潜在的物理和化学性质的研究艾核桃和姜黄油——一个分析方法

文摘

这个项目涉及精油的提取和分析从核桃和姜黄。石油样品被寒冷的提取,提取热萃取和水蒸气蒸馏方法使用石油醚等有机溶剂,氯仿,丙酮和甲醇。提取的油受到薄层色谱研究理解的性质和数量的组件。他们也分析了紫外可见分光光度计的色球层的存在和检测抗菌潜在有两个细菌E。杆菌和葡萄球菌sp。

关键字

姜黄、核桃、薄层色谱、紫外可见分光光度计提取

Intoduction

健康的好处香料

香料使用传统的历史,在文化遗产,拥有强大的角色和升值的食物和健康的联系。通过科学手段展示食品的好处仍然是一个挑战,特别是当与标准申请评估的药剂。药品是小分子量的化合物消耗纯化和浓缩形式。吃的食物组合,在相对较大,高度社会化条件下无限的数量。真正的挑战不在于证明是否食物,如药草和香料,有健康的好处,但在定义这些好处和科学发展中暴露的方法1克ydF4y2Ba- - - - - -4]。

通常,只有少量使用药草和香料,所以尽可能多的使用它你可以充分利用他们的健康福利。随着蔬菜、水果、豆类、谷物、坚果和种子有助于实现有益的日常的保护植物性食物。

坚果

这是树的种子。许多硬木树的果实有四层:表皮,软层富含糖、坚硬外壳和种子。当我们吃软层,我们称之为一个水果。当我们吃种子我们称之为螺母(图1)。

螺母是一个一般术语的一些植物的干种子或果实。虽然各种各样的干种子和水果被称为坚果,只有一定数量的人被认为是由生物学家是真的疯了。坚果是一种重要的营养来源对人类和野生动物。

营养价值

一些流行病学研究显示,经常食用坚果的人患冠心病的可能性较小。最近的临床试验发现,消费的各种坚果,如杏仁和核桃扫描降低血清低密度脂蛋白胆固醇浓度。虽然坚果含有各种物质具有心血管效应,科学家相信他们酸概要文件至少部分负责降血脂药反应观察。除了拥有心血管效应、坚果通常有一个非常低的血糖生成指数(GI)。因此,营养师经常推荐坚果被包括在饮食规定阻力问题,如糖尿病患者(5]。

精油

精油是任何集中,疏水液体从植物中含有挥发性化合物,称为芳香药草或芳香植物。他们也被称为不稳定或空灵的油,或者只是作为“油”的植物中提取的,如丁香油。石油是“必不可少”,它有一种独特的气味,或精华,植物。精油有特定的化学特性,他们给特有的香味。

实验

我们的实验的第一部分处理采购核桃(Juglansregia)和姜黄(姜黄)样本在马斯喀特当地市场。碎的小块样品用杵和臼。采取不同的材料冷热萃取(6,7]。

冷提取核桃油

碎核桃样本的体重200克、转移到锥形瓶1000毫升和石油醚提取,氯仿,丙酮和甲醇。石油醚核桃粉添加和保存48小时。48小时后被简单的过滤漏斗过滤。滤液的本是水浴蒸发石油醚(沸点是60 - 80°C)。50毫升烧杯加权剩余的液体是添加到它,它在水浴蒸发,直到所有溶剂移除,纯核桃油。核桃油是加权的数量。可以使用相同的过程来提取核桃油通过使用氯仿,丙酮或甲醇(图2)。

核桃油的萃取溶剂萃取(热蒸馏冷凝器)

10 g的碎核桃被顶针。索格利特装置是固定和热进行了提取,在圆底烧瓶,石油醚。这个操作进行了2小时。当石油醚的颜色变成黄色;解决方案是带出去了。与热萃取蒸馏实验进行的解决方案。解决方法是集中在水浴。石油是加权的数量。相同的过程重复通过改变溶剂氯仿、丙酮或甲醇(图3)。

冷提取姜黄油

500克碎姜黄种子是加权和添加到1000立方厘米锥形烧瓶。石油醚添加和保存48小时。48小时后,这是通过使用过滤漏斗过滤。滤液的本是水浴蒸发石油醚(沸点是60 - 80°C)。50毫升烧杯是加权和馏分油添加在水浴蒸发,直到所有溶剂被除去,得到纯姜黄油。石油是加权的数量。可以使用相同的过程来提取姜黄油通过使用氯仿,丙酮或甲醇。

热提取姜黄油

10 g的姜黄粉被顶针和索氏仪器固定和热萃取进行了在圆底烧瓶用溶剂石油醚。这个操作进行了2小时。当石油醚的颜色更改为黄色,解决方案了。与热萃取蒸馏进行了解决方案。解决方法是集中在水浴。石油是加权的数量。同样的程序后通过改变溶剂如氯仿、丙酮或甲醇。

用水蒸气蒸馏法提取姜黄油

535克的姜黄粉是加权,放置在一个圆底烧瓶,和250毫升蒸馏水补充道。蒸馏烧瓶加热使用加热地幔。收集的馏分。馏分油样本在分液漏斗和20毫升氯仿从水中分离有机层添加了层。这个过程重复了三次。无水硫酸钠(少量)添加到收集有机层吸收水的痕迹,然后混合过滤。滤液样品在沸水浴加热消除氯仿(图4)。石油获得的权重确定的收益和存储进行进一步分析8- - - - - -10克ydF4y2Ba]。

研究油的理化性质

测量密度,颜色和酸值:核桃油和姜黄油的密度测量通过测量已知体积的样品的质量。密度是衡量使用下面的方程,密度=质量/体积。

核桃油和姜黄油的颜色是通过使用UV室。一小点核桃油是预涂薄层色谱板。薄层色谱板一直在紫外线室。颜色确定。姜黄油的颜色也由相同的方法。

酸值是毫克的KOH的数量需要中和自由酸存在于1克脂肪或油。油的酸值是发现如下。核桃油的溶解10.2 g溶解在50毫升的相同体积的乙醇和稀醚的混合物。1毫升的添加酚酞和0.01 N氢氧化钠滴定,直到解决方案仍淡淡粉色摇晃后30秒。

酸值= (n x 5.6) / w

n =毫升氢氧化钠消耗的数量

w =克重量的物质

(官方价值观:酸值应小于2)

姜黄油的酸值也被确定。

测定油的溶解度

好的石油溶剂是醇,因此使用它在这个实验中知道石油的溶解度,泡沫的形成和形成不溶性Mg和Ca肥皂。5毫升的核桃油是250毫升烧杯。15毫升酒精添加氢氧化钠的解决方案。烧杯布满了手表玻璃和沸水浴加热混合物。然后从经常用玻璃棒搅拌。完成该过程在石油溶解。解决油稀释了15毫升的水型这个解决方案以下试验:

泡沫的形成

1毫升的准备soap的解决方案是在试管中;2毫升的水被添加和动摇。的形成是注意到这表示soap的形成。

形成不溶性Mg和Ca肥皂

1毫升的肥皂溶液被带进两个单独的试管。试管的氯化钙(氯化钙)的解决方案是添加和其他试管中滴入几滴硫酸镁(MgSO4)解决方案还补充说。的形成不溶性钙和镁皂指出。

同样的步骤被用来确定姜黄油的溶解度。

油的紫外可见光谱研究

•复杂地层的反应。

•Oxidation-reeducation过程。

•催化效应。在过去的几十年里,这种技术被广泛用于金属的决心。进行光度分析的方法,必须满足以下要求。

•比尔定律的应用限制。

•颜色的稳定。

•灵敏度、选择性和重现性的方法。

比尔定律与吸光度与浓度的分析物通过以下表达式

A =εb c

一个是吸光度,摩尔吸光系数,b是吸收介质的路径长度(厘米)表达,C是吸收溶质的浓度(摩尔/升)。一般来说,一条直线了策划对分析物的浓度的吸光度。

装置

一个shmadzu紫外可见光谱仪(模型NO.160A,日本)

程序:

1毫升的提取样品溶解在CCl 24 ml₄然后CCl对化合物的光谱₄空白(数据5- - - - - -9)。

程序

1毫升的提取样品溶解在CCl 24 ml₄&然后CCl对化合物的光谱₄是空白。shmadzu紫外可见光谱仪(模型NO.160A、日本)被用于分析。

薄层色谱分析的精油

薄层色谱法是一种技术,用于研究组件存在于样本混合物(16]。在这种方法中,板与硅胶薄层色谱板(固定相)和不同的移动阶段viz.石油醚、氯仿、chloroform-methanol(挺),(80:20)chloroform-acetone(挺),和(80 - 20)被用来了解组件的类型和数量的样品(16- - - - - -18]。

材料

色谱,薄层色谱板(板)、氯仿、丙酮、甲醇、石油醚、碘。

薄层色谱的核桃油

方法:

少量的核桃油应用使用玻璃毛细管2厘米以上低活化硅胶薄层色谱板的边缘。烤箱的斑点干。板的条蘸移动在玻璃色谱溶剂罐提升色谱技术。在所有情况下,流动相(溶剂)被允许迁移到10厘米从板条状的起跑线。硅胶薄层色谱板再次干和组件被喷洒可视化为彩色的斑点检测试剂(Figure10&11)。组件识别的基础上他们的RF值。

薄层色谱的姜黄油

同样的程序被用于姜黄油研究TL。

材料和抗菌活性的评价方法

1。消毒营养琼脂板

2。无菌滤纸片

3所示。乙二醇

4所示。株细菌(大肠杆菌)

纸片扩散法。

隔夜培养菌株被传播在营养琼脂培养皿。提取油浸在滤纸磁盘传输用无菌钳和放置在琼脂表面和按下保证完成接触介质板在孵化48小时37˚C。雷竞技网页版最后48 h,区抑制的精油在细菌测定(表1克ydF4y2Ba- - - - - -8)。

表1:与不同溶剂提取核桃油冷提取方法

表2:与不同溶剂提取核桃油热提取方法。

表3:与不同溶剂提取姜黄油冷提取方法。

表4:与不同溶剂提取姜黄油热提取方法

表5:用水蒸气蒸馏法提取姜黄油。

表6:油的物理和化学性质的结果

表7:TLC核桃油的结果。

表8:TLC姜黄油的结果。

结果

抗菌活性研究的结果

核桃油的浓度下没有任何抗菌活性的研究。这是发现姜黄油对E有显著的抗菌活性。杆菌的抑制区是姜黄油是1.5厘米。

讨论

精油是由三种方法提取坚果和香料viz.热提取、冷抽提(通过使用有机溶剂),也通过蒸汽蒸馏。核桃,冷和热提取方法给更好的石油产量以石油醚为提取溶剂。

姜黄,甲醇的最佳溶剂萃取的油冷提取和热提取方法,石油醚被发现合适的溶剂。姜黄油也被蒸汽蒸馏提取,因为它含有水分将阻碍通过有机溶剂萃取。

薄层色谱技术用于知道组件的数量和性质中提取油。在提取核桃油,它被发现,通过冷方法,由丙酮提取包含5个主要组件。冷和热从甲醇的方法,也有五个组件。当其他的溶剂被用作移动阶段,不到5组件筛选了TLC板。

在冷热提取技术,提取姜黄油与氯仿显示更好的分离(以氯仿为流动相)和显示四个组件的存在。

注意到,核桃油(石油醚和氯仿提取物)显示吸收发色团在λ= 290海里,同样姜黄油与石油和甲醇提取峰值对应λ= 300海里。

在抗菌分析,大肠杆菌细菌,发现姜黄油最好使用抗菌活性比核桃油,核桃油没有表现出任何浓度的抗菌活性研究。

酸值是衡量油的氧化。核桃油和姜黄油对空气进行了快速氧化,成为酸败(变质),其酸值分别为0.0056和0.025。但相对,因为姜黄油具有较高的价值表示,这是更容易酸败。

结论

植物油已广泛应用于人类的日常生活。许多油作为全世界的食物和药品。科学研究清楚地表明这些油的成分和效用除了改善现有方法的提取。

在这项研究中,两个物种viz.核桃和姜黄和油中提取了三个方法——蒸汽蒸馏、冷提取和热提取。发现蒸汽蒸馏并不是一种有效的方法,通过有机溶剂提取是非常有效的。分析上述两个油给一个想法的组成、类型的化合物,和抗菌的初步信息的潜力。

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