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有机农业和良好农业实践(全球GAP)实现作物食品安全:回顾

摘要

有机农业指的是农业生产用于生产食物和纤维的系统。有机农业管理依赖于在田间发展生物多样性，破坏有害生物的栖息地，并有目的地维持和补充土壤肥力。有机农民不允许使用合成农药或化肥。各种农产品都是有机生产的，包括蔬菜作物、谷物、肉类、乳制品、蛋类、花卉和加工食品。有机系统的一些基本特征包括:“有机系统计划”的设计和实施，该计划描述了用于生产作物的实践畜牧产品；详细的记录保存系统，跟踪从现场到销售点的所有产品;并维护缓冲区，以防止来自邻近常规农田的合成农药无意中污染。

近年来，在粮食经济迅速变化和全球化的背景下，由于广泛利益攸关方对粮食生产和安全、食品安全和质量以及农业环境可持续性的关切和承诺，良好农业规范的概念不断发展。这些利益相关者代表了来自供应层面(农民、农民组织、工人)、需求层面(零售商、加工商和消费者)以及支持和连接需求和供应并寻求实现中长期粮食安全、食品质量、生产效率、生计和环境保护等具体目标的机构和服务(教育、研究、推广、投入供应)的行为者。

Fawzy ZF^＊，李云生，Shaymaa I. Shedeed

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