加工过的鱼肉产品销往欧州的调查中,尼日利亚西南部

文摘

加工过的鱼肉产品的调查研究显示,在欧州西南尼日利亚。多级抽样技术是用于选择从9病房150名受访者在欧州和信息社会经济特征的受访者,加工过的鱼肉产品可用的类型在欧州,加工鱼在欧州的营销渠道和营销效率的鱼产品是使用半结构化问卷调查获得。数据分析使用描述性统计和预算技术。这项研究显示,74%的受访者在50年或更少的年龄,所有的受访者研究区域是女性。同时,整个熏鱼是最可用的加工过的鱼肉产品(78.7%),鱼和鱼罐头饼干是至少可用(分别为2%和0.7%)在研究区鱼产品。还建立了,从事加工过的鱼肉产品的销售是利润丰厚的利润率42.14%,营销效率为1.35。因此建议鱼处理器和企业家应该利用这些稀缺产品,以提高他们的创收。

介绍

鱼的消费量在尼日利亚是12.5公斤/人/年,仍低于世界平均水平的18.4公斤/人/年2009年增加与人口增长1]。鱼和渔业产品营养丰富,含有高动物蛋白的比例与其他营养素如矿物质如钙、磷、铁、维生素A、B、E和K (2,3]。然而,鱼是高度易腐产品,因此需要开发,提高鱼适当处理和处理技术这将使最大附加值产品的生产,提高盈利能力和减少采后损失(4,5]。在尼日利亚,消费者更喜欢吃鱼在不同的形式,在农村和城市地区,消费者更喜欢新鲜的鱼和那些住在主要河流水体和使用任何形式的鱼新鲜形式或加工形式(6- - - - - -8),但当前的交付系统限制了鱼产品,人们消费的数量和质量9)需要需要批判性研究鱼在尼日利亚销售渠道提供的信息到适当的政策制定者为了提高。为了帮忙解决问题的有限信息的鱼在市场上产品的可用性,本研究以描述社会经济特征的加工鱼者在研究区域,确定加工过的鱼肉产品可用的类型,确定加工过的鱼肉产品的营销渠道的研究区域,确定加工过的鱼肉产品的营销利润,销售以及估计的营销效率加工过的鱼肉产品销往欧州西南尼日利亚。

研究区域

这项研究是在欧州,尼日利亚。约鲁巴语的研究区域人口异构,伊博语、豪萨语。欧州位于尼日利亚西南部的地缘政治区。欧州由33个地方政府区域Akinyele, Afijio, Egbeda,伊巴丹北东、北西伊巴丹,伊巴丹南东,伊巴丹南西,Ibarapa中央,Ibarapa东部,Ibarapa北部,被罩,Irepo, Iseyin, Kajola, Lagelu,奥博莫绍南方,西方欧欧东,Atiba, Atigbo,日本米酒西方,日本米酒,Itesiwaju, Iwajowa, Olorunsogo, Oluyole, Ogo——oluwa Surulere, Ori andOnaara愤怒。国家面积总共27249平方公里的土地质量和有界在南部Ogun状态,在北Kwara状态,在西方部分国家Ogun,部分由贝宁共和国,和东Osun状态。国家有四个政治区即——日本米酒,奥博莫绍,欧,伊巴丹/ ibarapa的伊巴丹/ ibarapa一个区域进行了研究。不同鱼类的研究人群包括处理器在欧州的大都市。主要数据收集使用半结构化问卷。

抽样技术和样本量

本研究主要数据收集;多级抽样技术是应用于被调查者的选择。第一阶段涉及的选择三个(3)地方政府领域的30三(33)当地政府的欧州使用10简单随机技术领域。当地政府访问包括Egbeda,被罩,Ibarapa东方。第二阶段的选择涉及三(3)病房在每个地方政府选中,这给九(9)病房的总额。五(5)社区在每个病房选择使用简单随机技术给总额的十五(15)的社区。第三阶段涉及选择10加工鱼贩子们从每个社区选择使用简单随机技术使总额的150名受访者用作样本大小。

数据分析

数据分析使用适当的统计工具。个人特征数据进行分析时使用比例和频率计数的类型加工过的鱼肉产品使用描述性分析和图表。的市场营销渠道进行了分析使用智能艺术图。使用预算技术营销优势和效率进行了分析。

结果与讨论

社会经济特征的受访者

这项研究显示,74%的受访者在50年或更少的年龄组(表1),42%的受访者年龄范围每周年和32%的受访者31-40年之间。此外,所有的受访者都是女性,这符合许多研究者认为像Ayeloja et al。3];罗斯蒙德和詹姆斯10];Nwabueze [11)和Yisa et al。6]在那里说,鱼市场主要是由女性主导。超过百分之八十七(87.3%)的受访者在研究区结婚,8%是离婚和4.7是寡妇。这表明已婚人士寻找更多的赚钱方式,以满足他们的家庭。在经验方面,40.7%的鱼市场营销人员11日至20日21 - 30年多年的经验和36.7%。经历22年。这表明鱼营销者都不是新的业务,它被认为更有经验的营销人员可以预测未来的销售结果有一些概率通过考虑过去几年的性能。同时,表1显示,大部分(86%)的受访者没有正规教育而14%只有中等教育。超过半数(52%)是穆斯林,45.3%是基督教和2.7是异教徒。大约有55%的受访者在研究区5 - 6成员之间的家庭规模,27.33% 3 - 4成员之间而8% 1 - 2会员。超过90%的受访者从事企业作为一个次要的占领虽然不到10%把它作为主要职业。这些结果与通过Ayeloja et al。12),这表明鱼营销企业允许投机者参与其他收入来源。

表1。受访者的社会经济特征。

类型的加工过的鱼肉产品销往欧州

加工鱼市场的类型在欧州(表2)显示,整个熏鱼是最可用的加工过的鱼肉产品(78.7%),其次是分块熏鱼(46%)和炸鱼(42%)。然而,鱼和鱼罐头饼干很少是可用的(分别为2%和0.7%)研究区域(图1)。

表2。类型的加工过的鱼肉产品销往欧州。

加工过的鱼肉产品在欧州的营销渠道

加工过的鱼肉产品营销渠道的欧州(表3)表明,大部分加工鱼市场是来自生产商(88.7%),其次是批发商(10.0%),这是由于这一事实从生产商采购被认为是最便宜的相比。然而,大多数的加工过的鱼肉产品销售是直接卖给消费者因为相信直接向消费者出售更高的价格相对于其他的命令,与此同时更高的营销优势。加工过的鱼肉产品在欧州的营销渠道提出了图2表明鱼营销渠道的研究区域类似于类似性质的任何商品的营销渠道的市场组织报道Esiobu等。结果表明,加工过的鱼肉产品的营销渠道是一个明确而简洁。它表明,至少有三种产品流动通道。产品从生产者/渔民通过批发商、零售商和最终消费者。它也可以旁路批发商和生产商直接卖给零售商或消费者。然而,另一个产品流动通道图2这场运动从生产者/渔民直接向最终消费者,批发商绕过零售商。最终,营销渠道中间商的加工过的鱼肉产品包括两类,即批发商和零售商。考虑到这一事实的生产商非常远离消费者、中间商的功能使商品提供给消费者成为必要。每个玩家在鱼类的百分比贡献营销链中给出图3表明,零售商在销售鱼产品发挥十分重要的作用在研究区13]。

表3。加工过的鱼肉产品在欧州的营销渠道。

确定营销利润和营销效率

预算技术涉及的成本和回归分析用于确定营销保证金(毫米)和营销效率(我)的受访者。给出的模型规范为:

毫米= (SP - PP) / SP X 100………………………………………………………(1)

我= SP / TC……………………………………………………………………。(2)

地点:SP =销售价格(N)(价格/单位乘以销售数量);页=购买价格

TC = (N)总成本(包括奈拉的购买成本、房租、交通、包、劳动力、市场水平等);毫米=销售利润(N)(这是盈利能力的指标)和我=营销效率(N)。表4因此,呈现的结果整体营销利润下的加工过的鱼肉产品的营销人员和营销效率分析。营销利润作为盈利能力指标以及市场表现。平均净销售利润率(利润指标)为加工过的鱼肉产品的营销人员每周它们,184。这表明,每月平均净销售利润率可能高达20736 .92点。营销效率高于一(1.35),表明市场营销的系统其他条件不变总收入将增加更多的利润增加,从而表明市场效率无论相关的营销成本。

表4。营销优势和加工过的鱼肉产品在欧州的效率。

结论和建议

这项研究显示,74%的受访者的年龄50年或更少,而所有的女性受访者表明鱼和鱼产品的营销主要是女性。这项研究还显示,整个熏鱼是最可用的加工产品(78.7%)在加工鱼销售欧州和大多数消费者让他们直接从生产商。研究还表明,从事加工过的鱼肉产品的销售是利润丰厚的利润率42.14%,营销效率为1.35,表明营销鱼产品的其他条件不变将积累更多的利润随着总收入的增加,从而表明市场效率无论相关的营销成本。结果还表明,鱼产品是高度可接受的食品和他们在市场上买的男女。本研究确定了稀缺的产品在市场上即即鱼和鱼罐头饼干很少是可用的(分别为2%和0.7%)的研究区域。鱼处理器和企业家可以因此改善这些稀缺产品,产生的大量增加收入。

引用

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