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不良食品环境在低收入和少数民族社区:一个评论

文摘

在任何公共卫生危机在美国,必定有争论决策者、公共卫生官员和公众对问题的潜在原因和如何解决。一个典型的例子是肥胖流行病。研究者常常争论的主要原因和最有效的方式减缓肥胖流行病在低收入和少数族裔社区。一个经常被引用的原因是食物沙漠:社区缺乏一个杂货店。食品沙漠,它们主要存在于低收入和少数民族社区,得到了政客和公众的关注,甚至被突出了米歇尔•奥巴马的“让我们动起来!”运动。然而,专家最近质疑普遍相信食品甜点是肥胖的主要原因在美国城市,同时也挑战提出解决方案的实用性。另外,食品沼泽(社区,不健康的饮食选择远远超过健康的)已经合法探索-公共卫生官员和学者都作为一个潜在因素肥胖流行病。本文讨论的影响食物沙漠、沼泽和学者提出的措施解决食品沼泽在美国——随后缓解明显,持续的公共卫生危机。

Aneesh沙玛

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