市售兔第一胎产乳的产奶量、采食量和化学成分

摘要

本试验在埃基蒂州立大学教研农场Ado- Ekiti养兔场进行，旨在测定初产兔的产奶量、日摄奶量和兔乳化学成分。研究中使用了18只兔子，包括15只兔子和3只兔子。饲粮中粗蛋白质含量为18.1%，粗纤维含量为13.7%，脂肪含量为2.28%。这些动物被分成三部分，每部分5只，用于收集产奶量、牛奶摄入量和化学分析的数据。产奶量采用重量-乳量法测定;1日上午8点人工采集的奶样进行化学分析，并通过对每窝奶前和奶后的称重来测定雏鸡的每日奶摄入量。哺乳期第7、14、21天，轻揉乳腺注射催产素。本试验记录的泌乳量在泌乳第7天、第14天和第21天分别为460 g、755 g和930 g，差异显著(p<0.05)。产奶量与采食量随窝仔数的增加呈反比关系。随着窝次数的增加，日产奶量差异有统计学意义(p<0.05)， 3只/窝和4只/窝和5只/窝日采奶量差异有统计学意义(p<0.05)，但4只/窝和5只/窝差异无统计学意义(p<0.05)。 Dry matter content revealed statistical (p>0.05) similarities between collections on 7th and 21st day and between 14th and 21st day. However, significant (p<0.05) differences were obtained between 1st and the other days and between 7th and 14th day. The ash content though increased from 1.6 % on the 1st day to 2.1 % on the 21st day of lactation revealed no statistical (p>0.05) differences between 1st, 7th, and 14th day of collection but statistical (p<0.05) differences existed between 21st day and other days. The protein and fat contents revealed statistical (p<0.05) differences between collections on 1st day and the other days but days 7, 14 and 21 were similar (p>0.05). The protein content decreased from 13.5 % on the 1st to 10.8 % on the 21st day of lactation. The lactose content in the milk ranged from 1.4–1.9 g 100 g-1 and the energy content between 8.3 MJ Kg-1 and 9.3 MJ Kg-1 during the lactation period. The mineral profile of the milk except potassium, calcium and phosphorus which showed significant (p<0.05) differences among days of lactation were similar (p<0.05). In conclusion, milk yield increased with increased week of lactation and litter size. The macromineral profile of the milk increased as the lactation aged but the micromineral profile was stable. Rabbit milk is low in lactose and high in lipid, protein and energy contents.

关键字

市售兔，初产，乳腺，体重-吸吮体重，产仔数，哺乳期。

介绍

象世界上其他热带国家一样，尼日利亚的农业活动只注重家庭消费和满足紧急小额财政需要。然而，由于城市化和人口力量对可利用土地的压力，畜牧业生产活动逐渐走向集约化。在尼日利亚，畜牧业在很大程度上依赖于牛肉、羊肉、牛肉、猪肉和鸡肉的生产，作为动物蛋白的来源，这损害了其他不太常见的、具有短期资本投资潜力和简单管理技能要求的来源，如兔子。

兔子是一种微型牲畜，每头母鹿每年能生产约41公斤肉[1，18]。不幸的是，在热带地区养兔并没有得到应有的重视。奇克等人。[7[]报告说，由于热带地区普遍存在的高温在很大程度上造成了热应激和不适，热带地区兔子的生产能力比温带国家的同类要低约50%。然而，对兔肉作为高血压患者解药的营养价值的认识正在推动该地区的养兔业。接下来，动物的所有生产方面都需要在这个阶段获得信息。一般来说，在畜牧业中，宜居性不能是绝对的。因此，作为人工饲养兔宝宝的一部分，如果母鹿在哺乳期间死亡，应该努力保护小猫。在所有农业环境中，除了家禽之外，充分了解产奶量和奶质是牲畜企业盈利的基本要素，因为它有助于在母鹿意外死亡的情况下制备合适的代奶品。

产奶量是指在特定的时间内，每头母牛的产奶量。它在不同的农场动物中，甚至在同一品种的动物中都是不同的。这是个体驱动的，它受到许多因素的影响，如哺乳期[6，13]。妊娠重叠度[33，42]，幼仔数目[34]，乳头数[12]，基因型[11，24]，温度[39)等。

乳汁质量对于制备合适的人工乳汁来代替天然乳汁具有重要的实际意义，以防母亲在出生后由于某种原因不可避免地死亡。尽管在许多环境中已经做了很多关于这个主题的工作[2，8，15，29，40在尼日利亚的环境中，这方面的信息很缺乏。由于表型主要受基因型和环境的影响，利用在一个环境中获得的结果在不同的环境中做出决策，这在遗传学上是令人困惑和不可接受的。因此，本研究的目的是确定埃基蒂州市售兔第一次产羔期间的产奶量和质量，并确定哺乳天数对乳成分的影响。

材料和方法

研究地点

该研究于2012年10月至12月在Ado-Ekiti的埃基蒂州立大学教学和研究农场的兔子部门进行。

实验动物及其管理

在来自奥卢瓦通辛农场的兔子到来之前。，feeders and drinkers were thoroughly washed and the hutches properly disinfected. The animals used in this study were eighteen comprising of fifteen (15) does and three (3) bucks. The does were divided into three parts of 5 does each for collection of data on milk yield, milk intake and chemical analyses.. The bucks and the does were caged separately in individual hutch. The rabbits were fed ad libitum, a rabbit ration containing 18.1 % Crude protein, 13.7 % Crude Fibre and 2.28 % fat. Water was also supplied ad-libitum and lighting duration was natural. Females were presented to male for mating until pregnancy was confirmed. A nest box was placed in the cage 3-4 days before the expected day of parturition and remained there for the 21 days following parturition. The hutches were cleaned every day to ensure proper hygiene. All animals were managed similarly throughout the experimental period.

实验持续时间

尽管根据繁殖节律和管理制度，公羊的泌乳期通常在28至35天之间，但主要出于实验目的，有时也会提前断奶，考虑缩短泌乳期[42]。因此，本研究将泌乳期定为21 d。

数据收集

牛奶产量

为此，采用体重-乳汁-体重法估计产奶量。在小猫被允许吃奶之前和小猫吃奶之后，母鹿都要称重。两种体重测定结果之间的差异被记录为产奶量。

雏鸡每日牛奶摄入量

为此使用了五次。幼崽出生后立即称重，随后每天在哺乳前后称重。每日牛奶摄入量被确定为两种体重测定的差异。

化学分析

1日上午8时人工采集牛奶样本^圣7^th, 14^th和21^圣哺乳的日子通过轻轻按摩乳腺注射催产素。收集的牛奶样品在送到阿库尔联邦科技大学进行化学分析之前立即冷却。样品的蛋白质、脂肪、干物质和灰分分别按照英国标准协会(BSI, 1988)、国际乳业联合会(IDF, 1987)、国际乳业联合会(IDF, 1993)和AOAC的方法进行分析。采用AOAC法对其矿物成分进行了分析，包括磷(P)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)、钙(Ca)、锌(Zn)、铁(Fe)、铜(Cu)和锰(Mn)等。4，20.，21]。

统计分析

采用SAS(1996)方法，采用广义最小二乘法对产量和奶成分数据进行分析，并建立以下混合模型:

Xijk = U + Ai + Wij + AWijk + eijkl

西克在哪里是个人的观察

U是总体均值

Ai是doe在群体中的效应。

Wij为哺乳期一周的效果

AWijk是指哺乳天数和周数的相互作用

Eijkl是随机误差。

结果与讨论

牛奶产量

表1为21 d试验期家兔产奶量。结果表明:产奶量随泌乳天数的增加而显著提高(p<0.05)。从295g到295g，增加的速率下降了^th和14^th泌乳日至175克之间14^th和21^圣哺乳日。本试验使用的商品兔21 d产奶量为2.145 kg，平均日产奶量为102.14 g。

本研究获得的产奶量值与哈利勒报道的2.150 kg、2.160 kg和2.640 kg相当[23分别为巴拉迪红、巴拉迪黑和吉萨白。该数值也接近Zerrouki等人报道的2.180 kg [43阿尔及利亚当地的一种兔子。然而，本研究获得的数值明显低于Mohamed和Szendrõ观察到的3.567 kg [32在匈牙利挑选的加利福尼亚品种的6个幼崽;远远低于Xiccato等人和Maertens等人使用的商品兔品系5.5公斤的产奶量，[31，41]和产多胎杂交公麋鹿获得的7.0公斤，在它们的第一次哺乳期喂养9-10只幼崽[14，31，42]。总产奶量低可能与本研究中使用的动物成年体重小和/或炎热的气候有关，这可能会减少采食量，从而减少奶牛的产奶量。也可能是研究人员所采用的喂养方式不同，因为观察到初产奶牛在饲养期间是限制性喂养，后来在16天的时候是自由喂养，产奶量增加[37]或21天[17与自由裁量制相比。一般来说，报告之间的差异可能是由于使用的品种品种，品种与环境的相互作用或不同的实验方法以及两个或两个以上因素的结合。在这项研究中记录的大变异系数表明，在使用的动物中没有选择。这与上述报告一致，即本研究中获得的产奶量与其他地方地方品种获得的结果相当，但相对低于选定品系获得的结果。

产仔数对产奶量和采食量的影响

产仔数对产奶量和采食量影响的研究结果见表2。本研究观察到的产仔数分为三组:第一组:每窝3只小猫;第二组:每窝4只小猫;第三组:每窝5只小猫。

结果显示，3组日产奶量差异显著(p<0.05)。产奶量随着每窝小猫数量的增加而增加。日奶摄入量随幼猫/窝数的增加而降低。虽然每窝4只和5只小猫之间差异不显著(p<0.05)，但每窝3只和每窝4只和5只小猫之间差异显著(p<0.05)。本研究中观察到的增加模式与先前研究人员的工作一致，他们观察到产奶量随着产仔数的增加而增加，直到10个幼崽[32]及11套[28]。这种现象可能是因为小猫对乳腺有刺激作用，促进了产奶量，或者是猫的自然本能去照顾小猫

产仔数对产奶量和采食量的影响

产仔数对产奶量和采食量影响的研究结果见表2。本研究观察到的产仔数分为三组:第一组:每窝3只小猫;第二组:每窝4只小猫;第三组:每窝5只小猫。

结果显示，3组日产奶量差异显著(p<0.05)。产奶量随着每窝小猫数量的增加而增加。日奶摄入量随幼猫/窝数的增加而降低。虽然每窝4只和5只小猫之间差异不显著(p<0.05)，但每窝3只和每窝4只和5只小猫之间差异显著(p<0.05)。本研究中观察到的增加模式与先前研究人员的工作一致，他们观察到产奶量随着产仔数的增加而增加，直到10个幼崽[32]及11套[28]。这种现象可能是因为小猫对乳腺有刺激作用，促进了产奶量，或者是猫的自然本能去照顾小猫

兔乳的近似成分

兔乳的近似组成见表3。结果表明，第7天和第21天、第14天和第21天采集的乳汁干物质含量具有统计学上的相似性(p>0.05)。但第1天与其他天、第7天与第14天之间差异显著(p<0.05)。值得注意的是，在本研究涉及的四个收集期，第1天(初乳)干物质最高(31.5 g 100 g-1)。这可能是因为它的蛋白质和脂肪含量最高。用于分析初乳成分的牛奶样本是在点燃后一天收集的，这意味着真正的初乳在最初的哺乳过程中已经被幼崽消耗了，根据Hudson等人的说法。[19在分娩后立即发生。初乳灰分含量与第7天和第14天采集的兔乳灰分含量差异无统计学意义(p>0.05)。第21天采集的乳汁与其他天数的差异有统计学意义(p<0.05)，第21天采集的乳汁具有优势。初乳灰分含量由1.6%提高到21日的2.1%^圣哺乳日。这一结果与Maertens等人的报告一致。[30.他们报告了在埃及饲养的新西兰白兔(NZW)和加利福尼亚兔(CAL)的灰分含量分别为2.1%和2.2%。此外，乳中蛋白质含量在初乳与其他天数的乳中差异有统计学意义(p<0.05)。然而，在第7、14和21天，收集物之间没有统计学差异(p>0.05)。蛋白质含量从初乳的13.5%下降到21日的10.8%^圣哺乳日。本研究中得到的11.86%的平均值低于12.02 g 100 g的平均值¹在加州获得，且高于11.02 g 100 g¹由El Sayiad等人在新西兰女性中获得，[10]。这很可能是因为这项研究中使用的动物是许多杂交品种的杂种。初乳脂肪含量与其他日采乳差异有统计学意义(p<0.05)，其余日采乳脂肪含量相近(p<0.05)。平均脂肪含量为12.76 g 100 g¹本研究所得值与12.9 g 100 g相当¹由Rego等人获得。[36]。乳糖是维持牛奶渗透性恒定的主要成分之一，因为它具有调节渗透性的作用[16]。本研究中乳糖含量较低(1.4-1.9 g 100 g)¹)，尤其是在哺乳期的后期。这与Maertens等人的研究结果一致。30.]，报告乳糖含量低，≤2g 100 g¹在新西兰饲养的白兔(NZW)和在埃及饲养的加利福尼亚兔(CAL)。能量含量非常高，8.3 MJ Kg¹至9.3 MJ Kg¹在哺乳期。这些值与NZW中的87.9 KJ 100 g-1和89.9 KJ 100 g的值相当¹由Maertens等人报道。[30.]。

兔奶水中的矿物质含量

表4显示了牛奶的矿物质成分。除钾、钙、磷在各哺乳周间差异显著(p<0.05)外，其余均无显著差异(p<0.05)。兔乳含钙丰富(4.82 - 6.43克/千克)¹)、磷(2.77 - 3.98 g kg)¹)和钾(1.86 - 3.88克千克)¹)。这些数值与Darragh和Moughan [9母猪和母牛。随着泌乳周的进展，乳汁的矿物质成分发生了很大的变化。钙、磷浓度随泌乳期的进展而升高。这类增长与Perret等人的报告一致。[35]和Kustos等人。[25]。镁含量随哺乳期增加而增加[26，28]而微量元素(锌、铜、铁和锰)的浓度随着哺乳期的进展保持不变，这与Kustos等人的报告相反[24，26他们的报告是逐渐增加的。

结论

本研究中可用的商品兔的奶与产奶量、摄食量和矿物质特征的关系如下:

•21天平均产奶量2145克，即每天102.24克¹

产奶量随着产仔数的增加而增加，最多可达5窝。

•每日牛奶摄入量随着小猫数量-1的增加而减少

•随着哺乳年龄的增长，牛奶中的常量矿物质含量增加。

•随着哺乳年龄的增长，牛奶中微量元素成分的稳定性。

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