秋收之前的那次最新进展的影响因素收获后生活的水果

文摘

新鲜农产品的整体质量和条件不能收获后得到改善。最大的水果质量只能通过理解角色的pre -收获水果质量的因素。Pre-harvest因素影响水果生长在其发育通过改变水和干物质的积累,包括生物化学和无机化合物和水果行为在其存储。水果质量由许多属性、内在,包括纹理、甜度、酸度、香、保质期、营养价值和外在如颜色或大小。因此,最终的果实品质在消费者层面不仅取决于成熟阶段在收获和水分条件存储和营销但在环境因素。这些因素可以由各种文化实践即控制。通过树修剪,光和温度,碳可用性通过灌溉管理。

关键字

质量;Pre-harvest;成熟;收获后;收获

介绍

新鲜农产品的整体质量和条件不能收获后得到改善。最后产生的潜在市场价值取决于种植者的决定,当植物和后续培养和收获实践。种植者通常依靠他们自己的经验和当地传统在选择作物栽培实践,但是如果他们想要或需要帮助,他们可能需要被称为农业推广人员或研发专家的国家农业部或其等价的。

最大的水果质量只能通过理解角色的pre -收获水果质量的因素。例如,在芒果是更年期一般水果收获的绿色,在营销过程中,成熟(存储、运输等)之间有一个不规则的贮藏期收获和消费[1]。除了这些市场的限制,我们还必须采取收割前和收获后的高可变性因素考虑在内,以及难以收获水果在最优的成熟阶段。所有这些因素参与提供强大的供应链中的异构批芒果水果的大小、味觉质量和收获后的行为。研究芒果处理水果的因素决定最终的质量在消费者层面通常集中在成熟收获,收获后管理。然而,与其他石头一样水果,pre -收获文化实践,影响水果发展的环境条件,收获后的性能和最终质量产生深远的影响。

水果质量由许多属性、内在,包括纹理、甜度、酸度、香、保质期、营养价值和外在如颜色或大小。芒果是一种肉质水果含有超过80%的水。其大小取决于水和干物质的积累在各个车厢水果生长。皮肤肉体和石头似乎有具体的成分,水和干物质积累速度不同,这取决于环境条件[2]。这些化合物在芒果发展和成熟的模式很好地描述,即使许多研究处理水果肉组成的进化成熟期间根据收获日期。因此,最终的果实品质在消费者层面不仅取决于成熟阶段在收获和水分条件存储和营销但在环境因素。这些因素可以由各种文化实践即控制。通过树修剪,光和温度,碳可用性通过灌溉管理。

材料和方法

园艺生产质量

“质量”一词用于各种方式参照新鲜园艺产品。“质量”并没有一个完整的和客观的定义在园艺作物收获技术后,但它可以定义最终用途。新鲜园艺产品的质量相结合的特征、属性和属性,给商品价值人类食物(水果,种植作物、蔬菜等)和享受(观赏植物)的定义。

消费者认为质量好的水果和蔬菜是那些新鲜的市场质量,即。,颜色好,公司或招标,良好的风味和营养价值。虽然,消费者购买外观和感觉的基础上,他们的满意和重复购买质量依赖于食用。几个质量组件包括外观、质地、风味(味觉和嗅觉),营养价值和安全是用来评估贸易商品的质量或规格等级和标准,选择育种计划和评估响应各种环境因素和前和收获后治疗。质量和安全是最重要的两个因素在国际营销园艺商品在目前世界贸易自由化的场景。营养损失(损失的维生素、抗氧化剂和促进健康的物质)或减少市场价值是另一个重要的损失发生在新鲜农产品。新鲜农产品的质量是由很多因素。所有决定的综合效应恶化的速度和腐败。

没有统一的质量标准为任何给定的商品。每个国家都有自己的标准取决于当地情况。不同的标准,可以申请生产供国内消费和出口。一般来说,只有更好的/高质量生产出口,因为长时间生存在消费之前,excel在国际市场上的竞争。

Pre -收获因素和实践

秋收之前的那次有很多的实践参与决定质量园艺作物的收成,这有一个很大的影响在收获后的生活,和质量。秋收之前的那次的因素不仅包括/品种和成熟度的创始的收获,而且气候(温度、湿度、降雨量、日照和风能)和土壤的产品种植和园艺过程。这些因素常常相互作用的几个给复杂的相互关系。Pre-harvest因素可能与实践,如施肥、灌溉或化学喷剂。

环境因素

温度:温度普遍接受,在生产过程中影响生长和发育。对新陈代谢和温度有着直接的影响,因此,间接地影响细胞结构和其他组件确定纹理。有一个水果温度之间的相关性和坚定。这种关系不一定是测量在所有水果和蔬菜,这可能适用于大多数非冷却敏感的水果和蔬菜,因为组织密度较低的温度会更高。根据低温条件比热处理更有效预防寒冷的伤害和增加水果的质量。植物的水分含量直接影响细胞肿胀,细胞水合作用的程度是导致植物质地的变化。这是特别重要的纹理的绿叶蔬菜。人们普遍认为水小百分比的变化会导致不良的结构变化。菠菜和失水3%苹果失水5%导致产品滞销,由于纹理的损失。虽然变化渗透条件不知道与纹理的变化在番茄果实成熟一些证据表明,膨的变化可能参与其中。 It has been suggested in other species, including Satsuma mandarin and apples (Figure 1).

光环境

曝光是一个因素,随位置和水果本身的。对光合作用的影响包括直接影响光合速率的光子通量的电子流,间接影响叶片光合能力,因为植物中的分配氮资源树的树冠提高光合能力部分接收高辐照度。低碳同化的阴影。水果大小和干物质含量下降的肯辛顿水果从树冠上较低的职位。另一个质量标准,可溶性固形物含量和总糖,可与干物质含量有关,决心在芒果水果更低的较低部分树冠。

曝光的另一个影响芒果质量处理其吸引人的特质,特别是皮肤的红色色素的影响通过对花青素生产[3]。芒果在树冠保持更大的肤色由于减少暴露在日光下的水果。装袋水果文化实践用来减少水果疾病减少光在皮肤的面积,降低红色皮及其强度。太阳辐射强度影响水果的口感。

暴露在过度的阳光会导致太阳烫伤或晒伤。损失在苹果果实品质与日灼病有关。水果在室内阴影区域的苹果树都不如水果公司生产的外部区域的树冠最好暴露在阳光下。光需要适当的水果发展和可以提高水果口感,但光高于光合饱和水平,特别是温度和可能导致激烈的接触可以增加水果水果损伤和坚定的丧失。增加光照增加水果大小、总可溶性固体和坚定。在南非,梨可溶性固形物含量较高的条件下提高热量单位积累,由于光合率高和碳水化合物储备(图2)。

碳的可用性

这是一个公认的事实,水果的增长主要是受到的可用性碳水化合物。芒果,这将是有用的能够确定水果的叶子比殊分支或获得所需的作物加载树的最佳水果大小,自两年一次的轴承,可由于消耗的碳水化合物,发生在许多芒果品种。多项研究表明,芒果果实大小叶子水果比的增加而增加。除了产生较大的水果收获水果比率最高的树枝树叶,改变碳水化合物供应水果的比例增加新鲜质量在肉身的其他水果。这水果大小和分数之间的关系水平观察到树的果实中果皮有效管理文化习俗影响农作物负载[4]。碳水化合物的数量提供给树果实取决于源大小和活动和水槽的需求,根据芒果的刺激经济增长。改变每个水果的叶子数量直接影响源尺寸以及源活动。改变碳可用性水果影响干燥质量和水质量的三个主要部分:皮肤、纸浆和石头。芒果可以看出增加供应水果大小增加可用性的吸收。表示单位结构干燥质量,高钙的浓度是肉从低叶水果比率。 Effects of carbon availability on key components involved in the perception of mango flavor, measurement of useful indices such as total soluble solids and titrable acidity confirmed that an increase in leaf to fruit ratio had a positive effect on sweetnes and a negative one on sourness.

供水(灌溉)

植物生长需要一个连续供水对光合作用(植物光转换为化学能的过程,产生碳水化合物从二氧化碳和水)和蒸腾(植物散发的蒸汽包含废物)。可以造成不良影响:

• 太多的降雨或灌溉,从而导致脆弱,容易损伤绿叶蔬菜和增加衰减的趋势。
• 缺乏降雨或灌溉,从而导致果汁含量低、厚皮柑橘类的水果。
• 干燥条件后跟降雨或灌溉,可以增长产生裂缝或次生生长在西红柿土豆或者增长裂缝。

在巴氏梨,大小和TSS水分胁迫的程度密切相关经验的树。增加树水分胁迫与TSS增加水果,坚定,黄色水果色彩和减少水果大小和营养生长。没有明显影响收获后软化等障碍,内部故障,烫伤或腐烂。

有相当多的证据表明,水分胁迫在本赛季结束后,这可能是通过灌溉截止或亏灌溉需求相对于evapotranspirative通常超过20天收获之前,可以明显改善番茄的TSS。灌溉截止还可能促进产量和减少土壤压实机械收获操作。赛季末用生理盐水治疗也能增加番茄SSC。虽然TSS的上涨,可能会导致保费支付给生产者,因为应用水和收益率之间的联系,灌溉方式通常瞄准最好的整体经济生产力和质量之间的平衡。

收获后损失存储等疾病的脖子腐烂,黑色腐烂,基底腐烂和细菌腐烂的洋葱可以影响灌溉管理。选择合适的灌溉系统相对于作物生长阶段,减少治疗的应用和充分保证洋葱治愈之前收获可以帮助防止存储损失。管理之间的水经常陷入了两难的产量和收获后的质量。缺乏或过剩的水3月贝瑞作物收获后的质量影响。极端的水分胁迫降低产量和品质;轻度水分胁迫降低作物产量,但可能会提高一些水果的质量属性;和没有水压力增加产量但可能减少收获后品质。在草莓,减少自然降雨或灌溉的水压力在成熟和成熟减少坚定和糖含量,并提供更多有利条件对机械损伤和腐烂水果。如果草莓在灌溉植物,特别是在收获,果实柔软,更容易擦伤和腐烂。

经常产生模拟干旱胁迫下植物根系ABA作为激素信号减少气孔孔径的拍摄。在雨季,果实衰老速度比在干燥的季节,成为它的皮肤黄色和柔软。这使得水果更容易受到机械损伤,如擦伤、削减和伤口,日益恶化的风险,在收获后处理。此外,在本赛季,湿度增加,支持条件真菌的繁殖,细菌和病毒疾病表示稍后在收获后阶段。因此,收获后需要更多的要求和小心处理在雨季与旱季相比,保持塔希提岛石灰质量和增加其保质期。

品种和根茎基因型

品种和根茎的基因型有一个重要的角色在决定品味,质量、产量、营养成分和收获后生活的水果和蔬菜。衰变的发病率和安全,可以减少虫害和生理障碍为给定的环境条件选择正确的基因型。育种计划不断创造新的品种和根茎与改进的质量和更好的适应各种环境和作物害虫的条件。一些专家认为最重要品种特性对水果和蔬菜抗病包括抵抗疾病,减少收获后的质量。控制一些收获后疾病可能包括育种抵抗矢量(如蚜虫、线虫、叶蝉、螨),而不仅仅是病原体。在澳大利亚,它一直声称,鳄梨树的根茎有重要影响的收获后腐烂,鳄梨水果发展成熟后[5]。

结果与讨论

培养实践

良好的作物管理很重要在实现良好的新鲜农产品的产量和质量。某些方面尤为重要,如:

杂草控制:杂草通常交替或替代宿主农作物病虫害和那些生长在休耕的土地附近的农作物一样重要在作物生长。杂草与农作物争夺养分和土壤水分。

作物卫生

腐烂的植物残渣,死木头和衰减或木乃伊水果都是感染引起的水库收获后腐烂。他们的收藏和删除关键因素在减少收获后的损失。

作物负载:在大多数水果,水果让薄增加水果的大小,同时减少总收率;之间的平衡产量和果实大小必须实现。一般来说,最大的利润不发生以来的最大市场产量较大的水果带来更高的市场价格。例如,留下太多的水果在树上降低水果大小和SSC早期成熟可能如果油桃和成熟后期O 'Henry桃子。作物负载O 'Henry桃树影响内部故障的发生率测量后1、2和3周5°C。尽管大量的粉状的水果很多,绵软的总体发病率和肉布朗宁的水果作物高负载很低,中间的水果经济作物从低加载和最高的水果作物负载。

同时,众所周知,果实数:叶数比值(F: L)影响高布什蓝莓果实品质比矿物营养。高F: L结果在以后的成熟低TSS和较小的浆果。在丰收的季节,浆果采摘,TSS增加当F: L降至1:1和2:1。一般来说,贝瑞作物收获后果实品质更好当植物小气候得到改善通过一个开放的树冠和最大的空气循环。

水果树冠位置

SSC的差异大,酸度和水果之间的尺寸检测水果从外面和里面获得树冠开放的职位——花瓶训练有素的桃子,油桃和梅花树。桃子生长在低光环境下(树冠外)有一个存储和市场寿命更长比桃子生长在低光环境下(树冠内)。使用更有效的培训系统,让阳光穿透到中心和较低的树冠地区建议减少阴影的果子。

众多研究表明,提高光渗透到树冠提高葡萄的水果成分,包括TSS增加,香气,花青素和总可溶性酚类;但它可滴定酸度和钾含量减少。在猕猴桃,阴影降低水果数而不是单个的水果重量,延迟收获成熟,减少SSC和加速果实软化的速率在存储。

在葡萄树,打开的树冠,可以达到最佳的空气循环的适当结合植物间距、营养变薄和培训。葡萄树活力可以通过避免由杆控制训练和高水平的氮。这提高了光穿透树叶光合作用确保他们继续生产,不过早开始衰老,成为病原体宿主。开放的树冠降低植物周围的湿度,减少润湿时间和提高喷雾渗透,从而减少病虫害问题和提高叶面肥料的应用程序。开放的树冠也使农户收获更加迅速,减少过熟水果的可能性。

叶切除:夏季修剪和叶拉水果增加水果曝光,如果执行得当,可以增加水果颜色不影响水果大小和党卫军。过度叶拉或叶拉太接近收获,然而,可以减少水果大小和SSC在桃子和油桃。

束腰

束腰(商业实践中树的韧皮部或葡萄树删除)收获前4到6周可以增加桃子和油桃果实大小和进步和同步成熟。在某些情况下,围绕增加水果SSC还增加果实酸度和酚醛塑料,这样产生的味道额外的糖可能掩盖了。

束腰也会导致桃子和油桃果实分裂的坑,特别是当它在坑硬化过早。水果与分裂坑软化比完整的水果要快多了。Split-pits,由于围绕尚未观察到黑琥珀,圣罗莎,修士或皇家钻石李子品种;然而快速树果实软化和严重削弱。

在葡萄,植物和水果之间的平衡增长可以改变环剥葡萄,过度的活力和可怜的浆果和堆大小的历史。在情况下,围绕可能改善一些形状和浆果的大小。

作物轮作

轮作减少收获后的损失可能是一个有效的管理实践,通过降低衰减剂在生产领域。因土壤真菌、细菌和线虫可以建立损害水平重复种植单一的蔬菜作物,旋转的某些蔬菜通常建议在集约化蔬菜生产地区。

四年旋转与non-cucurbit作物通常推荐葫芦疾病管理,也是4旋转大蒜采后发病率降低。也有证据表明,塑料薄膜的使用可以增加采后损失从腐烂的蔬菜,如西红柿。覆盖作物的影响,推导出塑膜采后品质没有好评估蔬菜作物。

卫生清洁工作等工作领域在进入出没的字段和洗涤设备和衣服去除土壤和碎片当离开出没的字段可以帮助减少污染和采后损失在清洁领域的作物。

修剪和细化

修剪影响大小、颜色、酸度和葡萄的含糖量,phalsa,方方面面,桃子、葡萄、苹果等。变薄,日期、桃子、李子等增加大小。色彩、酸度和糖含量的水果。减少集群/葡萄树导致了TSS增加,酸度和还原糖浆果(表1)。

表1。集群细化对生化参数的影响葡萄浆果果汁的简历。巨型无核。

矿物营养

在收获前治疗,营养的植物广泛研究采后品质的影响。摄入均衡的矿物质秋收之前的那次是最重要的因素影响园艺作物的采后品质。过量或缺乏某些元素会影响质量和采后的生活。一些园艺生产的生理障碍归因于矿物营养的缺乏。减少或避免这些障碍前收获/治疗提供指定的矿物,尽管矿物在预防这种疾病的实际作用尚未建立对大多数疾病[5]。肥料的应用程序已被证明影响园艺作物收获后呼吸率。这是报道的各种肥料的番茄等作物钾,氮在橘子和芒果的有机肥料。植物营养是一个重要因素,可能影响品质和采后果实的生活。最佳植物的性能取决于平衡的可用性矿物营养物质可以在世界各地许多土壤是有限的。氮(N)和钾(K)是植物所需的主要营养物质。

氮

一般来说,收获前据报道,治疗剂量较高的氮降低生活质量和存储的园艺产品。洋葱,高氮的供应减少了架子上——生命。洋葱鳞茎的存储行为发展水平不同的分级治疗的氮显著降低干物质和增加腐烂和喷射的灯泡,从而减少他们的可存储性。

氮水平的增加超过160公斤/公顷急剧增加引起的总存储洋葱鳞茎的损失。较高的应用氮肥苹果树会影响果实的味道。

高氮增加苹果肉核心布朗宁的易感性在存储。束的意大利葡萄藤蔓处理35%硝酸氮尿素和65%钙通过肥料在存储减少失水和腐烂。过量的氮肥显著增加腐病的发病率在冷藏的猕猴桃。

氮可以减少通过增加绿色芒果果实品质和炭疽病疾病在成熟的水果。应用超过150 g氮/树导致更高比例的绿色的芒果成熟的水果。炭疽病疾病明显高于300克氮/树治疗。

磷

很少有文献信息存储磷酸盐的肥料对作物的影响。应用磷减少体重100公斤/公顷,发芽和腐烂的洋葱相比较小的应用程序。P营养可以改变黄瓜的生理学影响膜脂质化学膜完整性和呼吸代谢。叶面施肥的磷和钾导致增加大量的糖类(葡萄糖、山梨醇、可溶性固体)和有机酸(苹果酸和柠檬酸)在威廉姆斯的梨。

钾

植物的主要矿物钾高和低水平的钾与代谢异常有关。高浓度的钾已经与苹果苦坑的发展有关。低钾与成熟的番茄和延迟的变化发展的一个完整的红色通过抑制番茄红素生物合成。钾对柑橘树的应用可能影响水果的形状,增加他们的酸度。

喷洒Shamouti橘子树“奖金”,为9%的钾肥皮麻点的发生率减少。Pre-harvest喷钾Jonagold苹果树产生更大的大小的水果和可溶性固形物浓度增加后储存的水果比控制。一个强大的关系在水果钾和可滴定酸度罗查的梨。

钙

在矿物营养,钙与比其他矿物质缺乏症有关并给出一些例子在表(表2)。

表2:钙相关疾病的水果和蔬菜。

的一些障碍,例如花的一端腐烂西红柿很容易消除由应用程序的钙盐pre -收获喷雾,而为他人如苦涩的苹果,只获得了部分控制。Pre -收获叶面喷钙紧随其后的是收获后蘸钙增加番茄果实的坚定。钙可以影响许多酶系统的活性和新陈代谢序列在植物组织。酶的活动参与水果成熟,viz.果胶甲基酯酶(中外)、保利galacturonase (PG-ase)增加或抑制取决于应用钙的浓度。钙的能力来调节这些不同系统的活动导致spectulation钙可能参与正常的果实成熟过程的开始。钙也有可能阻止或延迟的出现一些生理疾病。

石膏应用于sapota树木4公斤/树,每周一次连续六周之前收获,提高水果的外观,纸浆,颜色,味道,坚定,香气和口感后存储在环境条件。氯化钙(2%),收获喷前一个月收获之后,收获后蘸赤霉素(100 ppm)延伸大陆架- sapota的生活。Pre-harvest喷雾与硝酸钙或氯化钙番木瓜树前十五天收获水果的保质期延长,尽管TSS和总类胡萝卜素含量下降。添加氯化钙灌溉用水改进蘑菇的质量通过增加白度在收获和减少收获后褐变。他们也更耐的负面影响过度处理或瘀伤。

收获前应用氯化钙仙人掌梨推迟皮颜色开发和增加抗腐烂水果收获后但在冷藏期间对冷害的易感性。基底的治疗应用剂量的钙150公斤/公顷,最高的100公斤/公顷导致至少内部褐变发展菠萝收获在冷藏后28天(15°C和80 - 85% RH)显示高水平的抗坏血酸,TSS和低体重的百分比。Pre -收获喷雾0.4%到6%氯化钙延迟成熟,减少了PLW(%)和扩展的番茄果实的贮藏寿命。

在柑橘类水果尺寸、重量和抗坏血酸含量增加了更高的钾肥,镁和锌受精,而减少了高氮和磷剂量。更高水平的氮也促进皮破裂后导致腐败的水果收成。Patassium应用程序可以减少这种生理疾病。铜缺乏导致疹,特点是深棕色,叶面光滑,口香糖浸泡喷发发生不规则的斑点在皮变黑随着果实的成熟。疹是加剧了高氮和磷的应用程序。与“猝发”水果可以失去商业价值。

Ber简历的果实。反曲线处理硝酸钙(1.5%),用多孔聚乙烯袋PLW最低记录在存储环境条件(银幕上°C的温度和65±3% RH) Gujrat半干旱环境下。收获前喷洒硝酸钙和硝酸钾收获前4周保持在财富普通话水果肉坚定存储。硝酸钙的应用结合硝酸钾在Elsanta草莓促成更健康和公司的水果。氯化钙的喷雾在葡萄收获的TSS增加水果在存储(图3)。

镁、锌和铜

毫克增加尺寸、重量和维生素C的水果,如柑橘类水果。锌的缺乏导致葡萄散落集群。铜缺乏导致不规则的斑点在柑橘类水果和战利品的外观。防治效果的有机肥料和其他材料。

有机食品市场正在增加。信息存在冲突的影响有机生产的水果和蔬菜收获后的品质。有机生产已被证明导致作物有更高水平的收获后的疾病。有机葡萄更容易存储衰变。在土豆,据报道,有机种植的显示更低的干腐。有机猕猴桃发展水果表面的软斑块,虽然没有整个果实软化的差异。减少有机生菜的生理重量损失水平。一项调查在日本没有有机生产对收获后质量的影响在菲律宾香蕉。然而在英国,进口有机罗布斯塔香蕉成熟快22到25°C比非有机香蕉,但成熟水果TSS相似。

Pre -收获和杀真菌剂治疗

Pre -收获与杀菌剂是一个治疗的策略用来防止收获后疾病的发展和腐败的园艺产品。Pre -收获喷洒杀菌剂减少innoculum和防止/根除潜伏感染。导致健康产生长期与最佳初始质量和潜在运输。在热带和亚热带地区,潜伏感染炭疽菌是常见的香蕉、芒果、木瓜、鳄梨和柑橘类水果的收成。潜伏感染时收获收获后难以根除的杀真菌剂的应用。近年来,一些系统杀真菌剂可用时,它可以有效地用于根除静止感染(苯并咪唑/苯菌灵和其他杀菌剂如dichloran, imazil,所选等等)。几,定时收获前的治疗系统杀真菌剂可以防止静止感染炭疽病的芒果和木瓜,香蕉冠腐病,茎腐烂柑橘,皮孔腐烂的苹果和桃子的褐腐病。Pre -收获处理生产更安全更少或没有残留物。Pre -收获喷雾剂可能是最好的方法来减少或防止感染炭疽病芒果存储在控制大气出口,这个疾病是一个伟大的成功的障碍CA存储用于出口。Pre -收获杀菌剂治疗是最好的方法来减少腐烂在园艺商品都是受到控制的成熟或其他收获后治疗实践病原体引起腐烂的伤口。 Development of resistance to certain specific fungicides by the organism might be a disadvantage of pre- harvest treatments if the same fungicides are to be relied upon for post- harvest treatments.

壳聚糖

Pre -收获喷雾剂的壳聚糖显著减少收获后真菌草莓腐烂的保持质量和维护存储多达4周3°C。从壳聚糖喷洒植物坚定和成熟水果以较慢的速度的花青素含量及可滴定酸度。

一般来说,如果一个作物遭受感染在开发期间,其存储或有价的生活也会受到不利影响。香蕉收获后可能过早成熟或异常,因为叶感染真菌在增长,因此造成压力,缩短储存寿命。杀真菌剂应用在现场控制香蕉叶斑病叶斑病是可以减少过早成熟。

Pre -收获喷雾剂与木霉菌、代森锌M-45(代森锰锌)的发病率降低Phoma腐烂,地丝菌属candidum和Phytopthora sp和减少腐败的收获番茄果实。几个调查人员表明,喷雾dichloran应用于桃果园丰收前一周减少伤口感染的根霉sp,后收获。橙子喷洒苯菌灵在收获前30天Pencillium控制。喷雾苯菌灵和TDZ的梨和苹果果园减少收获后衰减由于Pencillium和葡萄孢属。试验进行Keitt芒果在南非显示两个pre-flowering应用程序的铜比两个应用程序的酰氯Bayfidan(三唑醇)每月在开花之后,应用程序从水果集铜酰氯确保炭疽病的控制。

Pre-harvest喷雾与苯菌灵

防止后收获茎腐病的发展起源于静止感染Dipolodia和Phomopsis橘子和桃子。Pre -收获喷雾与波尔多液控制链格孢属黑腐病在辣椒番茄和软腐病。这种方法的一个严重问题前蔬菜喷洒后收获的疾病控制是他们选择杀菌剂苯菌灵等可能导致的杀菌剂抗性品种的病原体或相关的杀菌剂。例如,抵抗Pencillinum物种的迅速发展的苯并咪唑组杀菌剂强烈表明,pre -收获喷厚杀菌剂是不明智的,特别是如果同样的杀菌剂被依赖Pencillium收获后控制。

诱导系统抗性(ISR)

免疫现象植物与热杀孢子在田间的c . musae控制香蕉冠腐病被称为降低系统阻力。结果表明,c . musae文化滤液细胞壁碎片可能诱导抗真菌组件的生产绿色香蕉皮的水果。因此,分生孢子的萌发c . musae抑制治疗皮肤上。Pre -收获治疗死分生孢子的c . musae减少了香蕉冠腐病的水平。敌对的酵母菌株对芒果炭疽病。

pre -收获应用Psuedomonas荧光(FP7)之下通过天线与甲壳素制定每隔月喷喷pre -收获和减少收获后炭疽病发病率。其效率比标准杀菌剂多菌灵治疗。Pre-harvest食品添加剂的应用控制收获后的疾病。Pre -收获应用乙醇为50% (v / v)有机草莓在收获前一小时显著降低腐烂的葡萄孢菌后存储为3天1°C紧随其后两天在24°C。

生长调节物质。

聚胺类

调查的影响收获前和收获后应用程序的腐胺(多胺之一)水果成熟,“肯辛顿的骄傲”的质量和保质期芒果透露,前收获腐胺喷雾比收获后下降更有效。20天后存储在13°C (85% RH)。

Pre-harvest治疗成果表现出更高的坚定,TSS和较低的水果腐烂,而酸度、总和非还原糖减少水果处理两种方法与控制。总之,收获前的腐胺喷雾比收获后下降更有效。

在桃子,pre -收获腐胺的应用减少收获果实的乙烯生产,推迟坚定的损失,保留可滴定酸度和防止增加干物质和可溶性固体浓度。有报道称,前收获多胺强烈减少乙烯的应用在桃子产量和品质性状的影响。这些报告确认认为这种自然发生的生长调节物质可以是一个有用的工具来控制果实成熟。没有观察到依赖剂量-反应,表明小多胺可能开放承诺的观点,如货架的扩展——生命的水果。

丁酰肼

丁酰肼,也叫做腋下,B9或B995,当应用于苹果2500 mg / l时,开发更多的红色皮肤,比unsprayed坚实的水果。喷水果不太容易Gleosporium腐烂,但有更多的肉在核心存储。有一些迹象表明喷水果都成熟缓慢,因为丁酰肼倾向于延缓更年期的呼吸。Pre-harvest应用腋下的乙烯生产苹果推迟了3天15°C。它还减少了30%的乙烯生产和储存期间果实乙烯不敏感。丁酰肼在若干国家已撤出市场。

马来酰肼

Pre -收获MH的应用减少了发芽的洋葱在存储和扩展存储灯泡报道几个工人的生活。因为化学有必要转移到增长的顶点指向中心的灯泡,它适用于树叶秋收之前的那次种植庄稼的喷雾。

加油和生理损失减少的重量灯泡秋收之前的那次也观察到的结果与MH喷雾。前收获喷雾MH (2000 ppm)连同difolatan(0.2%)非常有效地降低存储损失发芽和洋葱鳞茎腐烂。限制使用和允许MH的残留物。

Pre -收获叶面MH (3000 ppm)的应用,收获前15天,减少了减肥,加油和衰减,抑制发芽期间存储6个月在30摄氏度,环境温度和土壤中。MH其次是存储在30度的应用,显著提高了洋葱的可存储性。

赤霉素和细胞分裂素

Pre -收获喷雾用赤霉素+多菌灵芒果(简历。Baneshan)树,前20天收获的成果,记录延迟成熟后22天的收获时储存在10到12°C。Pre -收获喷洒赤霉素(50至150 ppm)番茄植物没有发现有用的延迟显色,成熟率或延长番茄果实的贮藏寿命。

Pre-harvest赤霉素的应用已经推迟报道软化,颜色开发和各柑橘类水果皮障碍的发生。这种反应被商业利用脐橙延迟皮衰老,并延长收获和销售季节。在那格浦尔普通话,赤霉素(10到20 ppm)治疗延迟显色和水果软化存储较小的减肥。

Pre-harvest治疗用赤霉素(10年、15年和20 ppm)延迟皮颜色开发和果实软化和最小化落果和浮肿,树存储对TSS /酸比没有不良影响。收获后,水果减肥是减少赤霉素pre -收获处理存储,但是结果不一致对水果腐烂。多菌灵的结合减少存储衰变。

色的那格浦尔普通话也会对两个人提出的三个星期前收获喷洒乙烯利(250 ppm + 1%乙酸钙+ 500 ppm多菌灵)在颜色打破阶段间隔15天。这种治疗改善颜色不影响味道,外观和环境和冷藏条件下保质期。添加钙醋酸乙烯利,最小化的叶子和果实离层而多菌灵在存储最小化腐烂损失。pre -在草莓收获喷雾简历。钱德勒用赤霉素(25 ppm), 2, 4 - 5 (10 ppm)和硝酸钙(1%)延长保质期的水果和减少收获后腐烂损失。

英航和PBA引起parthenocarpic水果。水果的最佳剂量处理BA + GA4 + 7 (50 mg•l - 1)比未经处理的水果越来越坚定在樱桃丰收。赤霉素能够推迟更年期的香蕉也延缓果皮颜色变化,果实软化和延长其货架期16天。激动素延缓叶绿素总anthocynanin degration从而降低。生长素增加柑橘类水果大小等等。它模拟细胞扩张,尤其是汁囊泡andcell旁边扩张增加果汁的能力积累,最后水果长得更快。

Chloremquat (CCC)

Pre -收获喷雾CCC(250到500 ppm)的改善了花瓶gladious cvs的生活。美国美和阿格尼瑞卡。Pre -收获与SADH喷雾(丁酰肼)推迟衰老的玫瑰和改善削减玫瑰的大小。化学生长抑制剂降低乙烯生产和这可能是花瓶花的生活改善的原因获得CCC和SADH pre -收获喷洒植物。花瓶生活和玫瑰鲜切花Rakthagandha质量提高了,收获的应用SADH (1000 ppm)和最好的结果CCC (1000 ppm),这给生活最长的花瓶相比19.74天7.4天的控制。

CCC也增加了花大小、水吸收和最小化总鲜重收获后的损失。Pre-harvest喷雾剂的5到10 ppm CCC,激动素或tridimefon crossandra寿命的增加切花报道之后。

摘要

最新的一份报告称,在印度进行园艺研究所工作,班加罗尔透露,前收获治疗芒果的简历。阿方索水果与证明(2000 ppm)的发病率降低海绵组织。表显示,海绵组织秋收之前的那次发病率增加了水果的治疗用赤霉素,而减少证明(表3)。

表3:海绵组织发生率(%)在收割前和收获后治疗阿方索芒果的果实。

生长素

Pre -收获喷洒菠萝水果与α-乙酰天冬氨酸或ethral见到K2SO4溶液5% (w / v)四个星期之前收获显著增加钾离子- concentrationof水果和减少内部褐变症状以60%对70%的核心组织和纸浆在冷藏。

浸渍Sardar番石榴果实的解决方案的25日,50和75 ppm GA3和NAA和0.5和1.0% Ca(3号)2 5分钟保持水果坚定在存储。pre -收获的喷雾的影响,2,4,5 t, GA3,激动素和矮壮素番石榴简历的贮藏寿命。司令官。pre -收获喷雾的草莓的简历。钱德勒与NAA (25 ppm)支持在储存维生素C含量越高。

乙烯

乙烯利增加花青素(葡萄、李子、苹果、辣椒和茄子),类胡萝卜素(芒果、番石榴、木瓜、柑橘、西红柿等)抗坏血酸和TSS和降低单宁(葡萄、日期等)和酸性(葡萄、芒果、番茄等)。Pre-harvest乙烯利治疗降低了苹果内部褐变松。

物理治疗

Pre-harvest治疗修改气候的水果和蔬菜是用来获得更好的收获后品质。Pre-harvest热处理(PRHT)通过减少通风温室增加可溶性固体和水果肤色和减少番茄的冷害。

香蕉水果更好的颜色和质量秋收之前的那次是由群覆盖与标准化颜色的塑料袋和其他特征。香蕉水果更好的颜色和质量秋收之前的那次是由标准化覆盖聚乙烯袋的颜色。

覆盖束不同品种的香蕉与100 -计蓝色聚乙烯袋通风时15%的手出现改善手指长度和周长最终导致增加一些体重。群涵盖了成熟的手指一个星期。它还导致了迷人的绿色有光泽的水果没有任何伤痕,生物侵扰的迹象,从而提高水果的质量。相似的好处导致高市场需求由于一些质量更好的水果在var装袋。pre -收获香蕉束的蓝色塑料袋覆盖可以减少问题的真菌的有毒残留在水果由于避免真菌的喷雾剂。

通过这种治疗农药残留,免费的,出口质量健康的香蕉可以生产。同样,个人装袋出口芒果的意思,与特殊的纸袋树之后在菲律宾生产最优质的芒果,这将有助于促进出口芒果的我们的国家。

新鲜农产品收获是什么时候?

水果和蔬菜种植者的关键时刻的决定何时收割作物。通常任何类型的新鲜农产品准备收获已经发展到消费的理想条件。这种情况通常被称为收获成熟。可能出现混乱,因为成熟这个词,因为在植物上,这指的是在工厂完成了活跃的增长(营养生长)和到达开花和种子生产的阶段(生理成熟)。收获成熟因此指的是“水果”准备收获的时候,必须考虑到市场所需的时间,以及它将如何管理路线。这次延迟通常意味着收获早于其理想的成熟度。

是成熟收获确认如何?

大多数种植者决定何时收获通过观察和取样。判断是基于:

• Sight-colour,大小和形状
• Touch-texture、硬度和柔软
• 闻一闻气味或香味
• Taste-sweetness、酸味、苦味
• Resonance-sound版块。

经验是最好的指导,这种评估。新来的新鲜农产品发展的人们可能会发现,学习是需要时间的。收获成熟随时可以观察到一些作物:绿色上衣崩溃时灯泡洋葱和土豆,当绿色上衣死亡。其他作物可以更加困难:鳄梨成熟后仍生从树上。

梨密切相关的质量和成熟的潜在收获成熟的果实,这样在收获成熟的程度直接影响它可以存储期限不失质量。

大规模商业种植者把观察与更复杂的测量:

• 时间——录音,从开花到收获。
• 环境条件、测量累积热量单位增长时期。
• 物理性质,包括形状、大小、比重、体重、皮肤厚度、硬度等。
• 在水果加工、化学性质(重要少所以在蔬菜),糖/酸比、可溶性固形物含量、淀粉和油含量。
• 生理特征,包括呼吸率、酸度或碱度(pH)。

收获最后的决定将考虑的当前市场价值预期收益率也。在此期间,作物仍将在市场条件。季节性农作物,种植者通常想收获太早或太晚为了受益于更高的价格在赛季的开始和结束。

成熟的水果收获在适当的阶段直接影响生产的质量和市场价值。阶段收获的收获后酶的活动也会影响园艺生产水平决定了不同的糖,酸,味道,维生素、色素等。

在荔枝水果色彩的发展最可靠的成熟度指数,荔枝果实完全成熟时把深红色和水果收获在这个阶段拥有优良的品质。石榴是一种非更年期的水果和需要在树上成熟的更好的收获后质量属性(表4)。

表4:收获总结形式的前置影响因素后收获生活的水果。

结论

Pre-harvest因素影响水果生长在其发育通过改变水和干物质的积累,包括生物化学和无机化合物和水果行为在其存储。拥有的知识然后能够控制水果质量的变化,以应对环境条件可能采用文化实践的关键,将提供高质量的水果和定义最优采后程序将考虑水果生产条件如改善最终水果品质性状如大小,颜色,味道,营养价值和风味也建立一个整合的方法连接的两类因素,pre-harvest和收获后,影响果实品质的各种组件。秋收之前的那次评价的影响因素对水果质量需要通过消费者接受和消费。

引用

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