食品质量

食品质量是指食品为消费者所接受的质量特征。它包括外部和内部因素以及质地和风味。涵盖食品和饮料行业的质量保证问题，包括技术，法规和分析。

相关的期刊:食品与营养失调、食品:微生物学、安全与卫生、营养与食品科学、乳品研究进展、食品加工与技术、食品与工业微生物学、实验食品化学、食品质量与偏好、食品质量杂志、应用植物学与食品质量杂志、食品质量与安全传感与仪器。