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奶制品是用哺乳动物的乳汁制成的食物。它也被称为乳制品。乳制品通常是高能量的食品。加工牛奶的生产工厂被称为奶牛场或乳品厂。

相关的期刊:《食品与营养失调》、《食品:微生物学》、《安全与卫生》、《营养与食品科学》、《乳制品研究进展》、《食品加工与技术》、《食品与工业微生物学》、《实验食品化学》、《荷兰牛奶与乳制品杂志》。

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