ISSN: 2321 - 6204
房地美马林*
食品科学与技术、隆德大学,瑞典隆德
收到:05 - 2023年5月,手稿。jfpdt - 23 - 98826;编辑分配:09 - 2023年5月——前质量控制。jfpdt - 23 - 98826 (PQ);综述:23日- 2023年5月,QC。jfpdt - 23 - 98826;修改后:30 - 2023年5月,手稿。JFPDT-23 - 98826 (R);发表:06 - jun - 2023, 2321 - 6204.11.2.007 DOI: 10.4172 /
引用:马林f .预防性治疗与营养有关基因组学和它的应用程序。RRJ食品乳品工艺。2023;11:007
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营养基因组学,也称为营养基因组学,是一门科学,研究人类基因组之间的联系,营养和健康。人们在利用系统生物学了解整个身体对食物的反应,以及单一基因/单一食品复合关系。营养基因组学,也称为营养基因组学,是研究食品和遗传基因之间的关系。它在2001年被首次提出。营养科学开始作为一个领域,研究的人缺乏某些营养和后果,如疾病坏血病,这是由于缺乏维生素c,因为肥胖和其他疾病与饮食密切相关(但不缺乏)变得更加普遍,营养科学扩大到包括这些主题。营养的研究通常集中在预防,试图确定哪些营养或食物增加或减少疾病的风险,损害人体。氏综合症,特点是贪得无厌的胃口,特别是与父亲的一种表观遗传模式复制的染色体区域是错误地删除,孕产妇位点是灭活了甲基化。尽管如此,在某些疾病可能与特定的单核苷酸多态性(SNPs)或其他本地化模式,在人口变化可能产生更多的多态性。
应用程序
营养基因组学应用到很多场合。一些疾病(糖尿病、代谢综合征)可以使用个性化的识别评估。营养基因组学可以在个性化的健康和营养援助通过评估个人和确定具体的营养需求。重点是具体的遗传疾病的预防和治疗。肥胖、冠心病(CHD),高血压,和1型糖尿病的基因相关疾病与营养改善修正。脊柱裂、酗酒和phenylketouria是遗传疾病的例子,通常可以避免父母适当的营养摄入。
冠心病:与营养相关的基因表现通过人体敏感的食物。有冠心病之间的联系和存在的两个等位基因发现E和B Apo脂蛋白基因座,根据研究。个人对脂质消费结果从这些位点的差异。有些人获得更多的重量和冠心病的风险更高,而另一些不同的位点不。在所有人群,研究发现直接降低冠心病风险之间的相关性和降低脂质消耗。
肥胖:肥胖是最广泛的研究领域之一,营养基因组学。个人因为遗传差异可能对饮食的反应不同。场旨在建议改变饮食可以预防或减少肥胖通过调查饮食模式和遗传因素之间的交互作用。
似乎有一些单核苷酸多态性,使其更有可能,一个人从高脂肪的饮食会增加体重;FTO基因的AA基因型患者有较高的BMI在吃高脂肪和低碳水化合物。另一个与饮食相关变异是APO B SNP rs512535;A / G杂合的基因型被发现患有与肥胖协会(BMI和腰围)和个人习惯性高脂肪饮食能量摄入(> 35%),而个人的GG纯合基因型可能体重指数高于AA等位基因携带者。然而,这种差异不存在低脂肪摄入组能量摄入(35%)。
苯丙酮酸尿:北大或苯丙酮尿症是一种罕见的常染色体隐性体现产后的代谢紊乱,但衰弱症状可以扭转营养干预。