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姜饼李籽油的植物化学初步筛选及理化分析。

摘要

本研究通过对姜饼梅籽油的研究，确定其潜在的应用价值植物成份以及物理化学特性。对尼日尔共和国大量生长的姜饼李树油料种子进行了开发利用。用正己烷索氏仪提取的籽油进行植物化学分析，发现籽油中含有皂苷，生物碱类黄酮,类固醇，萜类，单宁和缺乏氰基苷。对姜饼李籽油进行了理化分析，得到了以下结果:酸值12.97±0.01 mg KOH/g，皂化值153.30±0.10，碘值32.07±0.01 I2/100g，游离脂肪酸15.10±0.10(%油酸)，过氧化值(meq H2O2) 45.48±0.02。收率为49.3，油色金黄，气味宜人，室温下为液体。阐述了种子油用于食品、药用和化妆品的合理性。

Warra AA, Umar RA, Sani I, Gafar MK, Nasiru A和Ado A

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