瓜籽无油饼中部分抗营养因子的测定

摘要

本研究测定了瓜籽饼无油种子中存在的一些抗营养因子。采用索氏萃取法从无油古葫芦籽中提取出油。采用标准方法测定抗营养因子。抗营养因子分析结果显示，该种子含有植酸(3.09±0.65mg/100g)、草酸(16.20±2.12mg/100g)、硝酸盐(1.09±0.03mg/100g)、氰化物(13.78±0.13mg/100g)和单宁酸(6.19±0.04mg/100g)。从结果来看，无油柚子饼含有微量的抗营养因子，这可以作为消除抗营养因子的指南。

关键字

芦荟，不锈钢，重量，电位极化，物理吸附，抑制效率和表面覆盖面积。

简介

牛奶含有有机和无机自由基。普通牛奶呈微酸性[1,2]，常温下甜时pH值为6.5-6.7，酸时pH值为4.6。牛奶与金属雷竞技网页版的接触不仅需要金属测试，而且容易腐蚀这些金属。关于食物中金属[3,4]对动物和人类的影响，已经获得了相当多的信息。近年来许多研究表明，腐蚀产物进入牛奶溶液中，使牛奶品质下降[5,6]。当金属进入溶液时，我们可以说这是一种电化学现象。当金属进入溶液并从零电荷变成带正电荷的离子时，必须有等量的电流从溶液传递到金属中以中和电荷。在酸腐蚀的情况下，这可以表示为:

M + HCl = MCl + H₂

不锈钢[7,8,9]腐蚀是因为所有常见的结构金属暴露在纯空气中会形成表面氧化膜，但不锈钢上形成的氧化膜很容易分解，在水分存在的情况下无法修复。影响腐蚀速率的其他因素是温度、PH值和流速。溶液的相对酸度是在低PH时最重要的考虑因素，氢的演化趋势消除了保护膜形成的可能性，使钢材继续腐蚀，但在碱性溶液中，保护膜的形成大大降低了腐蚀速率[10]。

化学家使用各种类型的缓蚀剂来保护金属的腐蚀。利用有机和无机材料对金属的腐蚀进行了一些研究[11,12]。用作抑制剂的金属氧化物和金属磷酸盐。磺胺类药物[13,14]在制糖业不锈钢的腐蚀控制中取得了很好的效果。芳香胺、融合芳香胺和杂环芳香胺是磷酸盐抑制剂中的抑制剂。环胺用于制浆造纸工业中金属的缓蚀。金属表面的有机和无机纳米涂层可以产生良好的抑制性能，提高材料的使用寿命。在材料表面可以进行几种类型的纳米涂层，如纳米复合薄膜涂层、热障涂层、顶层涂层、纳米结构变化和转换涂层。硫脲及其衍生物在石油工业的生产、储存和运输等各个操作环节中都具有抑制剂的作用。近年来，天然产物应用于酸性介质中金属的腐蚀防护，这些抑制剂对环境具有生态友好性。 Metallic and nonmetallic coating mitigated affect of corrosion in corrosive environment. Organic compounds having nitrogen, oxygen and sulphur behave like anticorrosive inhibitors. Electron rich organic compounds have good inhibition capability against acid. The corrosion is controlled by the application of aliphatic and aromatic amines. It is also observed that primary, secondary, tertiary and quaternary amine is produced good inhibitive effect against acidic medium. Several workers used heterocyclic compounds as inhibitors which possessed nitrogen, oxygen and sulphur. Rubber, polymer and silicon are used as coating material for protection of metal. For this work aloevera is used as inhibitors for corrosion of protection of stainless in milk.

材料与方法

0.1厘米厚的不锈钢金属片被机械切割成5厘米长、3厘米宽的样板，中间穿孔，直径相同，允许螺纹通过。这些优惠券是用金刚砂纸、乙醇和水表面制备的。将测试的优惠券浸入100ml烧杯中的40ml牛奶溶液中。优惠券的曝光时间分别为24小时、48小时、72小时和96小时。实验分别在不同浓度的2ml、4ml和6ml芦荟和20℃、25℃、30℃和35℃的不同温度下进行，并通过恒温器保持溶液温度恒定。采用失重法测定了合金在不同浓度和温度下的平均腐蚀速率。采用普林斯顿应用研究173型恒电位器，用恒电位器测量腐蚀电流。一个铂电极作为辅助电极和甘汞电极作为参比电极与不锈钢片。

结果与讨论

利用方程1测定了在不同浓度和温度下，添加和不添加缓蚀剂时金属的腐蚀速率。

K (mmpy) = 13.56 W / D A t (1)

式中W =试样失重量，单位为kg, A =试样面积，单位为㎡，D =试样密度，单位为kg。米³．

采用式2和式3计算缓蚀效率和表面覆盖面积。

Ie = (1- k / k_o) 100 (2)

其中K为有缓蚀剂时的腐蚀速率，Ko为无缓蚀剂时的腐蚀速率。

表面覆盖面积可写成:

θ = (1 - k / k_o) (3)

式中θ =表面积，K =有缓蚀剂时的腐蚀速率，Ko =无缓蚀剂时的腐蚀速率。

研究了2ml、4ml和6ml浓度以及20℃、25℃、30℃和35℃不同温度对芦荟活性的抑制作用。记录了不同浓度和温度下缓蚀剂的腐蚀速率表1,表二而且Table3．调查结果表1,表二而且Table3结果表明，不加缓蚀剂腐蚀速率高，加入缓蚀剂腐蚀速率降低。的结果表1,表二而且Table3结果表明，抑制剂浓度越低，缓蚀效率和表面复盖面积值越小，浓度越高，缓蚀效率和表面复盖面积值越大。这一趋势在图1．记录了不同温度下无缓蚀剂腐蚀速率的数值表1,表二而且Table3表明腐蚀速率增加，缓蚀剂的加入降低了腐蚀速率。结果表明，使用高温下活性的缓蚀剂可产生良好的缓蚀效果。这是在图2．

利用Arrhenious方程4确定了活化能

d /dt (logK) = E_一个/ r t²（4）

T是开氏温度，E_一个是反应的活化能。

活化能的值记录在Table4,Table5而且Table6缺席和存在抑制因素。它吸收了没有抑制剂时活化能降低而有抑制剂时活化能增加的物质。ln K和1/T之间的曲线图3和log (θ/1- θ) /1 /T in图4都是直线。说明金属表面发生了物理吸附。

吸附热由Langmuir吸附等温线方程计算，其数值记录在表4,表5而且表6．

log (θ/ 1-θ) = log (A .C) - (Q_广告/ r t) (5)

T是开氏温度，Q_广告吸附热

吸附热为负，说明吸附发生在金属表面。吸附热值表明，抑制剂是通过物理吸附与金属结合的。log (θ/1- θ)和log C之间的曲线是一条直线图5表明Langmuir吸附等温。这是吸附的标志。

吸附等温线的Temkin方程表示为:

log (C/ᶿ)= log C - log K (6)

其中C为缓蚀剂浓度，θ为表面覆盖面积，K为常数。

log (C/ θ)的值在表1,表2而且表3．对log (C/ θ)和log C的绘图显示了一条直线图6这表明有吸附的迹象。

自由能由公式7确定，其数值记录在表4,表5而且表6在不同浓度下。

ΔG = - 2.303rt [log C - log (θ/1-θ) + 1.72] (7)

自由能结果表明，使用的缓蚀剂会产生放热反应，具有吸附的迹象。

焓能和熵能由过渡态方程8确定表2．

K = R T / N h日志(Δ年代# / R) X日志(h -Δ# T / R) (8)

其中N是阿伏伽德罗常数，h是普朗克常数，ΔS^＃熵的变化是激活和ΔH^＃是焓活化度的变化。

中提到了焓值和熵值表4,表5而且表6它们被发现是负电的，它表现出放热反应。负熵值表明抑制剂对金属表面吸附稳定。

腐蚀电流密度通过公式9和记录在表7．

Δe / Δi = β_一个β_c/ 2.303 I_相关系数(β_一个+β_c) (9)

其中ΔE/ΔI为线极化电阻(Rp)、βa和βc分别为阳极和阴极Tafel斜率的斜率，I_相关系数是_腐蚀电流密度，单位mA/cm2。

看结果表7，发现不添加缓蚀剂时腐蚀电流增大，加入缓蚀剂后腐蚀电流减小。

金属渗透率(mmpy)由

C. R (mmpy) = 0.1288_相关系数(mA /厘米²) × Eq .Wt (g) / ρ (g/cm^3.) (9)

我在哪里_相关系数为腐蚀电流密度ρ为试样密度，Eq.Wt为试样等效重量。

图7表明电极电位和电流密度与抑制剂有无之间的Tafel图。不添加缓蚀剂时，阳极电位、电流密度和腐蚀速率增加，但添加缓蚀剂时，这些数值降低，缓蚀效率提高。

结论

芦荟是一种天然药用植物。它是环保的，没有任何副作用。由于这一特性，它被用作牛奶溶液中保护不锈钢的抑制剂。低浓度时其缓蚀率较低，高浓度时缓蚀率较高。不同浓度的缓蚀率在21 ~ 74%之间。在不同温度下也有良好的抑制效果。活化能、吸附热、自由能、焓和熵的结果表明，芦荟与金属表面物理吸附结合。恒电位极化研究结果表明，加入缓蚀剂后腐蚀电流减小。

确认

作者感谢比哈尔邦查普拉市贾格达姆学院化学系、丹巴德印度矿业学院应用化学系提供的实验室设施和大学教育资助委员会的财政支持。

参考文献

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