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生物活性的三萜皂苷奎奴亚藜藜藜麦Willd。

文摘

功能性食品被描述为一个食物,甚至传统,对人类健康有特殊利益。食物包括特定的功能性营养通过处理,浓缩或增强。皂素在奎奴亚藜用作许多植物药物内容和几个世纪以来民间药物治疗疾病。奎奴亚藜种子自然无谷蛋白,高营养资料已经给这些植物越来越多的关注。因此,奎奴亚藜藜藜麦Willd。安第斯地区的苋科植物,对研究人员最近成为重要。皂苷有营养和药理的好处。除了在植物防御系统,皂甙具有各种生物和药理特性,包括溶血性、细胞毒性,免疫调节,抗炎,抗肿瘤的影响。本综述的目的是计划最近的细节和报告的藜麦药理,植物化学的和营养方面,而后期的总结改进链接使用在食品、化妆品、药物和植物补充剂

Ozgur Kivilcim Kilinc, Senay Ozgen和Zeliha Selamoglu *

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