从57.54%到90.12%不等。然而Khanavi[25]伊朗日期,在他们的研究报告,更高的抗氧化能力是56.61%。这个值低于在我们的研究中获得的。的抗氧化活动控制(二叔丁基对甲酚和维生素C)在同一浓度分别为98.71%和99.45%(0.04毫克/毫升)。它可以指出,我们的品种提供了一个良好的抗氧化活性相比,控制。
实验数据显示,抗氧化活性的日期与酚类化合物的浓度成正比。表1给出的IC50值研究日期;Deglet拜妲的IC50值较低,具有较强的抗氧化活性。我们注意到较低的IC50值反映了更好的保护行动。Liolios和艾尔。[26]在他们的研究中发现17毫克/毫升的IC50值。另一个参数,表示anti-radical权力从第一个参数计算(IC50)指出“EA”(效力anti-radical,等于1 / IC50)。EA的价值methanolic提取物都重要。此外,这些值是更大、更anti-radical权力高(表1)
图像
为了研究酚类化合物含量之间的关系和anti-radical活动日期的水果,我们提示研究这些参数的日期概要文件。方差分析显示日期酚醛含量和抗氧化活性之间的显著差异(表2)。
图像
比较执行的平均图基测试(表3)证实,平均值之间的差异是显著的和日期分组,因为他们有相同的价值观是anti-radical活动/酚类化合物含量。DPPH自由基清除活性之间的相关性分析各种日期和总酚含量是评估基本参数对抗氧化活性的影响。酚含量和抗氧化活性相关(R2)从0.8到0.9不等。然而低相关性得到Deglet拜妲品种与R2 = 0.6。高相关系数表明,酚类化合物的一个主要负责清除日期品种的影响(表3)。
图像
图像
平均值在同一列,紧随其后的是相同的字母或字母(a或b或c…cd),不是统计不同(P < 0.05)的图基的测试。为例Abourar和Klane日期品种属于同一个组根据酚含量和抗氧化活性列列。

结论
摩洛哥的抗氧化活动日期确定和总酚和服用富含内容也进行了分析。,Bouskri各种显示最大抗氧化能力在所有测试化验和Boufeggous显示较高的酚类内容。此外,它可以得出的结论是,所有的这些methanolic日期提取物具有很强的抗氧化活性和自由基清除活性与控制(叔丁基羟基茴香醚和维生素C)。日期水果可以是一个来源的植物抗氧化剂,与潜在的使用在食品、化妆品和医药领域。酚类化合物可能的主要活性成分负责强有力的抗氧化活性。

引用
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