食品工程新科技挑战

食品设计是一个逻辑、学术和精通领域,对食品集合和任务解码并应用设计、科学和算术标准,包括准备、创建、照料、容量、保存、控制、捆绑和食物环流依赖食品科学以及更多设计学科,如电气、机械、常用、复合、现代和农村设计,食品设计被视为多科有限领域[1]食物设计也巩固了对更清晰合成和实际思想的调查,如自然化学、微生物学、食品科学、热动学、运输奇特、风学和温暖运动食品工程师将这些信息应用到实用计划、创建和商业化中,支持性、受保护性、营养性、声音性、开导性、中优补丁和食品品种,正如提高食品框架、机器和仪表等

三维打印原称添加物制作法,即使用计算机记录制作三维项之道食品行用三维打印食物使用PC工具制作食品层交互三维打印慢化,但从长远看,全心全意减少开支和处理时间通过3D创新印制的丰果食品有:巧克力、ecdar、cake霜、火鸡、比萨、cellery等创新正在持续改善,并有能力提供实用、精通能量的食物,满足饮食健康性、安全性及类集性[2]

生物传感器可用于实验室和食物准备不同阶段的质量控制生物传感器创新是牧场主和食品处理者调整以全面扩展所求食物的方式之一,同时跟上他们的食品生成和质量高生物传感器正转而成为保证食品安全的重要装置。数片存储网帮助跟踪解剖食品质量:食品编译、交通和商业化[3]生物传感器同样可帮助识别异性变换生命形式,帮助管理转基因生物项目进步与纳米技术相似,生物传感器质量和就业持续提高。

等容量状态控制时 牛奶一般会口味棒极归根结底,氧化口味问题 反向影响牛奶的口味安全为了防止病原微博开发并扩展可实际使用牛奶的时间框架,创建了净化措施热波牛奶已被检测并生成以防止氧化化,与传统净化牛奶策略形成对比,人们推断,当牛奶微波净化时,牛奶质量优异。

食品设计对气候有不利影响,如大量垃圾排出和水与空气沾染,食品工程师后来在提高食品制作和处理任务时应注意这些[4]研究人员和架构师正在以各种方式测试,使进一步发展周期减少污染,但这些周期应继续努力实现实用食品盘点网络食品工程师应重新考虑势头实践和向零提高作用和有效性,同时减少水能使用量并减少废物交付量

尽管粮食供应逐年增长,但饥饿者数量也有增量。雷竞技网页版全民依赖到2050年联系90-100亿个人,而缺乏健康维生问题仍然需要解决。实现粮食安全需要粮食工程师解决土地和缺水问题,向营养不足者提供充足发展和粮食[5]食物生成依赖土地和水供应,而水供应因人口规模增量而承受压力正在开发的紧张岸资产 由增长的民众驱动 促发耕地扩展通常包括毁灭林地和双重开发可耕地食品工程师面对测试发现可控方法创建适应发展中民众

引用

1. SAGUII等食品工程和食品科技:通向未来新界的前瞻性行程新菜Sci新技术2018;47:326–334.
2. YrjoH等多重级食品工程:案例研究、挑战和未来欧元视角食品EngRev2015年8(2):91-115
3. 尼拉扬可能重构食品工程食品生物程序2016年;99:78-89
4. maghwalM和GoyalMR食品工程:新问题建模应用波卡拉顿CRC出版社,2016年
5. 赛哥IS和科恩E食品工程学与未来前景J食品Eng2016,178:71-80