丹宁酸

丹宁酸是一种苦涩的植物多酚化合物，结合并沉淀蛋白质和各种其他有机化合物，包括氨基酸和生物碱。单宁化合物广泛分布在许多种类的植物中，它们在保护植物免受捕食，也许还可以作为杀虫剂和调节植物生长方面发挥作用。

相关期刊丹宁酸

植物化学，植物化学通讯，亚洲天然产物研究杂志，开放天然产物杂志。