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中草药味觉型受体的三维药理特性及基于配体的虚拟筛选

摘要

与甜味和鲜味形成对比的是，甜味和鲜味进化到只能识别有限的一部分营养物质苦味的艰巨任务是防止摄入大量结构鲜明的苦味有毒的化合物．25种味觉受体2型成员(T2Rs)被证明是苦味受体。在味觉研究中有一个重要的问题是人类T2Rs家族的25个受体如何检测数千种结构不同的化合物。T2Rs的计算机建模使我们能够可视化激动剂和hT2Rs之间各种相互作用的假定模式。本研究采用了基于配体的hT2Rs结构功能关系表征，并建立了T2R1、T2R10、T2R14和T2R46的药效团模型，以了解T2Rs成员广泛调控和选择性的分子基础。此外，我们将t2r作为苦味的表征，并使用虚拟筛选方法验证了它们之间的关系，这也显示了苦味因其结构特征而具有的科学多样性。结果表明，T2Rs激动剂药效团模型具有苦药积累和苦药有效成分鉴别的能力。这也说明了中医苦味理论因其结构特点而具有丰富的科学内涵。本文所采用的方法为探索中医五味理论的科学内涵提供了一条途径，可以推广到其他中医理论中解决类似问题。

张玉玲*，张勇，王霞，王思，乔勇

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