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野生和养殖Ayu (Plecoglossus altivelis)和野生Seema (Oncorhynchus masou)胃肠道有机酸浓度的研究

摘要

本研究的目的是测定野生和养殖的ayu (Plecoglossus altivelis)和野生捕获的seema (Oncorhynchus masou)胃和肠道内容物中有机酸，特别是乳酸的浓度，以及野生ayu的胃和解剖定义的三个肠段。本研究中总短链脂肪酸的浓度约为哺乳动物后肠的十分之一。不同鱼类的有机酸浓度差异不大。检测到乳酸、乙酸、甲酸、琥珀酸和丙酸，但未检测到正丁酸、异丁酸或异戊酸。乳酸的浓度远高于其他有机酸的浓度。各肠段有机酸浓度均高于野生阿鱼胃。上述结果表明，花食性(野生阿玉)、杂食性(养殖阿玉)和动物性(野生阿玉)硬骨鱼肠道内碳水化合物微生物分解的主要产物是乳酸，肠道是微生物将碳水化合物分解为有机酸的主要部位，至少在野生阿玉中是如此。

小松久和坂田隆

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