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需要共同的监管指导食品安全全球视角

文摘

在人类生活中,食物摄入量是宽宏大量的数量、时间和频率比药物。不像从前,现在一天,新的食品和处理模式,是指导我们陷入复杂的健康问题。大多数这些健康问题是隐藏的,总是被解释为常见的健康问题而不是食物诱导。最近的研究显示,快速和垃圾食品是隐藏的丰富的健康危害的原因诸如抑郁症、胃炎、肥胖、中风、糖尿病、动脉损伤,便秘,过敏性症状,失眠。国家卫生研究所(NIH)表示,快速和垃圾食品诱发胰岛素抵抗糖尿病和肥胖症尤其是儿童经常吃快餐。企业责任国际(CAI)还指出,三分之一的人类癌症是由于不良的饮食习惯在食品质量方面,烹饪模式,未知的有毒物质和保存烹调过程中形成的。食物诱导肥胖与癌症密切相关的结肠癌、肾癌和食道。审查报告,证实心理成瘾和贫困儿童血脂由于快速和垃圾食品。的美国公共卫生杂志》最近进行了一项研究,得出的结论是,医院的食物是“很大程度上尚未开发的资源对公共卫生有助于逮捕率增加肥胖,心脏病,糖尿病,癌症和其他饮食相关的健康问题,”意味着使用蔬菜和水果能预防疾病和煮熟的食物总是有风险。在全球的角度来看,监管食品危害的控制和监测启动但在原始阶段。 Many underdeveloped countries do not have regulations too.

Ramalingam Peraman *,莱姆布莱萨M,希莫

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