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利用食物垃圾制备成膜生物分子(缩回)

摘要

产生食物垃圾的来源多种多样，从农业作业到家庭消费。约38%发生在食品加工过程中。处理如此大量的废物是一项挑战，因为它是造成环境问题的主要原因。除了用作动物饲料或肥料外，过去几十年的研究清楚地表明，由植物材料加工产生的副产品含有有价值的营养成分，可用于开发和生产新的生物分子。人们对寻找植物衍生多糖的新来源越来越感兴趣，生物农业废物流在这个意义上是非常有前途的。本研究的主要目的是从食物垃圾(马铃薯皮和米糠)中提取纤维素，并将提取的生物分子转化为HPMC。它是一种具有良好成膜特性的半合成聚合物。因此，这项工作不仅有效地利用了食物垃圾，而且有助于为食品和制药工业开发有价值的原料。利用食物垃圾制备成膜生物分子

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