埃塞俄比亚南部哈迪亚区Soro区Farmerâ ' Â管理下当地奶牛的繁殖和生产性能

摘要

本研究在埃塞俄比亚南部Hadiya区的Soro区进行，目的是评估农民饲养下当地奶牛的繁殖性能和生产性能管理．Soro区是根据牛的数量选择的。随机抽取200户养牛家庭进行问卷调查。本区每户平均养牛量为13.22±1.70头。在Soro地区，当地母牛和公牛的平均性成熟年龄分别为49.0岁和44.7岁。研究区当地母牛首次产犊的平均年龄(以月为单位)为54.3岁。平均日牛奶产量每头奶牛每天产1.20升牛奶。平均泌乳时长、峰值产奶量、泌乳产奶量分别为11.08、1.76和328.61。自然交配是该地区常见的主要交配方式。饲料和水短缺、疾病、经常性干旱、基础设施以及土地短缺、资金不足和推广服务短缺等其他制约因素是制约养牛生产的主要因素。因此，应重视引进改良牧草和合理利用作物残余物，以提高该地区畜牧业的繁殖性能和生产性能。

关键字

性能，哺乳，目的，产奶量，家畜饲养

简介

在非洲，土著牲畜品种养活了大多数农村小农，对他们来说，这些遗传资源对于改善营养、增加收入和作为投资资产至关重要。因此，非洲本土动物对于适当和可持续的发展至关重要农业系统在非洲及其他热带地区[1］．

埃塞俄比亚拥有多样化的生态环境，有利于牲畜资源的多样化。埃塞俄比亚的畜牧业为该国的经济做出了相当大的贡献，并有望推动该国的经济发展。在国民经济层面，畜牧业占农业国内生产总值的26%，占全国国内生产总值的12% [2］．

除了分布在全国各地的大量牛外，牛的多种生产和服务功能对农牧民的生计至关重要。它们可以作为牛奶、肉、皮、牵引力和粪便的来源，并有助于农场层面的营养循环。的繁殖性能繁殖女性可能是唯一最重要的因素，是可持续乳制品生产系统的先决条件，并影响生产力[3.］．然而，只有少数公认的牛品种类型对其生产水平和繁殖属性的指示有公平的描述[4］．当地奶牛的性能记录对于设计育种和管理战略、可持续利用和保护至关重要。

引自埃塞俄比亚牲畜总体规划[5]，奶牛品种改良计划随后指向杂交育种。杂交活力是一项重要的创新，它提高了当地品种增加牛奶产量的潜力。杂交牛每次泌乳的平均产奶量是本地品种牛的5倍。由于杂交，牛奶产量的增加可能导致市场上的过剩和牛奶销量的增加。然而，杂交牛的比例相对于牛的总数量仍然不到2%。

在埃塞俄比亚，乳制品生产主要依赖于当地的牲畜遗传资源;更具体地说，牛和山羊，骆驼和绵羊。牛对全国年总产量的贡献最大(81.2%)，其次是山羊(7.9%)，骆驼(6.3%)和绵羊(4.6%)。尽管本土牲畜遗传资源具有发展乳业的潜力，但总体而言，其生产力较低，对国家的直接贡献有限。CSA估算的全国牛奶产量[6为40.6亿升(不包括小牛的乳汁);据估计，牛奶总产量约为17.7亿升。总的来说，埃塞俄比亚的牛奶产量很低。在国家一级，平均哺乳期估计为6个月左右。每头奶牛平均每日产奶量约为1.85窝[6］．

在埃塞俄比亚进行了不同的当地奶牛的繁殖和生产性能，即使它们远远没有包括所有的本土奶牛。埃塞俄比亚Hadiya地区Soro地区的当地奶牛可能具有一些可接受的繁殖和生产性能，但在文献中很少发现，迄今为止还没有对其繁殖和生产性能进行研究。因此，本研究的目的如下:

•评估研究区农民管理下当地奶牛的繁殖和生产性能

•确定影响研究地区当地奶牛繁殖和生产性能的因素。

材料与方法

研究区域的描述

这项研究是在哈迪亚区的索罗区进行的;埃塞俄比亚南部。该地区距离胡萨纳32公里。农业生态方面，该地区8%的土地是高地(dega)， 55%的土地是中部土地(woinedega)， 37%的土地是低地(kolla)。年平均总降雨量约为1260毫米，平均气温为19°c(索罗区农业和作物生产部门，2015年)。

样本量和抽样方法

Soro区是根据牛的种群潜力选择的。通过一次快速探索性实地访问对该地区进行了调查，以便从畜牧和渔业部门的地区专家以及农民代表那里收集可用的二手信息，以确定抽样框架并获得拥有当地乳牛的家庭名单。该地区共有46个农村小区。随机选取了10个农村小酒馆。在选定的农村小区中确定并列出了拥有奶牛的个体家庭。然后，从每个选定的农村小区中随机选择20户饲养这种牛的家庭，使研究的家庭总数为200户(10 x 20 = 200)。

数据收集方法

在每个研究领域，采用结构化问卷，其中包含开放式和封闭式混合问题。在畜牧和渔业部门的地区办事处工作的发展代理人和农村社区进行了招聘和培训，以了解如何处理和管理问卷。问卷调查的重点领域是产奶量和繁殖性能(泌乳长度(LL)和泌乳量(LMY)作为产奶性能，第一次产犊年龄(AFC)和产犊间隔(CI)作为繁殖性能的衡量标准)，挤奶频率，被调查者的社会经济背景，可用的饲料资源，放牧制度，奶牛的健康状况，繁殖性能和产奶量的限制，挤奶和挤奶操作方法。数据收集的过程由研究人员密切监督。

统计分析

采用SPSS统计软件(SPSS, version 20)对调查数据进行分析，并进行描述性统计(均数、标准误差和频数)。

结果与讨论

一般社会经济特征

受访者的性别百分比、受教育程度及平均年龄(岁)以表1．研究区男性受访者比例较大，为73.3%。在研究区域的受访者中，能够读写的比例最大(30%)。Yisehak等人也是如此[7)报告了识字率(30%)。如表1的调查对象中，大部分受访者曾接受过一定程度的教育。研究区受访者的平均年龄(年龄)为42.92岁，与Yisehak等人报道的受访者年龄(41.00岁)相似。[7在埃塞俄比亚西部Jimma地区的三个地区。

表1。受访者的背景。

家庭规模和牲畜饲养

研究区域家庭规模和每户牲畜拥有量的平均值±SE见表2．研究区平均家庭规模为5.72±0.24。此结果与Tesfaye [8]在梅特马地区和Kedija等人。[9]，平均家庭规模为5.7±0.13。家庭规模取决于社会习俗，如社会和文化观念。孩子多被认为是农业活动的一种优势，一个家庭的人数多有社会威望，显示了这个家庭的力量。同样，Tonamo等人的研究[10埃塞拉地区的调查显示，妻子多是财富的指标之一，也是一种普遍的婚姻形式。每户平均养牛量为13.22±1.70头。选区的数字比Tesfaye大[8]在埃塞俄比亚西北部，每户12.25±0.23头牛，小于Ayantu等人报道的数据(14.7±0.55)。[11Oromia地区Horro地区为(14.00±0.58)，Tonamo等为(14.00±0.58)[10在南部地区的埃塞拉地区。

表2。平均家庭人数及每户牲畜拥有量。

饲养牛只的目的

农民养牛有多种用途，如奶、肉、血、皮和角，作为收入来源。12，13］．牛的社会文化功能包括用作彩礼，以及在解决社区纠纷时支付罚款[14］．他们也保留了特殊的仪式集会，如婚宴，婚礼，葬礼和割礼。牛被作为礼物送给亲戚和客人，并作为年轻人和新婚男子的创业资本。他们被用来加强与公婆的关系，并把公婆托付给其他家庭成员，以维持家庭联系[雷竞技网页版15］．

这些人与其他民族有许多相似之处，因为他们有不同的动机，为了不同的目的而养牛。他们保持庞大的畜群，认为这是一种财富、文化和社会保障。这个社团背后的动机是为了获得“Tibima/Abegaz/Garad和Kumima'在达到第一阶段/头衔后按升序获得Tibima / Garad二是拥有至少100头牛的“Kuma”称号，其中一个人可以拥有超过1000头牛[16］．由于这个原因，索罗区的农民拥有更多的牲畜，该地区的牲畜数量在该地区所有地区中最多。

对研究地区农民的个别访谈结果表明，牛具有多种功能。牛在该地区的主要功能是:抓地力、产奶/肉类生产收入来源、文化目的、社会保障和肥料。Fasil和Workneh也有类似的报道[4目的是为了在阿姆哈拉地区养牛。在研究地区，大多数受访者将牛奶和饲料列为养牛的主要目的。如表3，研究地区91.7%的受访者养牛主要是为了牛奶。类似地，Etafa等人。[17报道称，99.4%的受访者哈拉格赫养牛主要是为了获得牵引力，而86.6%的受访者养牛是为了出售牛奶。

表3。报告该地区牛的主要功能的受访者的百分比。

指数=针对每种功能(目的)给出的(3 ×排名第一的家庭数量+ 2 ×排名第二的家庭数量+ 1 ×排名第三的家庭数量)之和，除以所有功能(目的)的(3 ×排名第一的家庭数量+ 2 ×排名第二的家庭数量+ 1 ×排名第三的家庭数量)之和。

饲料资源和饲喂系统

根据Ulfina等人的说法[18]，饲料供应不足的数量和质量是一个最重要的问题，畜牧业生产力低。根据在研究区内进行的访谈及焦点小组讨论(表4)、共同/单独放牧/采运系统的天然牧场(35%)和作物残余物(28.3%)是研究区牛的主要饲料来源。通过放牧或采伐利用的天然牧场，' enset '及其副产品也被发现是该地区牛的饲料来源。类似地，Belay等人。[19在丹迪区，Beriso等人。[20.]在Aleta Chuko区及Tonamo等。[10]报告说，天然牧场是牛最主要的饲料来源。

表4。该地区的主要饲料来源。

根据受访者和焦点小组讨论，研究地区牛饲料的可获得性显示出季节性。作物残余物是更重要的饲料来源，特别是在牧草覆盖较少的旱季。保存不同的作物残余物是该地区的普遍做法，主要是在旱季有可利用的作物残余物来源时。总体而言，整个研究区域的公共和个人牧场，特别是该地区的固定牧场，据报道在主要作物收获前的雨季是更有用的饲料来源。如上所述，在该地区(高地)，“恩塞特”及其副产品是旱季牛饲料的良好来源，同时也有利用既定牧场的良好做法。在焦点小组讨论和访谈中，还报告了改良牧草的使用作为牛饲料的来源。

繁殖性能

繁殖雌性的繁殖性能是所有形式的产出的决定因素，并且在一个种群中变化最大[21］．动物繁殖性能差可能与不适当的管理措施(营养不良、疾病等)和/或动物的基因型有关。按表5的平均性成熟年龄(月)，与Shiferaw所报告的克瑞尤牛的平均性成熟年龄(45.7月)和公牛的平均性成熟年龄(49月)相当[22]但比Workneh和Rowlands报道的奥罗米亚州本土牛品种的总体平均性成熟期(雌性39.6个月，雄性39.9个月)要长[23］．

表5所示。研究区当地牛的指示性繁殖性能。

研究区当地母牛的初犊平均月龄(AFC)为53.2个月。这一结果与Shiferaw报告的总体平均AFC为54.1个月[22]用来饲养母牛。不同的作者报道了一些本地牛类型的农场AFC。Takele [24]为Sheko品种报告54.1个月，而Dereje [25]报告了Raya -Sanga牛的53.1个月。类似地，Zewdu [26]还报告了Wegera和Fogera牛的AFC分别为54.7和53.4个月。本研究报道的AFC比Beriso等报道的(51.24)长[20.在Aleta Chuko区饲养当地的牛。当地牛估计的产犊间隔(CI)为20.9个月，与埃塞俄比亚瘤牛早期估计的12.2至26.6个月的产犊间隔(CI)范围一致[27]即使比Beriso等人报告的平均CI更长。[20.Aleta Chuko地区的当地牛为19.93个月。研究区地方种牛的平均生殖寿命(RLC)为8.2年，与犊牛寿命相关作物生产(LCP)与Fasil报道的Gojam高原瘤牛的结果非常相似。事实上，研究区的平均繁殖周期(RLC)和LCP超过了非洲牛，这可能是由于在管理和兽医服务方面进行了一些干预，使动物在当前条件下比以前的条件下更好地生存。据报道，大多数非洲牛的平均LCP和最大LCP分别为2.1头和8头[28］．

奶牛的一生生产力受青春期年龄、初产犊年龄和产犊间隔的影响。该地区本地种牛的平均繁殖寿命报告为7.9年，较Takele报告的6.5年为长[24]，为Sheko繁殖公牛。研究区雄性动物的平均阉割年龄(CA)为5.74岁，与Shiferaw报道的克瑞尤牛的平均阉割年龄(5.4岁)相当[22]和Takele对Sheko雄性动物的报告值(5.7)[24］．根据农民的说法，阉割后的牛除了可以控制繁殖和更好的价格外，还会变得更加温顺和强壮。表6）.

表6所示。奶牛的生产性能。

奶类生产性能

在目前的研究区域，平均每头奶牛每天产奶量为1.20升。平均泌乳时长、峰值产奶量(L)、泌乳量(L)分别为11.08、1.76、328.61。当地品种的奶牛通常被认为产奶量低。然而，它们是埃塞俄比亚牛奶的主要来源，占该国牛奶总产量的97%。奥罗米亚州的产奶量仍然极低，平均每天只有1.4升奶牛[23这与目前的研究几乎相似。同样，北冈德土著牛的总体估计泌乳产量为540升/头，由于遗传组成差、土地短缺和管理条件差，这一产量非常低[29］．米索地区地方奶牛的泌乳时间为7.29个月[9］．埃塞俄比亚各地区奶牛的平均产奶量表示为表7．

表7所示。埃塞俄比亚各地区奶牛的平均产奶量。

牛的主要疾病

疾病对畜群的生产力有许多负面影响，即动物死亡、体重减轻、生长放缓、生育能力差、体力下降等。在目前的研究中，生物、营养和生理健康问题是影响研究地区牛的主要因素之一。主要动物疾病寄生虫是通过小组讨论确定的，小组讨论涉及主要的知情农民、发展机构和兽医技术人员。据Tajebe等人报道。[30.当饲料短缺、管理不善和环境因素普遍存在时，疾病和寄生虫造成的经济损失将进一步扩大。

干旱和饲料短缺被认为是导致牛易患各种传染性和非传染性疾病的两个主要因素。据报告，大多数传染病发生在旱季，而寄生虫病的流行在雨季开始和结束时有所增加。研究区报告的牛疾病很常见，但每种疾病的流行强度不同。在整个研究地区报告的具有重要经济意义的常见疾病是传染病(炭疽、黑腿病、巴氏杆菌病、布鲁氏菌病、传染性牛胸膜肺炎、块状皮肤病和口蹄疫)、外部寄生虫(蜱虫和虱子)、内部寄生虫(片状吸虫病)和媒介传播疾病(锥虫病和巴贝西虫病)。除此之外，一些代谢性疾病也有报道，但很少发生。据报道，在研究年度，块状皮肤病和口蹄疫在整个研究地区广泛发生。

在专题小组讨论期间，大多数与会者报告说，农民有自己的皮下注射针，以便在疾病爆发时给牛注射药物。它们都没有接受过兽医的训练，也没有接受过兽医的处方。他们解释说，他们通常用青霉素治疗急性疾病。剂量以瓶为单位进行量化，并可根据给定畜群中患病动物的数量、疾病严重程度和可用药物的数量增加或减少。Amhara地区的Fasil也报告了同样的情况。

研究地区的许多兽医诊所在医疗用品和人力方面存在短缺;正如焦点小组讨论中所指出的那样，它们通常位于较远的地方。他们还透露，控制措施包括接种疫苗、驱虫和喷洒杀虫剂。农民还报告了治疗某些疾病的传统方法。有报道的一些传统治疗方法是，在有胎盘潴留的牛身上喂红色的“enset”叶子，用热熨斗在肋骨周围烙上烙印，在肩膀周围切开炭疽。

在Soro地区的焦点小组讨论结果显示，牛受到锥虫病的严重影响，特别是在位于Gibe河流域附近的kebeles，农民购买和使用deltametri来预防该地区的采采蝇。在焦点小组讨论期间，兽医专业人员透露，农民使用低剂量药物治疗牛的问题不仅限制了药物的有效性，而且还产生了耐药性。据报告，索罗区还因牛的流动而为人所知，这可能是该地区疾病高发的原因。

小组讨论的结果还表明，由于夏季寄生虫的高发(kremt)，该地区的生产出现了损失。据报道，片状吸虫病(片状吸虫肝片虫)是造成这种产量损失的原因，因为动物在该地区以寄生虫侵扰而闻名的一个当地湖泊周围放牧。防治方法主要为夏初驱虫。

在焦点小组讨论期间，地区兽医代理人、农民和推广工作者还透露，该地区最流行的疾病主要是口蹄疫寄生虫病特别是外部寄生虫病，如蜱虫、跳蚤和虱子，最常用的治疗方法是二嗪酮。内部寄生虫，如片状吸虫病和卵虫病也被报道为常见的治疗所使用的广谱驱虫药物，如阿苯达唑。

影响畜群生产力的育种问题

在焦点小组讨论和访谈中，最常报道的影响畜群生产力的主要育种问题是首次产仔年龄过晚、产后无发情、产仔间隔时间过长、品种问题、季节性、热检测问题、动物健康问题、人工智能服务不足和熟练人力短缺。环境因素，如饲料在数量和质量上的不足、疾病和寄生虫负担是造成这些问题的主要原因。流产和产仔困难也被报道为育种问题。Tonamo等人。[10)报告说，无法获得人工智能服务、难以获得授精器、担心当地奶牛体型太小，无法怀孕并产下改良品种的后代，以及缺乏意识，这些问题都限制了该地区育种的成功。

据报道，有动物存在产后和产前无发情问题。有此问题的动物可能会周期性发情;和繁殖的公牛交配，但它们没有怀孕。这可能是由于子宫囊肿的发展，给人一种错误的感觉，认为这些动物怀孕了。由于这个原因，动物在完成一个周期的发情期后又会出现发情期的迹象。农民们报告说，他们使用传统的治疗方法，用锋利的刀片切囊肿，克服了这一问题。他们将手指插入子宫，检查是否有囊肿[31］．

结论与建议

尽管牛奶在消费和创收方面发挥了重要作用，但索罗区的牛奶生产仅能维持生计。在产奶潜力低的地区，当地的未知品种的本土瘤牛是主要的奶牛种群。通过人工智能服务改善本地品种低产奶量潜力受到动物因素、农民意识不足、人工智能服务不足和饲料短缺的制约。研究地区的牛奶生产还受到放牧土地短缺、疾病和寄生虫、提高饲料产量的土地短缺、兽医服务不足以及奶牛产奶潜力低的限制。

从本研究结果可以得出结论，较低生殖记录性能，即雌性和雄性的性成熟年龄，第一次产犊的估计年龄，母牛的产仔数和母牛的产犊间隔与以前的各种比较。

根据上述结论，提出了下列建议:

•饲料质量和数量上的短缺是研究地区牛生产的主要制约因素之一，需要解决。因此，应重视引进改良牧草和合理利用作物残余物，以提高该地区畜牧业的生产效率。

•需要通过相关性研究和对种群的定期监测来确定当地牛的生产和繁殖性能之间的关联，以便选择合适的种群，显示所有有利的属性。应强调疾病预防和控制战略，特别是对tse-tse - fly和其他流行疾病的预防和控制战略以及药物的管理和分配。因此，需要加强该地区的兽医服务。

利益冲突声明声明和作者协议

此声明是为了证明所有作者都看过并批准了所提交的手稿。我们保证文章是作者的原创作品。我们保证这篇文章没有收到先前的出版，也没有考虑在其他地方出版。通讯作者应代表作者承担全部责任。

这项研究没有被提交发表，也没有在其他地方全部或部分发表。我们证明标题页上列出的所有作者都对这项工作做出了重大贡献，阅读了手稿，证明数据及其解释的有效性和合法性，并同意将其提交给生命科学杂志组。

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Aaknowledgment

作者感谢那些参加焦点小组讨论的人以及在数据收集期间除了热情款待外与他们合作提供相关信息的关键线人。我衷心感谢我的朋友和同事们，不胜枚举。埃塞俄比亚教育部(Wachemo大学)的资助也得到了正式承认。

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