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假单胞菌的流行和多样性。从阿比让的牛肉、新鲜和熏鱼中分离，Côte dâ ' '科特迪瓦

摘要

假单胞菌是食品变质的一种病原体，但它在某些地方产品污染中的作用尚不清楚。本研究的目的是评估在一些市场销售的牛肉、新鲜和熏鱼中污染的假单胞菌的多样性和流行程度。共采集牛肉95份、鲜鱼41份、熏鱼46份等182份样品进行分析。采用Cetrimide Fucidin Cefaloridine (CFC)碱基假单胞菌琼脂和Cétrimide琼脂按ISO 6887- 2标准方法分离假单胞菌。菌株首先用API 20NE进行鉴定，然后用16S rRNA和rpoB基因进行聚合酶链反应(PCR)鉴定。采用玻片凝集试验对铜绿假单胞菌进行血清分型。牛肉、鲜鱼和熏鱼中假单胞菌的检出率分别为97.9%、87.8%和63.1%。经16S rRNA鉴定，158株(97.5%)为假单胞菌。铜绿假单胞菌(P. aeruginosa)、恶臭假单胞菌(P. putida)和荧光假单胞菌(P. fluorescens)的感染率分别为46.8%、26.6%和8.2%。铜绿假单胞菌O11、O5、O16和O7血清型的患病率分别为20.3%、14.9%、12.2%和12.2%。 The study revealed a high prevalence of P. aeruginosa serogroups which represent a risk for human health. It requires improving the health management of the food chain of the products analyzed to prevent their possible alteration or reduce the risk of infections.

Benie CKD, Dadie A, Guessennd, Kouame ND, Yobouet BA, Aka S, Koffi MD和Dosso M

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