植物化学的分析

植物化学物质是天然存在于植物中的化合物的平方量。一些植物化学物质负责植物的颜色和感官特性，如蓝莓的深紫色和大蒜的气味。植物化学物质可能具有生物学意义，例如类胡萝卜素或类黄酮，但不被确定为必需营养素。一些例子是抗氧化剂，植物营养素，黄酮，类胡萝卜素，多酚，类黄酮，异黄酮，烯丙基硫化物，异硫氰酸酯。

植物化学分析相关期刊

植物化学，植物化学快报，植物化学评论，植物化学研究杂志。雷竞技苹果下载