渔村的女性:无名女人在鸡头果生产的作用

文摘

芡实或Makhana (南芡实)是一种重要的水生植物在北部比哈尔邦的一部分,它每年种植传统熟练mallah社区。这个社区的妇女执行许多劳动密集型的活动如除草、集合、清洗、干燥、分级、烤,煎,弹出,摩擦,储存、运输在鸡头果种植和生产。他们执行连续工作的第一次煎第二煎芡实种子流行和研究分级与他们的家人在家里。因此研究进行了探讨女性参与芡实生产及其挑战。研究了东北地区和西北地区的戈西河流域。二百户家庭的渔业社区选择基于参与芡实生产活动。数据收集从选定的家庭采访前提女性和男性在他们的帮助下面试时间表。大多数的受访者都是文盲。55.5%的女性把决策与计划生育有关,和65.5%的女性决定给债务。60.5%的女性卖鱼,和32%的女性都从事劳动。 They had less than five thousand rupees of earnings. Few women were engaged in farming. Above 66 percent of women were engaged in post-harvesting activities. 67.5 percent of women did not know the seed collection process, and 79.5 percent had no awareness of the value addition of foxnut pop into different products.

关键字

渔村;女性;芡实

介绍

一百万多名渔民属于印度的主要宗教团体,穆斯林和基督徒。然而,跨越这些三个主要宗教团体是一种复杂的社会现象称为种姓制度。总的来说,社会身份的来源,特别是在印度农村。在印度沿海社区,尤其是渔业社区,社会地位很低,因为他们被认为是较低阶层的种姓制度。低种姓贱民在1947年印度独立之前。

据慕克吉jati社会分工从“文化”的关系上看,viz. inter-dining,异族婚姻,purity-pollution等其他习惯行为和感知。在英属印度,地主、大地主、批发商人,和放债者,属于高种姓,被忽视,就像大部分的自给自足的农民,小规模的工匠,小商贩属于中产阶层。此外,那些在最低雁行colonial-capitalist成长类的结构(如边际农民无地工人)绝大多数属于最低的种姓和“部落。这是种姓结构如何凹入(渗透)本身的类结构进化在印度殖民”1]。

Manusmriti布置的任务导致鱼类死亡,一个特定的混合种姓,Nisada。种姓制度中扮演着重要的角色在决定穷人的生计选项,并在全国不同的运作方式。在印度,种姓有某些专业钓鱼。此外,这种等级制度严格限制捕鱼作为一个特定的职业社区社会规模被认为是很低的。比哈尔邦主要只有一个费雪社区,Mallah,和包括Nishad,指河流附近社区的传统职业。然而,许多亚种性在种姓Kewat,绑定,Nishad, Dhimak, Karabak, Sahan, Beldar,柴,Tiyar, Khulwat, Godhi, Banpar Kol。渔民的方式组织还定义了女性的角色在他们的生计。妇女在农村地区在全球范围内从事多元化经济的方法来维持家庭的生计。

芡实或gorgon螺母(南芡实)是一种重要的比哈尔邦北部的水生植物,它每年种植。芡实是溢价干水果,其种子可食用,像爆米花。它主要是生长在一个常年延伸像小溪,水洞,湖泊,土地分散,战壕和沼泽地。大部分的人工水库和天生的水库地区适合种植芡实和鱼;这是一个渔民就业的重要来源。芡实有重水要求作为一个受欢迎的淡水作物,池塘有至少2至5英尺。在当地被称为“芡实。这主要是生长在湿地等延伸停滞不前,水塘,ox-bow湖,土地分散沼泽,沼泽地,和沟渠。然而,作为一个重要的水生植物,它仍然是被忽视的,支持“mallah”社区生计。它是高度濒危物种没有其他属全世界是可用的。 However, it is a great support to the people who have been doing it for generations for their livelihood, as they master the knowledge of cultivation and processing. Foxnut is an important fruit used in Hindus rituals, and besides these facts, it has not been mentioned in scripture.

也分布在东南亚的热带和亚热带地区,也存在于日本、韩国、俄罗斯、北美、尼泊尔、孟加拉国和印度的一些地区。在印度,芡实种植者州比哈尔邦,西孟加拉邦,曼尼普尔邦阿萨姆邦,查谟和克什米尔。然而,对于商业化的目的,它主要生长在比哈尔邦。在比哈尔邦,耕种者成长这个扶贫经济作物获得收入,生活安全经济落后的农村地区,赚取外汇。比哈尔邦产生大约90%的芡实,根据官方的数字,每年生产约25000吨的芡实比哈尔邦,年营业额Rs。300卢比(新时代表达)。大约85%的芡实种植在比哈尔邦Saharsa, Supaul, Kisanganj, Araria, Darbhanga, Madhubani, Purnia Katihar。比哈尔邦是印度次大陆的土地包围,更少的森林覆盖,并有各种河流资源改变他们的课程每年因为自然灾害。

作为一个重要的水生植物,传统方法被用于培养mallah芡实的社区和生长在池塘和其他水体。在传统的耕作制度,每年种植。考虑它的盈利能力,芡实的培养现在正在从池塘系统转向字段条件在这些地区。目前,40 - 50百分比芡实作物种植的土地稻田条件低,和其他通常生长在池塘系统。Katihar和邻近地区正迅速成为重要的种植制度可以为农民从事芡实培养的传统方法。在传统的方法中,这是更多的劳动密集型的,农民的健康状况也在风险;另一方面,培养在水田作物会增加强度和更少的农民健康危害。然而,这个系统的芡实栽培芡实耕种者中并不受欢迎,因为他们不知道田间耕作制度。此外,芡实种植者贫穷的农民,他们没有访问字段或池塘,人们可以用它们来培养。比哈尔邦北部,以湿地和其他水体栽培芡实、帮助维持湿地的可持续管理(2]。

mallah社区获得了熟练的技巧芡实的种植和收割。参与芡实的培养大多没受过教育的人,培养芡实后迁移到其他地方。通常情况下,男人们参与种植、收获,主要是妇女和儿童参与处理。然而,如今,女性开始参与生产技术,viz.喷洒肥料、杀虫剂和农药和除草操作芡实种植有梭底(迦叠和Kumar)。女性执行许多劳动密集型活动,如除草,收集,清洗、干燥、分级、烤,煎,出现摩擦,储存、运输。

他们执行连续工作的第一次煎第二煎芡实种子流行和研究分级与他们的家人在家里。孩子也有助于消除芡实流行的内核。男人收集种子躺在地上,洗,干净。和孩子在一起,男人接收集种子堆在底部,把它们放在一个容器,干净的种子,包装和运输路堤。然后他们把种子种皮擦。之后,他们把处理过的种子小屋,一夜之间让他们。女人和孩子传播坚果在干燥的垫子。然后,他们参与筛选所有的种子分级处理。妇女和他们的家庭成员主要从事煎坚果、抖动、摩擦、分级、包装、和存储。男人芡实流行卖给批发商没有当地的贸易或市场的可用性。 Women of the fishing community enjoy their economic contribution at the household level as they are fetched with additional earnings.

女性也开始参与在种子播种,变薄,填缝和害虫管理。相比之下,女性参与工作像干芡实种子内的家庭。他们没有参与种植池位于郊区的村庄或一些池塘了租赁在其他村庄。芡实是劳动密集型的,需要更多的资金。男人和女人做这项工作。枯竭在阳光下,然后它是油炸“巴蒂或Chulha消除”(壁炉),女性必须坐几个小时炒,然后从“Pitna”(木锤),种子就是碎,然后芡实流行处理。大多数女性参加第一次煎的坚果,摩擦和存储。

研究渔业妇女芡实生产在印度和其他国家认为,女性进行生产所起的作用远远超过他们公认。芡实种植这些女性所扮演的角色给了他们一个特殊地位社会塑造他们的文化和社会经济发展。整个家庭成员占领了几代人,获得独特的处理技能,确定芡实流行的质量。根据Mandal,男性、女性和儿童花了50%,40%,10%的劳动分别芡实生产。劳动分工是归类为男性占据了芡实作物培育,包括播种、移栽、芡实和收割古里和处理,而女人大多参与处理。

他们从事芡实种子(古里)和流行的生产和交易和工资劳动者。女性扮演了一个重要的角色在芡实处理和盟军的野外活动,主要包括渔业、作物生产和收获后操作。妇女参与芡实生产地区与地区之间的差异很大。然而,无论这些活动,芡实生产中几乎没有任何活动,除了种植和种子收集更少的妇女积极参与。Kumari观察,女性已经开始参与喷洒化肥和除草业务芡实种植。研究还显示,池塘或土地的选择和清洗是由雄性,而种子播种,变薄,女性和男性操作填缝和害虫管理。女性培养低土地池塘或字段了batai和工作工资劳动者,也出售鱼。女性是将种子转化为流行的先驱。一般来说,妇女和孩子参与晒干,大小分级,预热和弹出,抛光和分级,和包装3]。

材料和方法

这项研究是在两个区域进行的戈西河流域比哈尔邦。第一个亚区戈西河流域的东北地区,和第二个亚区是西北地区的戈西河流域。样本的选择、Saharsa和Darbhanga地区从每个区域被选中。选择两个街区是基于大捕鱼成员Matsya Jivi Sahyog Samiti(渔民合作社会)从每个选定的地区从事芡实种植。因此,四个街区,即Simri Bakhtiyarpur从Saharsa Mahisi Biraul并从Darbhanga Alinagar。两个村庄,从每一块被随机选中。

选择了Khajuri村庄和Andhari Simri Bakhtiyarpur, Naharvar和Jhitki Mahisi, Supaul并从Biraul Ramnagar村,Harsingpur, Jayantipur Alinagar块。25渔业社区从每个村庄的家庭选择基于参与芡实生产。因此,总样本量是200户。数据收集从选定的家庭采访前提女性和男性在他们的帮助下面试时间表,然后收集的数据表和分析得出一个推论。

研究区域

比哈尔邦Saharsa位于戈西河的地区。它坐落在25037 0”北纬26032 0”和8600年“0”86009”0”东经冲积平原的戈西河河。它有一个主要与铁路和公路的链接。

目前有10块即Mahishi Simri Bakhtiarpur, Salkhua, Nauhatta, Kahara, Satar Kataiya, Patarghat,阿富汗二月集市,Sonbarsa, Banma Itahri。河流流经该地区是戈西河和Bagmati。平坦的冲积平原周围粗糙砾石和灰质核,淤泥,粘土和沙子由于戈西河河及其支流。中、细砂浆也搬上了Salkhua块。因此,这一地区是富含芡实生产,主要是由一个渔村。生计取决于芡实栽培。Simri Bakhtiyar和Mahisi块foxnut-based占领由渔村较高。Balhi,一些村庄Khajuri Barsam、Andhari Naharwar, Jhitki,构成高度熟练的钓鱼农民从事芡实种植和加工。

Darbhanga中心位于北纬25.53“26.27”和85.45东经86.25。戈西河,Kamla Kamla巴兰地区的主要河流。它有活力和肥沃的土壤,它支持多种植被。该地区与公路和铁路。Darbhanga的古城Mithila与北印度的文化地区和著名的鱼、芡实、槟榔。它有三个分支即Darbhanga Sadar, Benipur, Biraul。有18块:Bahadurpur、Jale Hayaghat, Singhbara, Benipur, Ghanshyampur, Baheri, Kewati, Manigachhi, Darbhanga, Alingar, Biraul, Kushwarasthan, Kushwarasthan东部,Gauravauram, Kiratpur,哈努曼Nagar, Tardih。

的地区有四个自然区划Biraul位于东部地区,包含新鲜淤泥之下,大片沙地野生沼泽沉积覆盖的戈西河河由于洪水到戈西河路堤的施工。这个地区有许多潜力芡实农业支持生计。因此,这种独特的淡水系统似乎是一个高产的渔村的生计。Biraul和Alinagar芡实工人而闻名于世。在这一块,一些基于种姓mallah社区在芡实占领主要居住在村庄即Supaul Ramnagar, Afzalla Neuri;Harsinghpur、Jaitipur Jauhatta Hariyat。他们主要占领芡实生产和迁移超过六个月的另一个地区芡实农业和处理(4]。

结果与讨论

芡实农场工人的社会特征

年龄是一个重要因素影响这个社区的需求和优先事项。的图1表明,大多数妇女的年龄31-40年(57.5%),而这个年龄段的男性每周年(45%),其次是22%的群20 - 30岁的女性和40%的男性年龄31-40年。教育是学习的一个重要因素,但渔村经常面临教育弊端,因为社会和地理边缘化。这也可能是由于移动和迁徙的社区和参与经济活动。

总受访者中,女性比男性(82%)是文盲的比例(59.5%)。17.5%女性和13%男性文化。只有男性被表达了初等教育(9.5%)。只有0.5%的女性有中等教育,而18%的男性是中等教育(图2 - 5)。他们没有足够的访问政府资源和文件等(图2 - 5)5]。

女性参与提高经济地位

女性与男性参与经济活动,改善家庭的生活状况。女性收入和他们分享家庭收入提高家庭营养、教育和职业。这个社区的女性大多参与田间和非农工作。大多数受访者从事鱼业务、农业和水产养殖和农业劳动力。数据证实,更少的女性比男性(60.5%)鱼占领(83.5%)。只有4%的受访者养殖的鱼。

大约32%的女性和96%的男性报告作为水产养殖或农业劳动者(图6)。收入状况有关的数据表明,只有7%的女性没有收入。93%的女性受访者每月收入不到5000卢比,而只有25%的男性受访者不到5000卢比。百分比的男性有收入的卢比5001 - 10000和10001 - 15000年,15000年及以上为53%,17%,和4.5%,分别为(图7)。芡实雇农依靠非政府债务或贷款模式。

渔村是一个民族贫困和贱民社区,主要取决于水农业面临着金融危机。他们没有永久的就业机会。所以他们不得不依赖于债务为生的支持。被申请人的家庭债务模式显示,仅有4%的受访者把贷款通过政府机构。大多数受访者把债务从放债者,即。Mahajan(73.5%),非政府组织(22.5%)也(图8)。所有这些报道目前负债,他们中的一些人把债务农业(57%)、商业(31.5%),健康检查(11.5%)(图9)[6]。

女性迁移芡实处理期间和家人一起

在这个领域,费舍尔社区是一个移民的农场工人没有居留寻求就业机会的芡实生产和其他水产养殖或农业工作以及其他行业。他们暂时或季节性在农田工作,芡实处理等等。数据迁移相关表明,42%的女性和36.5%的男性在比哈尔邦迁移到其他地区,而18%的男性创收迁移到其他州(图10)。

移民农场工人永久居留在各自的村庄。他们从一个地方转移到另一个在芡实养殖(2月至4月)和加工季节(8月至12月)和返回家园在完成他们的工作。不到五个月的受访者迁移对女性和男性是11%和14.5%,分别。与此同时,更多的男性迁移6 - 10个月(40%)比女性(31%)(图11)。这是因为男性迁移芡实农业以及处理而女性迁移只在芡实处理(7]。

增加女性参与决策

男人和女人生活的夫妻在家庭中被问及家庭的决策制定者在国内生活,经济机会、健康、和其他社会活动。他们被要求女性或男性是否决定只由几个或共享或者其他家庭成员。数据代表了决策者的家庭在他们的各种社会和家庭活动。结果证明,大多数妻子决策与计划生育相关(55.5%)和债务(65.5%),其次是所有成员。女孩婚姻的决定(71%),教育儿童(44.5%)、选择功能(65.5%)、娱乐和客人的亲戚(68.5%)和投资业务(71.5%)被大多数夫妻双方都共同,其次是所有成员。所有成员家庭健康(73.5%)和规划了宗教活动(63.5%)在大多数家庭中,夫妻双方都紧随其后。虽然大多数丈夫的决定了礼物(43.5%)、购买家庭资源(69%)和属性(70.5%)。然而,决定女孩的结婚和买房完全是由丈夫而决定与儿童教育相关集体被妻子和丈夫。这表明发生变化和女性参与决策增加了(表1)。

表1:决策者在受访者的家庭(百分比)。

女性参与芡实生产活动

芡实是由渔村栽培。他们采用pond-based和实地芡实栽培技术,需要死水。芡实精心培养具体选择的土地或池塘,清洁的土地或池塘,播种,变薄,移植,使用化肥、灌溉、除草和害虫防治。研究发现男性和女性参与芡实农业活动。中的数据表2澄清说,大多数女性从未(86.5%),而男人总是(44.5%)参与选择土地或池塘。在其他操作多数受访者从未参与清理土地或池塘(女人、男人- 57.5% - 42%),播种的种子(女人、男人- 55% - 5%),变薄(女人、男人- 58.5% - 47%),移植(女人、男人- 70.5% - 47%),使用化肥(女人、男人- 73% - 59.5%),灌溉(女人、男人- 84% - 63%),除草(女人、男人- 81% - 64.5%),和害虫控制(女人、男人- 87% - 63.5%)。

表2:水产养殖场芡实种植操作由男性和女性(百分比)。

此外,有些女性有时和总是从事不同的芡实农场操作生产。数据显示,最高比例的女性有时从事喷涂肥料(23.5%),其次是播种和变薄(22%)。女性总是参与最高清洁的土地或池塘(23.5%),其次是播种(23%)、变薄(19.5%)、移植(17%)。进一步芡实种植活动包括收集和收获后的活动。芡实种子收集从底部或地面水体提供必要的设备通过全面熟练的渔民。在收获后活动,男性和女性都参与其中。很明显从表3女性没有参与收获,而53%的男性总是占据。他们从水体底部收集种子,种植地区的传统设备。有时具总额的47.5%女性和44.5%男性受访者参与清洁和储存,紧随其后的是总是分别占28.5%和35.5%。女人总是在干燥(54%),相对较少的男性(36.5%)。清洗种子被太阳晒干和存储。大多数女性总是(53%)参与评分的种子而男人从不(33%)(8]。

表3:收获和收获后操作由男性和女性在福克斯坚果种植(百分比)。

太阳晒干的种子分级进五到十年级加热前根据它们的大小。女性和男性共同占领这些操作,即第一次烘焙(66.5%)、回火(66.5%),弹出(66.5%),和抛光(66.5%)。种子在泥土或铸铁烤锅里不断的搅拌和加热;打木锤分离内核从可食用部分,摩擦变成流行,然后分级筛。分级的流行总是多数女性(66.5%)参与而男人有时(34.50%),其次是总(32%)。

分级种子用麻袋包装的储存、运输和销售。更多的女性比男性总是参与包装(女人、男人- 66.5% - 52.5%)和存储(女人、男人- 66.5% - 57.5%)的芡实。此外,相同比例的女人永远不会和男人总是参与定价(100%)和市场(100%)。

芡实培养期间所面临的挑战

费舍尔社区从事芡实栽培种植和生产面临着缺乏资源。数据所面临的挑战受访者在福克斯坚果种植的表4指出,大多数的受访者认为没有知识的种子收集过程(女性——67.5%),正确的方法处理(女人、男人- 33.5% - 33.5%),疾病和害虫管理(女性——27%),和价值的不同的产品从种子(女人、男人- 79.5% - 89%)。百分之四十七的女性和22.5%的男性表示问题解决农业问题。所有女性,只有33.5%的男性在出售芡实显示问题。

表4:挑战的女性和男性在福克斯坚果种植(百分比)。

NFoxnut农业和生产女性活动。女性从事养殖到生产以及男性。传统女性的地位和角色转换,通过本研究强调芡实生产。芡实倾向于集中在以种姓为基础的渔民的生产和商业联系交易员和处理器。大多数渔村是文盲由于其参与经济活动和家庭活动。超过百分之五十的女性有鱼占领,大约32%的女性报告作为水产养殖和农业劳动者。大多数女性都不到五千卢比的收入。挣值的家庭在传统社会结构的男性。然而,渔村妇女有直接收入。然而,女人为传统的家族企业工作,支持在改变他们的生活状态。 These earnings have been reported as a kind of contribution to the familial budget. However, women work at a business with a specific income does not change their social status and roles [9]。大多数家庭将债务从放债者为农业、商业和健康检查。他们以及他们的家庭迁移到其他地区芡实处理6 - 10个月。大多数女性把决策与计划生育和债务。决定女孩的婚姻,教育孩子,娱乐和客人的选择功能,亲戚和投资业务被多数的丈夫和妻子。这些社区从事生产和福克斯螺母进行种植和加工实践。居住在河流域地区附近的人们就像那些在室内的位置从不同来源获取收入除了钓鱼、芡实等交易过程、储存、包装和运输。在福克斯螺母生产、妇女参与农业处理种子,即清洗池,播种,变薄,移植,施肥,除草、清洗、干燥、分级、烘焙、回火、弹出、抛光、分级的流行,包装和存储10]。妇女也参与喷洒化肥和除草操作。

结论

在收获,女性没有订婚,芡实种子收集从水体的底部。与本研究在阿萨姆邦,原始的可食用部分种子收获了农村妇女。根据Jalaj,他们还精心挑选的蜗牛和其它残骸种子,清洗后,他们传播的种子日晒法竹或塑料垫。妇女参与评分明显高(62.36%),第一次烘焙(74.45%),其次烘焙(72.19%)。煎通常是在晚上进行的时间,在煎,妇女拿出5 - 10坚果和把他们移交给第二人。很少有女人花了大约四个小时选择土地或池塘,清洁土地或池塘、变薄、杂草控制、肥料、灌溉、和害虫控制。在其他操作,大多数女性占据4到8小时播种的种子和移植。他们大约四个小时从事清洁、干燥、分级的种子。女性处理种子传播垫或布干燥两到三小时在明亮的阳光下和七十八小时在多云天气。芡实除了渔业妇女的参与有助于提高他们的生计。福克斯螺母生产,大多数女性认为没有知识的种子收集过程,正确的处理方法,疾病和害虫管理,从种子和价值的不同的产品。 They expressed problems in solving farming issues. All women showed problems in selling foxnuts. Due to lack of knowledge about the improved grading, packaging, product details, and bar coding, which help in branding and marketing? Thus the most important factor for women’s involvement in earning activities along with men is to pay their family debts and enhance their nutrition and health also. In conclusion, women's engagement in fox production activities changed their livelihood status and their roles in society.

确认

我感谢莱Mukhiya提供相关信息调查期间家庭从事芡实栽培。我也感谢拉维数据分析和论文编译。

引用

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