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有效的隔离和功能分析自发乳酸链球菌Bacteriophage-Insensitive突变体

文摘

bacteriophage-resistant菌株具有令人满意的技术属性的使用对防止工业噬菌体感染至关重要发酵流程。在这里,我们描述了一个改进的方法隔离自发乳酸链球菌bacteriophage-insensitive突变体(智能化)。的浓度大量美国酸奶次生文化,亚文化在浓度高的脱脂牛奶噬菌体牛奶,他们接种的快速酸化表型在多个通道获得突变体的概率增加的关键,提高分离效率和维护技术性能。我们获得了大量的智能化系统在每一轮的筛选,分离效率超过85%。我们分析了九智能化系统,这些都是类似于他们的亲本菌株s .酸奶相约脱水收缩作用,持水量和表观粘度。对亲本菌株相比,7的9变种具有等价的酸化活动,剩下的两个变量具有出色的酸化性能。一个或两个新的逆电流器相应噬菌体被发现在所有九智能化系统,证明CRISPR / Cas系统负责美国酸奶的噬菌体抗性。

Chengjie妈,晋中林广宇锣,Zhengjun Chen,音译)Liu爱民

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