和评论:生药学和植物化雷竞技苹果下载学》杂志上的研究表明
菜单e-ISSN: 2321 - 6182 p-ISSN: 2347 - 2332
e-ISSN: 2321 - 6182 p-ISSN: 2347 - 2332
丽娜Hoonda*
Rohtak制药科学系的,妇女们Dayanand大学,124001年,印度
收到:02/09/2015接受:29/10/2015发表:07/11/2015
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人访问高海拔地区,确实有某些类型的健康问题,因为他们运送到不同的高度范围。升到高空,各种急性和慢性生理变化人体发生影响的所有系统。这些问题虽然有暂时的表现,由于身体失调,产生氧气突然高度的变化,大气压力和重力但有时可以危及生命。人们已经发现,这些症状往往是与身体的其他并发症相混淆。虽然各种配方可用于治疗高度与某些问题相关的健康问题,但他们在他们使用如冻结的液体配方,固体剂型需要水,再在高海拔的问题,难以处理,品味问题等。这项工作是制定一个合适的配方(糖果)这些高度健康疾病和克服问题可用剂型已如上所述。现在工作有针对性的不仅一个特定的疾病,主要问题即高海拔肺水肿在大多数情况下是致命的和其他高度问题的症状。
高海拔;糖果;高原反应;生理变化
高度
在海拔高海拔地区可以被定义为等于或大于平均海平面1500米以上1]。它的范围从1500到5500米。每年数以百万计的人提升到海拔2000米和4000米之间。
高山疾病
每年成千上万的人前往高海拔大多超过1500 m,在亚洲尤其是在喜马拉雅山,阿尔卑斯山在欧洲,在美国落基山脉,在南美洲安第斯山脉。(2]高原反应是一个数字可能出现的症状迅速提升到高海拔超过身体可以调整。大气压力降低在高海拔地区。减少大气压力意味着空气少富含氧气,因此使用氧气可供身体细胞。症状的严重程度取决于高度,上升的速度,在高海拔所花费的时间,和人的整体健康。
为什么会发生高原反应吗?
氧气的浓度在海平面,气压平均760毫米汞柱约为21%。与海拔、气压降低有更少的氧气分子每呼吸了。如在12000英尺高空的气压约为483毫米汞柱,导致每呼吸氧气分子减少了40% (3]。
高海拔对人体的影响
减少物理性能:人不能保持相同的物理性能在海平面高度的,不管健康水平。
b。生理效应:生理效应可能导致感官(视觉和味觉)的变化,情绪和个性。这些缺陷是直接关系到海拔3048多米,是常见的。
不同高度的健康问题和他们的治疗
高度健康问题严重高山病,高海拔肺水肿,高海拔脑水肿、冻伤、冻疮、睡眠障碍。
急性高山病(AMS):AMS是特异性症状的综合征,因此主观(4]。AMS的定义是头痛的存在在一个unacclimatized人最近抵达海拔2500米以上。AMS的特点是症状后,肠胃问题(厌食、恶心、呕吐等)、失眠、头晕和疲劳5,6]。
高海拔脑水肿(HACE):确定是严重的急性高山病。由于脑组织肿胀,结果因为低压。在这个问题上脑部血液循环变得非常低。栓塞的机理是当人体暴露高,非常高的高度,它会导致缺氧(体内低氧存在时的状态)和低氧供应到大脑,因此高海拔脑水肿。组的症状是严重的头痛、呕吐、共济失调、困惑、本地化、麻痹、昏迷和死亡。
高海拔肺水肿(HAPE):高山肺水肿是一种危及生命的non-cardiogenic的肺水肿,折磨后脆弱的个人快速提升到高海拔2500米以上。与通常的提升率、发病率约2%,但多达10%的人迅速提升到4500可能发展的条件(7]。由于缺氧,发展以及大气压力低。减少间隙流体的肺泡也可能导致高山肺水肿。高山肺水肿是外部的各种症状呼吸困难、咳嗽、和运动性能,减少呼吸困难在休息,潺潺的休息,胸痛,肺部液体过剩[8]。
冻伤:冻伤是一种条件引起的冷的对身体的作用。冻伤的出现不仅取决于温度,而且接触的时间冷,湿度、气流,预先存在的疾病,如动脉循环障碍,慢性酒精中毒。最常见的症状还有头痛头晕和眩晕,但睡眠障碍是最常见的一个。
冻疮:它是一种炎症性皮肤病呈现在暴露于寒冷痒的和/或痛苦的红斑的紫罗兰色的肢端的病变。它可能是特发性或继发于一个潜在的疾病(9]。冻疮是最年轻和中年妇女和儿童,并在性别比例方面,女性比男性更容易受到影响。冻疮的直接原因是寒冷暴露,但暴露于轻度非寒冷和湿度似乎是必需的。户外运动的人或工作在潮湿和寒冷的房间里,妇女和人手足发绀或erythrrocyanosis容易患冻疮。冻疮是炎症的各种症状,低体重,激素的变化,蓝色红色皮肤,疼痛,瘙痒,病人可能经历烧灼感,溃疡水泡。
治疗高度健康问题
各种方法和药物用于治疗急性高原病,有:
•逐步提升:控制的速度上升,米每天获得的数量(10),是一种非常有效的预防急性高原病。
•乙酰唑胺:多个试验建立了预防AMS乙酰唑胺的作用。推荐的预防成人剂量为250毫克,一天两次(11]。这是碳酸酐酶抑制剂及其作用机理被认为是血液酸化,导致增加呼吸集中和氧化的增加。
•银杏:这也是在AMS预防发挥重要作用;一些消极的试验也发表(12]。这种差异可能导致从银杏产品的来源和组成的差异。
•自然疗法:姜officinalis磷酸、磷酸钾、铁、cocculum和白头翁寻常的。如果症状不消失,下潜300米。结合这些补救措施可能有助于改善呼吸率、迷失方向和速度的复苏。
•下降:当肝动脉是可行的,血统仍然是最好的治疗组。症状通常解决后下降300至4000,但所需的血统的人之间会有所不同
•补充氧气:氧气由鼻插管在流速足以提高动脉氧饱和度大于90%提供了一个合适的替代下降(13]。
•便携式高压氧舱:这些设备是有效的治疗组和其他严重的高山疾病,但需要持续照料护理提供者和难以使用呕吐的病人。症状复发,当人从箱中删除。
•β2受体受体激动剂:吸入beta-2-receptor受体激动剂可能使用除了硝苯地平是常用的14]。西地那非,很可能变弱缺氧性肺血管收缩是有效治疗高山肺水肿,但没有临床试验尚未被报告过。
糖果是一个微妙的、美味的、治疗,我们都爱。“糖果”一词来自阿拉伯语qandi,源自波斯qand,意思是“糖”。它有许多美妙的口味包括牛奶巧克力、焦糖、薄荷、黑巧克力、奶油威士忌和其他各种水果和薄荷的味道。也有许多一致性如口香糖、硬糖、软糖果和各种各样的美味的配置和形状。有超过2000种糖果是可用的。糖果主要大致分为两类:
1)奶油或水晶:这些糖果包含小晶体的结构,这些很容易咀嚼和奶油融化在口中。
2)非晶或非晶的:这些糖果包括硬糖、焦糖和太妃糖。这些都是均匀的和困难的。
奶油或无定形糖果进一步各种类型:
•硬糖:这是一个常见的糖糖果含有水,糖,颜色和味道。
•糖果:这些糖果酒吧的形式。
•巧克力糖:这些是包含糖果和巧克力是不同类型的白巧克力,黑巧克力,不加糖的巧克力没有糖和牛奶巧克力等。
•软糖果:这些在本质上是软的,用软球制造阶段根据糖果温度计。
•中硬糖:这糖果是柔软和灵活自然,容易处理,因为其耐久性。
•无糖糖果:这些都是软糖果准备不加糖特别是糖尿病患者。
•口香糖:这些都是自然又软又耐嚼。
•糖豆:这些都是软糖糖果高水数量。
•挂钩糖果行:它是一种软糖果包装形式通常可以在巧克力味。
原则成分的糖果
不同种类的糖果需要不同的成分,但有一些基本要素所需的几乎所有类型的糖果。在大多数糖果糖是一个基本成分,一些糖果是由完全煮糖。在糖果糖果及其作用的基本成分是这里讨论:
•甜味剂:这些被添加到糖果好味道。各种甜味剂包括葡萄糖、果糖、蜂蜜等蜂蜜有一个non-crystallization属性,因此可以被用于糖果保持柔软、光滑的一致性。
•酸:酸柠檬汁或酒石酸氢钾等补充道,因为它导致蔗糖转化为两个简单的组件,果糖和葡萄糖。
•脂肪:脂肪成分,如黄油帮助干扰再次结晶,妨碍了蔗糖分子试图锁定成晶体。大量的黄油添加保持平滑纹理和简单易破碎性的糖果。
•凝胶:如果你添加明胶、淀粉、果胶或口香糖沸腾的混合物,糖将成为凝胶和产品看起来像果冻豆。
•口味:使用各种风格如融化的巧克力、香草、薄荷等。一般糖油可以使用首选的味道,因为他们是基于石油,这让他们强大而不易蒸发,当受到热或添加到热的混合物。
•颜色:基于糖糖果,食用色素是最好的使用。它是一种液体,在小瓶在任何超市或蛋糕装饰店。它特别适合混合不容易与液体相结合,如巧克力或用于烘焙食谱。
•盐和植物油:这些被添加到提高糖果的味道
程序制作糖果
各个步骤制作糖果行业水平是:
•混合和烹饪:烹饪大桶用于混合和烹饪的糖果。这些都是复杂的机器结合搅拌机和炊具。他们有液压电梯、搅拌器、温度控制器和警报。
•曝气:限用于糖果曝气;这些设备也便于准确的温度控制在曝气过程中。
•成型:两个最常见的类型的模具用于生产糖果硅橡胶模具和加热成形模具旋转。这些类型的模具通常用于制造的巧克力糖果
•图:糖果的画几乎一样的金属或塑料。模具是用来减少其大小或其周边形成的形状。
•在冷却过程中:用于冷却方法有很多种,最常见的是使用冷水或制冷。
•质量控制分析:最后分析糖果已经完成检查其质量和效果。
草药糖果的重要性
草是一种植物或植物的药用价值的一部分,芳香或品味的品质。自然产生的几个每一季的食品。他们的使用在这个赛季证明对人类非常有益与巨大的药用包装的优势。草药药物发挥重要作用在印度卫生系统;几乎70%的现代药物在印度是来自天然产物。近几年有一个增量发生在草药的使用(15]。选择使用的草本植物草药糖作用的基础上治疗高度较小的副作用,健康问题也选择基于他们的可用性和偏好。草药产品是比对抗疗法的药物。草药产品有较小的副作用和治疗效果。
草本植物的优点
•安全
•功效
•较小的副作用
•与人体的兼容性
•文化上的可接受性
角色选择药物治疗高度健康问题
植物的角色将被选择的基础上治疗高度较小的副作用,健康问题也选择基于他们的可用性和偏好。这里讨论选定的植物:
•银杏叶提取物:它对大脑有滋补作用,增加血液循环,减轻身体的氧气需求(图1)。
图1所示。银杏树叶。
•制成:它提供了精神警觉性,有助于头痛和感冒等。图2)。
图2。茶叶。
•Zinziber officinalis:产热的属性和驱风剂(图3)。
图3。生姜根状茎。
•樟属肉桂:产热的特性,也作为循环增压(图4和表1)。
图4。肉桂树皮。
表1。草本植物及其零部件。
•平板电脑:可用口服配方含有80毫克的浮动钙用于治疗高海拔胃国防军在高海拔地区的问题。
•饮料:闪亮的山草药制成液体配方称为有机落基山草药苦味剂用于高度健康问题。Acli-Mate产生一喝维生素C、银杏叶提取物、红景天为最优适应环境和性能在高海拔。它是一种健康的替代咖啡,汽水和其他含咖啡因的饮料。
•吸入器:硫酸Nano-salbutamol干粉吸入器是一个药物配方。一个有效的疗法治疗急性高山病和轻微的高海拔肺水肿。
选择草药
一个草本植物或植物的一部分价值为其药用或芳香品质;各种类型的草本植物在自然有不同的药用价值。草本植物选择草药也代表着糖果的准备表2。选择草药的重要性的基础上,完成治疗高度健康问题。
表2。草本植物选择让草药糖果。
协议准备草药的糖果
初步试验发展的糖果
不同浓度的成分和口味增强剂是试图准备合适的糖果。各种成分的混合糖果代表的流程图如下所示。提取物和其他成分的构成的基础上,口味和配方的一致性。最可接受的组合选择和存储进行进一步处理(图5)。
图5。流程图草药准备的糖果。
制定发展草药糖果
糖果的设备和程序描述:
糖果制造设备和工具
•深底锅
•一个中型抹刀
•木匙糖混合搅拌
•一碗装满冷水(冷水测试)
•糖果温度计
•糕点刷洗的锅
•糖果模具
•冷却架
•定时器或时钟
•橡胶手套
•植物油喷雾
程序制作糖果
•混合水和糖在深底锅,可以煮,加上轻微的黄油和盐。用木勺搅拌混合。
•现在添加所有的四个提取一个接一个的帮助下刮刀不断搅拌,使温度高达300°F(使用冷水测试下面提到和糖果温度计)(图6)。
图6。糖果温度计蘸糖混合物。
•添加调味剂和防腐剂的混合物。
•立即倒入糖果模具(喷洒混合植物油,不坚持的糖果模具)和允许放置冷却的冷却架。
•冷却后妥善储存在合适的温度。
冷水试验
我们可以确定我们的糖混合物的温度范围或阶段的测试在一个小玻璃碗装满了冷水(图7)。
图7。糖果温度计显示不同阶段。
1)线程阶段:230 - 233°
浸金属勺子放进热糖混合物。拿着勺子在冷水。混合物应该细牙螺纹脱落勺子。
2)软球阶段:234 - 240°
把少量的热糖混合物倒入冷水。当冷却且远离水,球将立即平并运行你的手指。
3)Firm-Ball阶段:244 - 248°
把少量的热糖混合物倒入冷水。当冷却且远离水,球将其形状,而不是摧毁。
4)硬球(阶段:250 - 266°
把少量的热糖混合物倒入冷水。当冷却且远离水,糖果将形成一个艰难而柔韧的球。
5)Soft-Crack阶段:270 - 290°
把少量的热糖混合物倒入冷水。当冷却且远离水,糖果分成线程困难但不脆弱。
6)Hard-Crack阶段:300 - 310°
把少量的热糖混合物倒入冷水。当冷却且远离水,糖果就会出现硬球。
调整的过程使糖果在高海拔地区
在高海拔地区,空气压力更少。水的沸点是212°F在海平面。大部分的食谱制作糖果是写给海平面。在高海拔地区,水的沸点降低。在海拔4500米的水的沸点是204°F。如果糖煮,直到它到达硬球阶段根据冷水试验,将煮熟的太长了。
质量评价草药的糖果
质量评价的准备草药糖效果是至关重要的,安全的决心。物理化学和植物化学的评价是用来评估制定通过比较它与标准参数。感官评价也表现和作为一个科学学科定义用来唤起,测量、分析、和解释反应食品和材料的这些特征是感官的视觉,嗅觉,味觉,触觉和听觉。
感官评价草药的糖果
消费者意识有关草药糖果取决于各种因素除了治疗效果。然而,无论多么有效的糖果,味道必须接受为其消费和外观应该是好的。感官分析通过使用9分享乐量表由一个八人小组。参数评估包括外观、颜色、味道,味道,一致性和草药糖果的总体可接受性。
物理化学评价草药糖果
食品的理化参数的细节或任何其他药用配方是非常重要的和基本的分析制定的质量。这些参数的研究是必要的,因为它们影响了处理和治疗期间收到处理也因为这些指标的编制质量。各种理化参数的糖果pH值、形状、硬度、易碎性,平均体重,卡路里和解体的时间。
一)平均体重
十个糖果准确称重使用一个合适的,以前校准平衡,他们的平均体重是记录。计算出的平均体重是总结所有10个糖果和的重量除以10。
b)硬度测试
固体剂型平板电脑或糖果需要一定的力量,或硬度抵抗机械冲击处理在生产、包装和运输。糖果的硬度可以使用冷水测试由上面提到的。一个方法来确定硬度是使用孟山都平板硬度计,在这个测试糖果被放置在两个铁之间,力是应用于铁,抗压强度,使糖果打破记录。在开始实验之前零读数。6公斤/平方厘米的糖果的硬度测试和平均硬度被记录。
c)易碎性测试
另一个衡量一个糖果的力量是它的脆弱。我们可以测量通过使用罗氏friabilator易碎性,塑料圆室围绕在25 rpm,放弃糖果与每个革命六英寸的距离。然后重新re-weighed糖果。平板电脑或糖果,不要失去超过1%至0.5的体重是可以接受的。
d)衰变时间
六个糖果放在一个合适的衰变时间机器以及滑动光盘。水的温度维持在25°c。解体机开启,瓦解所有六个糖果,所需的时间被记录和计算平均时间。
e)测量pH
的碱性或酸性产品表示用酸度计,范围从1.0到14.0。1% W / V糖果准备的解决方案在100毫升蒸馏水溶解1克糖和它的pH值被记录。
f)形状
它是负责制定的外形美观的重要因素。糖果的形状取决于模具放置在它的形状。此配方开发心形的糖果模具,配方是心形的。
初步的植物化学成分分析
初步的植物化学成分分析包括测试存在的碳水化合物,蛋白质,苷类、单宁、多酚和类黄酮准备草药糖按照标准程序。随后的测试化合物的检测如下所示。
测试碳水化合物
•莫氏利施试验:糖果被划分为几块,一块被压碎,放在试管中。样品是对待α萘酚溶解在乙醇,然后添加硫酸慢慢沿着试管。紫色出现测试样本和酸层之间的接口。
•费林测试:一块糖果被压碎和费林相等数量的处理解决方案A和B,稍微加热。红颜色的ppt。出现了。
萜类化合物的测试
•Salkowski测试:糖果(样本)碎和1通用碎糖加入2毫升氯仿。这3毫升的浓硫酸添加仔细形成一层。红棕色的颜色出现在接口。
•三氯化锑测试:1转基因的样本,饱和溶液的三氯化锑氯仿包含20%乙酸酐补充道。在加热的情况下,粉红色的颜色。
测试生物碱
•梅耶试剂测试:碎糖果Mayer试剂处理(由溶解氯化汞和碘化钾在水的混合物),奶油颜色的ppt。出现了。
•瓦格纳试剂测试:样本处理瓦格纳试剂(碘化钾碘)。红棕色ppt。appreared这表明生物碱的存在
测试苷
•Borntrager的测试:样品处理集中盐酸水浴2小时。过滤和10毫升filterate与氯仿动摇,氯仿层的分离,添加10%氨,粉红色的颜色出来了。
•法律的测试:0.1通用的样品溶于吡啶,添加钠nitro-prusside试剂和氢氧化钠溶液,使溶液碱性、红色出现了。
测试类黄酮
•水氢氧化钠测试:5通用氢氧化钠溶解在50毫升的水。1转基因样本处理氢氧化钠水溶液,黄色的颜色出现。
•集中硫酸测试:50毫克的样本处理2毫升的浓缩的。硫酸,橙色出来了。
测试多酚
•氯化铁测试:1转基因样本处理5%刚做好的氯化铁溶液,深蓝的颜色出来了。
测试皂甙
•50毫克的样本和50毫升蒸馏水和怕冷的水洗澡五分钟,过滤。10毫升的滤液混合5毫升蒸馏水和大力动摇了泡沫的形成。3滴橄榄油与泡沫混合,动摇了积极和观察乳液发展。乳胶没有出现这表明没有皂甙。
总酚醛树脂含量的测定
草本植物的总酚含量是由Folin Ciocalteu的测定16由spectrophotometrically []17]。采用下列程序确定酚醛树脂含量。
1)制备Folin Ciocalteu试剂:
2毫升Folin试剂了,用蒸馏水稀释20毫升。
2)制备20%碳酸钠溶液:
20克重碳酸钠在100毫升蒸馏水溶解。
3)Preparartion没食子酸标准曲线:
•原液1毫克/毫升没食子酸是由溶解100毫克的没食子酸在100毫升蒸馏水。
•各种稀释的没食子酸即10μg /毫升,20μg / ml, 30μg / ml, 40μg / ml, 50μg /毫升,1 00μg /毫升,200μg /毫升,300μg /毫升和400μg /毫升准备。
•每个稀释1.5毫升Folin 's-Ciocalteu试剂添加和保存在黑暗的半个小时。
•每个稀释测定的吸光度在765 nm紫外线分光光度计的帮助。标准曲线制备吸光度与浓度之间的值。
4)程序:
•10毫克的样本,在100毫升蒸馏水溶解。
•1毫升(100微克/毫升)的稀释样本和混合1.5毫升Folin-Ciocalteu试剂。解决方案是保持5分钟。
•2毫升20%碳酸钠溶液添加到解决方案,在沸水浴1 - 2分钟。
•吸光度测量在765海里。
•总酚醛树脂含量是没食子酸标准曲线的确定。
总酚类物质含量表示为没食子酸当量(GAE) /通用糖混合物。
酚醛树脂(GAE) = C W×1/ W2
地点:
C:没食子酸标准曲线得到的浓度(毫克)
W1:在程序中使用的重量(毫克)
W2:总样本的重量(毫克)
总类黄酮含量的测定
使用以下过程总黄酮类化合物的测定。
1)制备间变性大细胞淋巴瘤引起的10%3:
10克重三氯化铝在100毫升蒸馏水溶解。
2)制备1 M乙酸钾的解决方案:
乙酸钾的分子量为98.15 g。准备1 M的解决方案应该在1000毫升蒸馏水溶解98.15 g乙酸钾用摩尔浓度计算公式。10倍的数量减少,避免浪费和试剂的化学物质。因此准确地重达9.8 g乙酸钾溶解在100毫升蒸馏水1 M乙酸钾的解决方案。
3)制备芦丁标准曲线:
•10毫克的芦丁是溶解在100毫升50%的甲醇100微克/毫升芦丁的股票的解决方案。
•各种稀释包含10μg /毫升,20μg /毫升,30μg / ml, 40μg / ml, 50μg / ml, 100μg /毫升,200μg /毫升,300μg /毫升和400μg /毫升准备。
•通过测量吸光度标准曲线制备各种稀释415海里。
4)过程:10毫克的糖混合物是溶解在100毫升50%的甲醇,1毫升的这种混合物被稀释和0.5毫升的10%三氯化铝溶液混合和0.5毫升的1 M乙酸钾的解决方案。这应该保持30分钟,吸光度测量在415海里。类黄酮含量是通过使用相同的计算公式用于计算总酚醛树脂含量和表示为芦丁当量/通用。
大量的类黄酮(俄文)= C W×1/ W2
地点:
C:芦丁标准曲线得到的浓度(毫克)
W1:在程序中使用的重量(毫克)
W2:总样本的重量(毫克)
抗氧化活性测定
抗氧化剂可以被定义为代理或物质,清除自由基和延迟或抑制这些自由基氧化造成的。抗氧化剂主要分为两类,主要和次要的抗氧化剂。的抗氧化剂,延缓氧化的速度被称为辅助抗氧化剂和那些抑制氧化的过程被称为主要的抗氧化剂。抗氧化活性的发现主要是由于一种化合物的氧化还原性质(18),在中和自由基发挥重要作用。的抗氧化活性测定采用DPPH实验通过稍微修改方法。
1)制备DPPH的解决方案:1毫克DPPH (1, 1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl)溶解在50毫升甲醇和保存在一个黑暗的地方。新鲜DPPH实验的时候要准备好解决方案。
2)样品准备:10毫克的糖混合物是溶解在100毫升甲醇。
3)过程:
•1毫升的准备示例3毫升的DPPH溶液混合并存储在黑暗的地方了半小时。
•在517海里的空白吸光度测定甲醇没有DPPH。
•DPPH自由基的抑制百分比计算通过使用以下公式:
我% = ((Ablank-Asample) / Ablank)×100
地点:
我%:抑制DPPH
Ablank:控制化合物和吸光度
Asample:吸光度测试化合物。
稳定性研究
分析了制定草药糖果的感官属性,如颜色、气味和味道的变化在不同的温度下。
草本植物的萃取率
提取是利用冷浸渍方法完成的。500年通用汽车的草是和受到冷浸渍过程。七天之后,提取收集和产量中所示的草药提取物表3在下面。
表3。萃取的草药用于草药糖果。
准备草药糖果
草药糖是用冷水准备测试。最后的组成配方是按照开发的初步试验。各种配方是由不同浓度的成分,配方使用蜂蜜作为甜味剂是不可接受的,因为一致性(粘性),但配方与糖甜味剂在味道和一致性很好。茶提取物量减少和糖是增加最可接受的配方。最后提到的草药糖与糖甜味剂是公式表4 - 6在下面。
表4。最后的草药糖与糖的合成甜味剂。
表5所示。初步试验发展的草药糖果。
表6所示。初步试验的结果。
质量评价草药的糖果
草药糖的各种参数进行了研究证明人类消费的安全和质量。
感官评价
感官评价草药糖果,以下参数被认为是喜欢的颜色,味道,味道,一致性和总体可接受性。在此基础上评估后结果出来了。
颜色:棕色;口味:甜;味道:愉快的;一致性:固体;形状:心(表7)。
表7所示。感官评分的草药糖果。
理化分析草药糖果
各种物理化学参数进行了研究评价制定的质量。以下参数进行了研究。
平均体重
草药糖果被发现的平均体重6.5通用。
硬度测试
草药糖是由使用冷水测试上面介绍的那样,这个测试就足以证明糖果的硬度。另一个测试也做了检查硬度使用孟山都硬度计。固体剂型需要一定量的强度或硬度处理期间承受机械冲击。的硬度6公斤/厘米的糖果2测试记录和平均硬度等于8.56公斤/厘米吗2。
脆弱的测试
易碎性测试是另一个因素决定的力量糖果或平板电脑。这个测试是通过使用罗氏friabilator完成的。减肥的限制在这个测试在0.5 - 1%之间。减肥发生在这个测试被发现0.76% w / w。
% w / w = ((x - y)×100) / x
,x =初始重量的糖果吗
中风后的y =重量的糖果
% w / w = [(26 - 25.8×100] / 26 w / w = 0.76%
pH值的糖果
1.00%的pH值w / v解决草药糖在水中被发现4.4。
解体的时间
糖果被安置在衰变时间机器。制定通过了测试如果所有的6个糖果在15分钟内被瓦解。所需的时间分解所有的六个糖果都指出,平均时间计算。解体的平均时间是3分钟17秒(表8和9)。
表8所示。糖果的衰变时间。
表9所示。植物化学的分析草药糖果。
总酚类物质含量
草药糖的总酚醛树脂含量是85毫克/ 100克。高含量酚醛树脂表明营养和生理作用的生物活性物质在人类营养。没食子酸标准曲线所示图8和表10。
图8。没食子酸标准曲线在765海里。
表10。吸光度各种稀释的没食子酸在765海里。
没食子酸标准曲线的制备:没食子酸标准曲线的制备获得没食子酸的浓度相当于样品的吸光度(图8)。
总类黄酮含量
黄酮类化合物显示出强大的抗氧化剂和自由基清除活性和参与减少各种疾病(慢性心血管和癌变过程。类黄酮的平均日摄入量是70至170毫克(加图索et al ., 2007)。总类黄酮含量测定方法后公园et al(2008),它被发现55毫克/ 100克(表11)。
表11所示。不同稀释的芦丁和吸光度。
芦丁标准曲线的制备
芦丁标准曲线显示了415海里图9。
图9。芦丁标准曲线在415海里。
总抗氧化活性
抗氧化活性意味着由于存在的自由基清除活性和黄酮的抗氧化活性草本糖果应该很高。DPPH被用来测量自由基清除活性,它被发现是59.62%。
草药糖果是准备高海拔的问题尤其是对士兵在那里呆很久。四种草本植物选择制作糖果的基础上他们的角色和重要性治疗高度健康问题。发现不同类型的高度的健康问题,如急性高山病(AMS),高海拔脑水肿(HACE),高海拔肺水肿(HAPE)、冻伤、冻疮等多种方法和药物用于治疗急性高原反应和是:逐步上升,乙酰唑胺,银杏叶提取物,天然疗法如姜,磷酸钾,磷酸铁,cocculum和白头翁,寻常的后裔,补充氧气,便携式高压氧舱,β2受体受体激动剂选择等四个草药制作糖果是银杏,姜,肉桂制成。银杏叶提取物是最有效的草药治疗高度健康问题尤其是高海拔脑水肿;它通过减少缺氧的影响,改善血液循环。姜officinalis和肉桂产热的属性。制成有用的头痛以及高原反应的症状。各种方法可用于制作糖果用糖果温度计或用冷水测试来确定所需的确切温度使糖果。有时这两种方法都可以用来获得更好的结果;在这里我用糖果温度计和冷水测试准备草药糖果。 During preparation the major problem came out was regarding consistency of candy, even after proper heating it does not got enough consistency, to overcome this problem reduce the amount of water and increase the amount of sugar which acts as a solidifying agent. Candy mixture after heating should be properly poured into the mold so that it does not stick to the surface of mold which may not good for shape of candy. After molding it should be properly placed in cooling rack away from the reach of children. After 15 to 20 hours of molding candies can be removed from the mold with the help of hands (covered with gloves), than they packed in wax paper and placed in refrigerator for evaluation. Various types of evaluation done to check the quality of it. Sensory evaluation included following parameters color, taste, flavor, consistency and overall acceptability. On the basis of the evaluation the overall acceptability was found to be 8.5 (rating on the scale of 9). Various physicochemical parameters were studied to evaluate the quality of formulation, although there are no separate physicochemical parameters for candies, parameters used for solid dosage forms are also applicable for it. Various parameters are average weight found to be 6.5 gm, optimum average weight of candy should be in between 4 to 7 gm. Disintegration time is also an important factor, six candies were subjected to disintegration and the average disintegration time was found to be 3.17 minutes, it should not more than 15 minutes. During handling of any product hardness should be enough to tolerate mechanical shocks. Although cold water test is enough to get good hardness but for further its hardness measured by using Monsanto hardness tester which was found to be 8.56 kg/cm2。配方使用罗氏friabilitor受到易碎性测试,通过测试,因为它失去了只有0.2通用程序,在限制期间。
感官分析糖果受到植物化学的分析之后,分析了它存在的碳水化合物,蛋白质,苷、丹宁酸、皂苷、多酚和类黄酮通过使用通用识别测试。皂甙是负面测试;所有其他的化合物存在于配方。自由基是负责各种病理表现;抗氧化剂对抗自由基和保护我们免受这些表现。他们发挥他们的行动通过两种机制通过清除活性氧或保护抗氧化防御机制。的抗氧化活性测定采用DPPH实验,发现59.62%。总酚含量是由Folin Ciocalteu使用分光光度法的测定。Folin Ciocalteu试剂和20%的碳酸钠溶液制备。不同稀释的没食子酸制备标准曲线,样品溶液是由100微克/毫升浓度和吸光度测量在765 nm紫外线分光光度计的帮助。 Standard curve was prepared between absorbance and concentration values. The total phenolic content was determined from the standard curve of gallic acid, and it was found to be 85 mg/100 gm. Similarly total flavonoid content was determined by using rutin assay which was found to be 55 mg/100 gm. Overall this is a suitable formulation for altitude health problems especially for soldiers, which has number of advantages such as easy to handle and store, effective and good in taste.
