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加里宾Clarias gariepinus腐败相关菌种的分离与鉴定。

摘要

本研究采用标准细菌学技术分离和鉴定与鱼类腐败有关的细菌种类。猫鱼的细菌学质量结果显示，不同解剖部位(皮肤、鳃和肠道)的细菌总数和大肠菌群数量存在差异。鱼鳃细菌总数最高(83 × 105cfu/ml)，皮肤细菌总数最低(53 × 105cfu/ml)。猫鱼的皮肤、肠道和鳃中的大肠菌群总数分别为16 × 103cfu/ml、36 × 103cfu/ml和43 × 103cfu/ml。通过与已知分类群的形态特征、革兰氏染色反应、生化试验和糖利用等进行比较，鉴定出11属288个菌落。鉴定出的属为链球菌、葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、假单胞菌、大肠杆菌、克雷伯氏菌、肠杆菌、肠球菌、弯曲杆菌和变形杆菌。各解剖部位的检出率以假单胞菌(96.95%)最高，其次为大肠杆菌(14.64%)、肠球菌(9.74%)、克雷伯氏菌(6.90%)、肠杆菌(6.72%)。如果食用这些细菌属，可能会造成严重的健康问题，因此建议必须采取适当的措施，防止通过主要的保存技术使鱼变质。

Ibrahim TA和Adetuyi O

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