营养及其对健康的影响

文摘

营养科学的科学理解协会中不同物质的营养和营养有关的维护,开发、乘法,健康和疾病的生物。它把食物消费、保留、吸收、生物合成、分解代谢和排泄。生命形式的日常吃的东西吃,这在很大程度上控制的可访问性、营养的准备和吸引力。一个良好的饮食营养和容量的常规包含准备从氧化技术,保护补充剂,温暖或过滤,减少食物构思疾病的危险。研究表明饮食不足引起的营养问题。吃不到的例程可能带来健康问题,创造机能不全疾病,例如,视觉障碍,苍白,坏血病,早产、死胎和克汀病;幸福会使身体状况日益衰弱的疾病如肥胖和代谢紊乱;等常规无尽的系统性感染和心血管疾病、糖尿病和骨质疏松症。吃不到的例程可以带来的浪费夸希奥科病在激烈的情况下,和消瘦的阻碍无休止的实例不佳的健康。通过观察世界场景中健康缺乏发现超重和肥胖者更人创建的国家和其他疾病如甲状腺肿和矿物质不足在创建国家疾病更。

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营养、维生素、软骨病、矿物质、肥胖

介绍

营养素的能源消耗的代谢过程在消化系统和通过食品饮食。我们承认的营养消耗我们的身体在细胞层面上(1,2]。伟大的食物是改进的义务而且适应对身心健康3- - - - - -4]。淀粉、蛋白质和脂肪代谢的普通工作框架和所需恢复的障碍和刮区域(5]。临床困惑是因为不足的维生素和微量元素,具有特殊的能力(6]。有许多段影响生物利用度。而营养评估确认和站反应从营养补充,生物利用度的资格补充剂可以确定(7]。

这些涉及到补充,补充通信(例如,维生素C和非血红素铁),合成类型的补充(如血红素和非亚铁血红素),补充和营养协作(如维生素和膳食脂肪,脂肪溶解锌和草酸的腐蚀性包含食物),补充和药物协会(如异烟肼和维生素b - 6;香豆素和维生素K;叶酸和二甲双胍)类型的无机矿物(如碳酸钙、柠檬酸和苹果酸),自然反应单与众多日复一日的测量(如钙)和频繁的承认对摄入的有效性和放电的影响(如铁,维生素C) [8- - - - - -11]。不同组件变化补充生物利用度结合自然,营养膳食补充剂变量的处理和调整实现或放电的速度。例如,维生素A有一个一般高生物利用度从肝脏蛋白质状态是充分的。放电容量停止和宣誓书补充剂可以断开连接的有机的需要(12]。

早餐谷物承担重要组成部分营养的饮食习惯。它是维生素和矿物质的源泉此外癌症预防剂的一个重要源泉,植物雌激素和整个粮食13- - - - - -15]。相信花蜜是利用药物,药膏和营养。治疗分支与花蜜叫做蜂疗最近已创建。这是一个分支提出药物的花蜜和其他蜜蜂项目对许多疾病。花蜜的主要利用药物的伤口,伤口和燃烧。利用花蜜从国家到国家的变化。中国和阿根廷是最高架出口国的花蜜利用率每人均0.1到0.2千克(16- - - - - -20.]。

营养科学是取决于流行病学、生物化学和生物考试。至关重要的食物增加幸福,繁荣,普通的开发,和伟大的生活状态。心血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤,体重,神经膀胱感染,铁缺乏苍白,龋齿,和肾疾病带来的疾病,因为营养不良(如低承认从地面生长的食物的扩展创建癌症的危险)(1,21,23]。所带来的疾病同样行为,自然的,遗传的和生态变量,所以它变得很难决定吃常规的明确的测量带来疾病(22]。本土民众,吃养生相关的死亡率和阴郁的主要原因是心血管疾病、糖尿病和肾脏疾病(7,23,24]。缺乏补充维生素、蛋白质、矿物质和维生素损害,提示在饥饿和营养(22,25]。

营养障碍

由于不同营养素的缺乏各种障碍叫做发生营养障碍(26- - - - - -27]

皮肤疾病与营养不良有关。营养是最重要的参数之一,参与调谐皮肤健康和条件(31日]。许多努力保持皮肤健康和发现的影响维生素、类胡萝卜素和脂肪酸补充优化条件,防止皮肤疾病(32- - - - - -33]。得出营养因素显示潜在的对皮肤有益的行动。营养素(碳水化合物、蛋白质和脂质)和微量元素(维生素和营养基本矿物质)共同努力,保持皮肤的屏障功能,面对每天的挑战[34]。营养状况的变化,改变皮肤结构和功能也可以直接影响皮肤外观。表皮的细胞外环境提供的蛋白质和脂类。蛋白质和脂质,提供的碳水化合物骨架,葡萄糖。葡萄糖是一种皮肤营养的主要来源。异常的葡萄糖处理显著影响皮肤结构和外观35- - - - - -36]。叶酸等特定营养和蛋白质的缺乏导致了过度肿胀的皮肤(37)(表1和2)。

表2:皮肤病、微量元素和大量要素列表[35]

夸希奥科病是形式的蛋白质能量营养不良。同样是称为水肿的境况不佳的健康因为这感染与水肿(38- - - - - -39]。这疾病是由于缺乏蛋白质的饮食方案。表现的疾病是改变皮肤色素沉着,减少体积,增加和更严重的污染,因为伤害抵抗框架,疲倦,散装和水肿的损失40]。蛋白质的源泉是豌豆、蚕豆、家禽、燕麦、扁豆、牛奶、干酪、鸡蛋、肉、湿和干鱼,心跳和坚果,保持感染(41]。

维生素缺乏

叶酸是一个关键water-dissolvable维生素通常发生在选择食物和制造结构(叶酸腐蚀性)利用作为营养补充剂和堡垒项目(42]。有许多基本的细胞路径依赖叶酸作为1个碳来源包括DNA、RNA和蛋白质的DNA甲基化和除了融合和维护。叶酸和维生素B12的甲基化homcysteine蛋氨酸和联盟的S腺苷甲硫氨酸(43]。最后一个是包含在各种甲基化反应包括蛋白质、磷脂,DNA,和神经递质消化系统。叶酸和维生素B12不足可能导致类似神经气馁,痴呆,更重要的是,脱髓鞘脊髓病(44- - - - - -45]。礼物假说提出,甲基化过程的缺陷是关键生化前提的神经精神这些维生素不足的迹象46- - - - - -47]。叶酸不足特别是可能影响焦单胺消化系统和刺激抑郁散射。此外,同型半胱氨酸的毒害神经的影响可能同样承担一部分的神经和精神令人不安的影响与叶酸和维生素B12不足48- - - - - -49]。

坏血病

它是一种疾病引起由于缺乏维生素C,维生素C也叫做抗坏血酸是人类和动物胶原蛋白的来源(50- - - - - -51]。维生素C的缺乏会导致肌肉和放松的弱点胶原结构(51]。坏血病的症状是牙龈出血,牙齿脱落,关节疼痛、疲劳;可怜的伤口愈合和情感变化。在以后的阶段,黄疸、水肿、惊厥、发烧和最终死亡。柑橘类水果是维生素C的良好来源(52- - - - - -53]。

骨软化

软骨病是最通常带来的缺乏维生素D。维生素D是一个必要的补充,帮助你在你的胃吸收钙。维生素D同样保持合法骨钙和磷酸盐水平安排(54- - - - - -56]。里面是由皮肤和表示明亮(UV)光束在白天。它同样可以保留从营养乳品项目和鱼。低水平的维生素D暗示你的身体不能准备你的骨骼钙基本素质要求。是由于吃常规的问题,缺乏阳光的介绍,或者一个问题与你的消化大片。只是碰碰运气,你的胃手术驱逐部分或小消化道,你可能同样有问题引人入胜的维生素D或分离营养放电(57- - - - - -58]。骨软化的根本标志是骨痛苦,经常发生在臀部。骨美味可能同样发生在胳膊、腿和脊柱(59]。此外,随着骨软化的进步,缺点同样可以创建(60]。由于低水平的维生素D抵消钙同化,维生素D不足的人同样有可能低钙的迹象,例如,肌肉,抽筋和无精打采,颤抖的附属物,和死一样的嘴或手和脚(61年- - - - - -63年]。婴儿佝偻病经验问题坐和爬,温和的行走。佝偻病能同样提示鞠躬腿,异常模制颅骨、脊柱变形,或“鸽胸”(胸骨的膨胀)在更成熟的孩子。佝偻病同样导致年轻人可以短于正常(64年- - - - - -65年]。

矿物质缺乏症

碘(核质量,126.9阿姆河)是一个至关重要的部分交付的甲状腺激素的器官。甲状腺激素,沿着这些思路碘,对哺乳动物生命至关重要(66年- - - - - -67年]。这些激素直接代谢大多数细胞和假设的例子中一个必要的组成部分所花费的时间大多数器官的早期发展和进步,尤其是大脑。早期发展的人来说,大脑会发生在胎儿和出生后的早期生活。承认碘不足提示创建这些激素缺乏,而反对地影响肌肉,心脏,肝脏,肾脏和创造思维。这些结果在疾病状态,总的来说,称为缺碘症(IDD) [68年- - - - - -69年]。缺碘症被认为不是一个关键的一般在118个国家的健康问题。全世界不少于15.72亿个人评估的危险IDD即个人生活范围中碘不足无处不在(总甲状腺肿大率在5%以上),其中不少于6.55亿被认为是影响甲状腺肿。1、2在创建国家大多数都是在非洲、亚洲、欧洲和拉丁美洲,然而巨大的地区是另外无能为力70年- - - - - -72年]。

皮肤出现锌缺乏啜泣皮炎,可选的疾病,可怜的伤病恢复元气,不必要的微妙的头发,极少或没有头皮和阴毛。皮炎、脱发和钉不完美也与锌不足。锌缺乏会有延迟伤口复原(73年]。Lim et al,推测膳食中锌的关系开始原子变量k B (NFĸB),清晰度的促炎细胞因子(interleukin1b和肿瘤腐败factora),而在中性粒细胞恢复渗透在皮肤损伤的早期阶段(74年- - - - - -75年]。姜黄、红辣椒、丁香、姜、小茴香、八角、茴香、罗勒、迷迭香、大蒜、石榴、平方NFKB制定的挑衅性的细胞因子。肢皮炎enteropathica锌不足病人另外创建;合并的锌不足、必需脂肪酸、蛋白和氨基酸可能带来肢皮炎enteropathica [76年]。运动lysyl氧化酶类开始交联的胶原蛋白和弹性蛋白减少铜不足(77年- - - - - -78年]。

克山病:硒具有抗氧化活性。它缺乏克山病引起的。这种疾病的主要症状是心脏的心肌坏死导致减弱(79年,80年]。大骨节病导致萎缩,关节软骨组织的变性和坏死。硒缺乏可引起甲状腺功能减退的症状,包括极度疲劳,精神放缓,甲状腺肿,精神发育迟滞,流产79年,81年,82年]。首先观察到的是在克山省在中国叫做克山病。硒的来源是巴西坚果,金枪鱼罐头,牛肉,意大利面,鳕鱼,土耳其,查克烤牛肉,鸡胸肉,丰富了意大利面,鸡蛋,奶酪,燕麦片和白色或糙米80年]。

肥胖

肥胖是由世卫组织(2013)定义为“可损害健康的异常或过量脂肪累积”。肥胖是一种疾病,是由于高热量饮食的摄入和不活跃的生活方式83年]。在肥胖,体内脂肪积累到一定程度上这可能对健康造成不利影响。肥胖的发病机制涉及体液和神经机制,控制土和饱腹感84年- - - - - -85年]。这些刺激响应的遗传、营养、环境和心理信号和触发器中心下丘脑(86年]。肥胖女性变得越来越盛行了。心血管疾病的风险,肌肉骨骼疾病,癌症如卵巢癌、宫颈癌、子宫内膜癌和乳腺癌已经增加由于肥胖87年]。糖尿病,肥胖妇女的生育率也影响和也是一个发展的一个主要原因冠心病(CAD) (88年- - - - - -89年]。肥胖在怀孕前贡献太多的孕期并发症。母亲肥胖也降低了母乳喂养和导致减少在母乳喂养持续时间90年- - - - - -91年]。

在1980年,它被观察到全球的肥胖率已增长了三倍。谁有认识到肥胖的问题燎原之势。然后他定义了肥胖的身体质量指数(BMI)≥30 kg / m2。在第一项研究中,199个国家和地区的数据分析对肥胖在1998年和2008年之间。它发现,肥胖的流行率翻了一番28年的时期。增加的男性比例大约是29%到37%,女性30%到38% (92年]。2008年,调查了估计的超重14.6亿成人和肥胖的人5.02亿年全球(93年]。超重和肥胖的速度在全球范围内已经观察到更高的发达国家向发展中国家进行比较。因此,通过观察世界的场景中,重要的是寻找新疗法,防止体重增加或有助于减肥94年]。药物治疗是一个互补的战略,低卡路里的饮食和身体活动对减肥和保持体重95年]。有很多的药物由美国食品和药物管理局批准关于肥胖的。但这些药物有许多副作用。已经见过许多食物有良好的营养品质,有利于体重管理(96年]。但这些生物活性元素的研究是有限的和葡萄的白藜芦醇,染料木素从大豆和槲皮素研究了洋葱作为生物活性元素(97年]。辣椒素也红辣椒的生物活性成分,但它具有较高的刺激性(98年]。如果辣椒的辛辣删除可能是治疗肥胖症的一个极好来源(94年,99年- - - - - -101年]。

结论

营养是活力的源泉吞噬消化代谢过程的框架和以食物为饮食养生法。我们承认的补充被保留在我们的身体细胞的水平。伟大的食物是改进的义务而且支持身心健康。不同营养的源泉是淀粉,蛋白质,脂肪,维生素和矿物质。这些健康的来源不足提示不同类型的扰乱。全世界的营养演示了不同率与营养有关的各种问题。所以必须把声音和营养饮食日常维护战略距离的营养问题。

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