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Burfi公司开发Foxtail小米

抽象性

Burfi通过混合khoa和30%按重量计算糖并加烤狐尾小米粉来准备实验通过添加3级狐尾小米粉实现,即5%、10%和15%狐尾小米10%选择加值 基于感官分析结果狐尾小米粗纤维近似分析显示它包含89.10%总固态值、15.5%脂肪值、18.38%蛋白质值、11.3%湿度值、2.85%灰度0.89%膳食纤维值和0.315%酸度值卷尾小米总可接受度和口味评分加到10%比其他处理法高得多从本项研究的结果中可以得出结论,可将10%以下的烤狐尾粉卷入burfi,提高营养质量并降低生产成本

关键字

Burfi,Foxtail小米,营养,传统奶制品

苏吉特.P^一号迪维亚K.B.^2*和Mohammad AnasK.P.²

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