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全球乳制品行业的一些新特性

文摘

乳制品商品价格往往是不稳定的前景。这个功能需要获得定量关系的必要性来预测价格变化后的后果。弹性是用来量化价格和供需之间的响应能力。乳制品行业是一般非弹性,但弹性对于一些可替换的产品,如全脂牛奶。波动的价格波动下,信息在弹性,供给曲线和需求曲线分割市场的利益比整个乳制品行业的相关。供给曲线是向上倾斜的,有弹性的。价格波动所带来的产量变化可以估计基于供给曲线。需求曲线是向下倾斜和非弹性。销售价格波动带来的变化可以估计基于供给曲线。鉴于中国和印度等市场不断增长的需求,高品质的乳制品大宗商品投资将是未来的方向。

李戴秉国和彭周

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