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比较营养分析有机养殖和化学养殖胡萝卜

抽象性

全世界有机蔬菜的消费和需求一直在增长,因为与传统/化学方法相比,健康良好、干净土壤环境以及食品营养质量提高。已经对有机菜的营养值进行了多项科学研究。本研究有两种干粉编译(1)有机萝卜和(2)化学胡萝卜准备后研究营养参数有机萝卜与化学有机萝卜相比总体营养含量良好有机养殖胡萝卜(dry)发现氮含量高(1.98 mg/100gm)、磷(38.54mg/100gm)、钾(18.18%)、锌(0.28mgzn/100gm)、维他命A(28.68mg/100gm)、总杀毒剂(80.10%)和水分提高(72.04%)比化工养殖胡萝卜(dry)产品和结果可以是天然食品染色、胡萝卜蛋糕、布丁、果汁、炖菜、汤、橙色食品、胡萝卜汤或用生态友好方式所想要的胡萝卜口味

Shalini Singh*和Neetu Singh

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