研究文章雷竞技app下载苹果版

最小地通知技术处理

文摘

收获后的待遇保留一些食物可能导致化学和物理性质的变化,这可能导致感官特性变化,有时导致肿胀(造成恶化)。最小的处理技术包括温和的热处理和保存食品的使用各种方法,导致至少在处理变化。在评估中,最小的选择技术处理用于各种食品行业集中。的主要问题在处理食品原料感官性质的变化,通过采取这种考虑大气包装和包装技术涉及控制气冲洗和相结合的几个技术基于食物的性质也受到这种处理技术。食用薄膜和涂层,如基于蛋白质的涂料,复合涂料中起着重要作用在所有其他最小的处理技术。本文提供了一个基本信息和整体观选择最小的处理技术。

Gowri Shankar Jeevitha P和Shadeesh L

阅读全文下载全文|访问全文