国际创新研究期刊》的研究在科学、工程和技术
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香料被定义为从本地的或是外来的植物物质来源、芳香或强烈的味道,用于提高食物的味道。已使用药草和香料调味料在中世纪,食品保存和/或药用的用途。本研究进行的五香料。,Capparis spinosa (Caper), Cinnamomum verum (Cinnamon), Illicium verum (Star anise), garlic cloves (Allium sativum), and dried turmeric powder (Curcuma longa), to determine their phytochemical constituents and were proved to have the potential to act as a source of useful drugs and also to improve the health status of the consumers as a result of the presence of various compounds that are vital for good health
关键字 |
| 香料,植物化学物质、提、樟属verum(肉桂),八角verum(八角),大蒜(大蒜),姜黄。(姜黄粉)。 |
介绍 |
| 植物被用于治疗或预防疾病之前记录的历史。神圣的陀追溯到3500 B之间。C和800 B。C给许多药用植物的引用。最偏远的一幅作品在传统中药“Virikshayurveda”,编译之前基督纪元的开始。“《梨俱吠陀》”,大约在公元前2000年一个可用最古老的文献写提到使用肉桂(樟属verum)、姜(生姜),檀香(檀香)等不仅在宗教仪式也在医疗准备[1]。药用植物的重视个人和社区的健康。植物的药用价值在于一些化学物质,对人体产生一定的生理作用[2].Plants和植物性药物的基础是我们今天使用的许多现代制药为我们的各种疾病。药用植物的发现通常取决于民众基于长期的经验自我和危险的实验。进步在过去的几个世纪里对一个更好的理解植物衍生药物取决于两个因素,手牵手。人的发展越来越严格的证明标准医学确实据称做什么和其他的化学分析鉴定植物的活性化合物(Holiman, 1989)。 |
| 根据世界卫生组织(世卫组织),超过80%的世界人口依靠传统药物的初级卫生保健的需要[3]。香料的药用价值,包括叶(香菜、薄荷)芽(丁香)、灯泡(大蒜,洋葱),水果(红辣椒、黑胡椒)、茎(肉桂),根状茎(姜)、八角茴香、桂皮(树皮)和其他植物部分,已经被定义为从本地的或是外来的植物物质来源、芳香或强烈的味道,用于提高食物的味道。已使用药草和香料调味料在中世纪,食品保存和/或药用的用途。只有一小部分的植物物种被调查植物化学的分数报生物筛选是更小的[4]。几项研究已经将抗菌、抗氧化剂和香料和香草的药物特性酚醛化合物[2]。 |
二世。材料和方法 |
香料 |
| 五香料样品提物(跳跃),樟属verum(肉桂),八角verum(八角、大蒜(大蒜)和干姜黄粉(姜黄),被用于这项研究 |
ethanolic提取物的制备 |
| 香料粉,在乙醇提取两次样品在室温下(1:10 w / v) 48小时和过滤。滤液被集中在室温下干燥减少的条件下。干提取物被悬浮在二甲亚砜(DMSO)为进一步使用。 |
植物化学的筛选 |
测试碳水化合物: |
| 相同量的本笃试剂在证明混合管和测试解决方案。混合物在沸水浴加热5分钟。解决方案出现绿色显示还原糖的存在。 |
b .测试蛋白质:Xanthoproteic测试: |
| 1毫升的提取物,1毫升的浓缩的。硫酸是补充道。这导致的形成白色沉淀在沸腾的变黄。摘要选用之外,黄色的ppt。橙色。 |
c .测试苷:Borntrager测试: |
| 3毫升的水提物,迪勒。硫酸是补充道。然后煮,过滤解决方案。滤液冷却,相同体积的苯是补充道。这个解决方案是动摇和有机层是分离。相同体积的稀氨溶液添加到有机层。氨层变成粉红色显示苷的存在。 |
d .类固醇测试:Salkowski测试 |
| 2毫升的水提取、2毫升氯仿和2毫升的浓缩的。硫酸是补充道。解决方案是动摇了。结果氯仿层变红和酸层显示青黄色荧光。 |
| e .测试生物碱:水提物在试管中蒸发。残留稀释盐酸是补充说,动摇和过滤。后的滤液进行测试。 |
| 海格的测试——2-3ml滤液海格的试剂是补充道。黄色的ppt展示成立生物碱的存在。 |
| 迈耶的测试- 2 - 3毫升的滤液梅耶尔试剂添加。黄色沉淀形成了生物碱的存在。 |
| 丹宁酸,1毫升的提取单宁酸溶液试剂的滴2 - 3滴,外观无定形和结晶沉淀代表生物碱的存在。 |
| 类黄酮- f .测试与醋酸铅,少量的水提取10%的醋酸铅溶液是补充道。黄色沉淀形成了生物碱的存在。 |
| 与氢氧化钠-在添加越来越多的氢氧化钠、水提物显示黄色的颜色,这使脱色后的酸。 |
| 皂苷- g试验药物与水提取大力动摇了。没有形成持久的泡沫。 |
| 对蒽醌类——h .考验0.5通用的提取是煮10毫升的硫酸和趁热过滤。5毫升的滤液动摇了氯仿。氯仿层吸移管到另一个试管,1毫升稀氨水的添加。最终的解决方案是观察颜色的变化。 |
| 单宁- i测试2毫升的提取物添加几滴1%醋酸铅。淡黄色的沉淀了单宁的存在。 |
| 为萜类化合物——j .测试2 m l水提物加入2毫升的乙酸酐和硫酸的浓度。形成的蓝色、绿色环表示萜类化合物的存在。 |
| 为花青素- k测试2毫升的水提物添加到2毫升的2 n盐酸和氨水。粉色红色变成蓝色紫色的出现表明花青素的存在。 |
| l .测试leucoanthocyanins- 5毫升的水提物是异戊醇的加入5毫升。上层出现红色表明leucoanthocyanins的存在。 |
| m .香豆素类测试- 3毫升的10%氢氧化钠加入2毫升的水提物的形成黄色表明香豆素的存在。 |
| 大黄素n试验苯- 2毫升的摘要和3毫升的被添加到提取。出现红色表明大黄素的存在。 |
三世。结果与讨论 |
| 本研究进行的五香料。,Capparis spinosa (Caper), Cinnamomum verum (Cinnamon), Illicium verum (Star anise), Allium sativum (garlic cloves), and Curcuma longa(turmeric powder), were used in this study and revealed the presence of medicinal active constituents. The phytochemical active compounds of these spices were qualitatively analyzed separately and the results are presented in Table 1.In these screening process alkaloids, tannins, saponins, flavonoids and terpenoids, glycosides, phenols shows different types of results in different solvents. The medicinal value of plants lies in some chemical substances that have a definite physiological action on the human body. Different phytochemicals have been found to possess a wide range of activities, which may help in protection against chronic diseases. For example, alkaloids protect against chronic diseases. Saponins protect against hypercholesterolemia and antibiotic properties [5]. Steroids and triterpenoids show the analgesic for central nervous system activities. Phytochemical screening of the various extracts of Capparis spinosa (Caper), Cinnamomum verum (Cinnamon), Illicium verum (Star anise), Allium sativum (garlic cloves), and Curcuma longa(turmeric powder)were used to study the presence of contained alkaloids, flavonoids, steroids, saponins, tannins and triterpenoid and also have various medicinal values such as antiâÂÂinflammatory, antiâÂÂdiabetic and analgesic activities and for central nervous system activity. The importance of alkaloids, saponins and tannins in various antibiotics used in treating common pathogenic strains has recently been reported by (Kubmarawa, 2007; Mensah, 2008) [6], [7]. |
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四。结论 |
| 香料已筛选植物化学的成分似乎有可能作为一种有用的药物和改善健康状况的消费者由于各种化合物的存在对身体健康至关重要。 |
引用 |
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